[閒聊] 來吧營業中給誰主導比較好

tsai061404/25 14:55一個內場 一個外場 理性溝通就好 真要決策就給康阿

diablo404/25 14:57私心顏 想看看炸裂的狀況XD

miaotabo04/25 15:00庹宗康，完全是老闆心態，不稱職的店長，去當股東組吧，

miaotabo04/25 15:00鏡頭外有他的位置

jordanlove04/25 15:06康啊

rabb200004/25 15:13康一開始說:主要給年輕人機會。算是栽培後進的年齡了

rappig04/25 15:15炎跟姚忙各自已的內外就夠喘了 康哥應該是要整合的

BenShiuan04/25 15:18炎要掌握該出餐的時間，內場該有一個整合需求數量，個

BenShiuan04/25 15:19人覺得少東比較適合，姚專心煮菜，更何況這集還多了一

BenShiuan04/25 15:19個實習生備料、一個實習生洗碗，連烤肉都是康哥上……

AresPeng04/25 15:21這集就是炎主導 其實做得很好了 康哥來帶當然會更好

AresPeng04/25 15:21但店長也是需要培養 康哥在旁邊協助的角色是對的

AresPeng04/25 15:21只是有個問題 烤肉很忙 而且要一直顧著不能離開

BenShiuan04/25 15:21康哥大概就是大家意見有出入時，出來做最後決定

snoopy556604/25 15:22顏鬼主導 觀眾愛看 血流成河 好看爽賺

hkahka04/25 16:15楊個性比較適合

chen551204/25 16:49姚、炎二人的溝通還在磨合期，其實還是需要康的整合

chen551204/25 16:50雖然康比較是佛系整合

chen551204/25 16:51若顏不要那麼雷，炎應該還是可以處理的很好的

xFANx04/25 17:07康統籌溝通 姚主導內場 炎主導外場 然後把顏換allin5

hsienmay04/25 17:14康感覺一直在躲事情 找要能抗下責任的人

hsienmay04/25 17:16目前只看到炎跳出來 其他人只做份內事 其他某要某緊

tyrone092304/25 17:22姚專心做自己的菜，讓炎跟楊溝通比較實際，姚再分心

tyrone092304/25 17:22待會菜又被嫌難吃，這集他也沒說啥就專心準備料理

tyrone092304/25 17:24姚前幾集看下來要管做菜又要管流程他就容易亂還會生氣

tyrone092304/25 17:24既然少東做菜能力不怎樣，發揮他溝通的能力還實際點

tyrone092304/25 17:25康哥要看他自己跟製單對"店長"的定義啦，本來店長就

tyrone092304/25 17:25不一定要隨時介入店內溝通事項，事後協調內外場也是

tyrone092304/25 17:26可以，也是有餐廳店長純粹是當吉祥物存在的

hsienmay04/25 17:30要定義職稱或工作 人手也要給足才能,不然就須要一人多職

hsienmay04/25 17:30的配置

tyrone092304/25 17:32這個節目就是主打什麼都全部重來，所以也不用拘泥

tyrone092304/25 17:32店長一定要怎樣、主廚一定要怎樣，就看他們自己怎樣

tyrone092304/25 17:33溝通協調，也有餐廳主廚只管做菜的

zn990217504/25 17:59康還需要什麼都自己來嗎 請他不就一個門面 他自己也說

zn990217504/25 17:59給年輕人弄 這種節目不就給年輕人弄然後誰表現好讓大家

zn990217504/25 18:00喜歡嗎 康根本不需要什麼表現啊 一直噴他店長幹嘛幹嘛

zn990217504/25 18:00的有事嗎

hsuehhm04/25 18:32顏換成男團 再訓練一下搞不好就順了

a056160304/25 19:08其實這麼多人只有炎跟楊有對講機，不就默默暗示他們二

a056160304/25 19:08個主內外場的溝通嗎？

a056160304/25 19:09不過也有可能是他們二個人比較好溝通所以這樣排啦

a056160304/25 19:14主要就是像楊說的事前沒溝通好，太多沒想到的細節

sssaht04/25 19:29看過對岸5季，這集的問題就，外場應該把單子排好順序，出

sssaht04/25 19:29餐時依序劃掉做好的...廚師自己看單子了解未出餐數量，不

sssaht04/25 19:30不要一直用嘴巴問導致外場慌亂又傳達錯誤，大家都不開心..

sssaht04/25 19:30不過只是小問題啦才第一天

iamshana04/25 20:06給鬼主導應該會很有意外的效果

ookeke04/25 21:03都給年輕人弄的話給他一個位置幹嘛 負責烤乾肉嗎哈哈

ookeke04/25 21:05如果可以看到康的統籌力 不管是不是劇本 都能讓觀眾喜歡他

ookeke04/25 21:05這個主持人並期待後續的節目不是嗎

jerry03089704/26 00:00庹宗康自己有開店甚麼事應該都知道.故意不主導的吧

moncia04/26 00:12康適合外場盯著服務跟推銷酒水,炎當行政主廚控制出餐節奏

moncia04/26 00:14同意前面說的，有一位完全是老闆心態

anniekinki04/28 09:52炎吧，目前看下來他做事蠻有邏輯的

anniekinki04/28 09:55楊也不錯，康哥就常常不知道他在幹嘛，職稱店長但感覺

anniekinki04/28 09:55常常在做他不用做的事

fcz97304/28 12:01楊就廚房常常能看到的雖然事情都有做好但老是看到他閒閒耍

fcz97304/28 12:01chill那種，難怪會被釘，要裝忙啊！裝忙

BenShiuan04/28 13:52有沒有可能他真的太閒，烤肉有店長幫忙、廚房還多一個

BenShiuan04/28 13:53人備料、一個人洗碗 (誒)

tyrone092304/28 14:26楊的問題是如果他事情做完，應該先去幫康哥烤肉讓康哥

tyrone092304/28 14:26去看外場，不過他有沒有能力這樣轉換就不知道

fcz97304/28 15:48烤肉也不是誰都能頂，像我也是肉乾派(啊我就怕不熟嘛)，所

fcz97304/28 15:48以就好奇烤王這頭銜是怎麼來的

llppee2004/28 21:18康到底是在幹嘛？看起來沒什麼功能性啊