[食記][潭子] 八石什鍋-主餐+40種野菜無限享用

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ba21iXu ]

作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
標題: [廣宣] 台中 八石什鍋-主餐+40種野菜無限享用
時間: Sat Dec 30 21:51:36 2023

『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』

店名：八石什鍋 潭子店

地址：台中市潭子區圓通南路76-1號
電話：04 2536 7089
試吃日期：2023/12

完整圖文介紹:
https://pse.is/5hdxcu

八石什鍋在臺中也吃得到喔~

2023年改成蔬菜+火鍋料吃到飽方式經營的八石什鍋

保留了厲害多種湯底選擇

採用完全客製化搭配,

選擇主餐跟湯頭, 還有自己喜歡的單點選項後, 可以無限享用

潭子店規劃上比較偏向溫馨的小火鍋店感覺

都有包廂式座位規劃, 用餐起來更加的自在,

而且每張桌子都算蠻大的,並不會有擁擠感~

在餐廳最後方有個小小的包廂區域,

2張4人桌, 如果家族聚餐可以優先預訂這邊

剛好自己這區聊天也比較方便,

因為餐廳不大, 就算加上自助取餐,

也不會像傳統吃到飽火鍋人擠人的那種感覺~

40 種野菜 | 火鍋料 無限享用

用餐是採用半自助的方式,

是今年品牌採全新改變的用餐方式,

只要選擇湯品+主餐, 野菜採用吃到飽,

最適合就是想要多吃菜

或者怕一般套餐式火鍋吃不飽的感覺,

現在這種方式已經慢慢變成火鍋的主流

但是最重要, 還是要有新鮮的野菜豐富的配料火鍋料

這邊的蔬菜都是放在直立式的冷藏櫃裡確保衛生,

種類上每天會以採購為主進行定期的替換~

蔬菜種類尤其是綠色菜葉真的蠻豐富的,

當天來現場就有至少七種不同的選擇,

而且都清洗得很乾淨處理的非常仔細~

另外其他的蔬菜類像是小黃瓜, 番茄都很提火鍋香甜,

像是蓮藕, 馬鈴薯煮火鍋很好吃~

火鍋料部分,

貢丸, 蛋餃, 黑輪都是很經典選擇,

品質真的蠻不錯, 絕對一吃就吃得出來

另外這邊副食同步升級到吃到飽, 提供了四種不同的麵食,

王子麵, 蒸煮麵手工麵還有鍋燒烏龍麵都可以任選吃到飽

採用填單的方式點餐,

先選湯頭再選主食,

也可以自行加購海鮮搭配成雙拼,

肉的部分通通可以額外單點,

2個人如果不知道怎麼選,

很推薦可以來個雙人豪華海陸套餐~

飲料部分現磨咖啡機, 還有可口可樂碳酸飲料,

加上無糖茶飲選擇, 滿足大部分人喜好需求~

除了麵食外, 也有提供白飯肉燥可以吃到飽,

這邊肉燥非常香,很推薦絕對要來上一碗~

服務人員會幫忙送上主鍋還有肉盤的部分,

另外每人會提供一個盤子可以自行去裝菜

用餐時間90分鐘非常足夠~

10oz 豪華肉盤 3選二 | 雪紋松阪豬 | 安格斯霜降牛

今天就是想吃肉, 直接來個豪華雙拼

10oz 一個人吃絕對可以吃得非常飽足,

豪華肉盤是可選兩種肉品,

選擇油脂比較高的安格斯霜降還有漂亮松阪豬,

總共半斤左右的重量~

雪紋松阪豬取豬肉最Q彈脖子部位

完全不會有油膩感, 咀嚼起來很香甜,

上桌做成花的造型非常華麗~

牛肉每片都是現點現切非常大片,

推薦9分熟左右口感柔軟, 又可以品嚐到濃厚香氣,

點豪華拼盤真的可以吃得很過癮,

尤其是今天搭配著季節牛骨髓湯,雙重牛肉口感更讓人喜愛~

澳紐雪花羊 $428

冬天就是特別想吃羊肉的季節

八石什鍋這邊的羊肉真的蠻厲害的,

完全不會有羊腥味,

每片口感也是比較偏Q彈, 不會一夾就散掉品質非常好

自助吧菜盤可以看得到種類真的很豐富

無論是喜歡吃火鍋料的長輩,

還是想要多吃一點蔬菜上班族都能滿足,

絕對比傳統菜盤可以吃得更豐盛,

像我自己還蠻喜歡蛋餃, 貢丸這種火鍋料 ,

但是同時也可以享用到大量蔬菜,

而且自己夾自己想吃的也比較不會浪費~

咖哩叻沙鍋 $68

充滿南洋風味還有可愛的椰奶小熊

客人可以自行調整椰奶濃度

椰奶做成冰磚直接放到鍋裡融化,

直接先聞一下冰磚椰奶香是很突出,

咖哩鍋本身的口感也不會很甜, 我覺得2個非常搭配~

看著小熊泡澡真的很療癒,

推薦煮好之後先直接品一下湯頭,

可以喝到濃郁又微甜的椰奶香 ~

元氣牛髓鍋 $58

期間限定的牛髓鍋真的超適合冬天

使用整根牛骨髓去熬煮加入洋蔥等配料,

直接喝起來其實還蠻清甜的,

還可以直接品嚐香濃的牛骨髓很特別~

芋香丸 $50

單點3顆芋頭丸,

口感上是我自己喜歡的比例

豬肉跟芋頭大約各一半

很吸湯汁, 煮熟咬起來會有爆汁感~

麻油炸蛋 $30

經典的古早味,

秘訣在於配上大量的蛋酥,

無論是直接吃或是配飯都美味十足, 推薦必點~

醬料都採用自取,

這邊有個很特別的蘋果腐乳據說非常的受歡迎

用來搭配肉類降低油膩, 可以試看看

別的地方絕對吃不到喔~

日本明治冰淇淋

潭子店這邊餐後甜點是提供日本明治冰淇淋八種口味

我們來的時候是冬天,

可能冰淇淋就沒有這麼受歡迎XD

但是我個人堅持吃完火鍋就是要吃冰

明治的品質穩定奶味厚重, 個人推薦巧克力草莓跟抹茶

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