[閒聊] 豆酥哪裡有賣？
以前超市都有賣豆酥（一包裝）
最近各大超市（楓康及全聯、美簾社）都沒看到了
沒豆酥，鱈魚要怎麼煮啊？
各位說說看？
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推
新建國外面的建國商行有賣
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一些雜貨店有，就是有單獨賣秤重雞蛋那
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種傳統咁阿店
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我們家豆酥鱈魚假如買不到豆酥 就
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改用香菇.洋蔥.竹筍.蔥切絲加點調
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味料跟太白粉後加在上面 魚也不用
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鱈魚改用黃魚 不能清蒸 改用炸的
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很好吃 你可以試試
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靠邀 那就變成醋溜黃魚阿 幹
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破布子蒸
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簽名檔get
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破布子蒸+1
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找不到的話 可以先把魚炸定型起鍋後
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，在用蔥薑蒜加醬油一點米酒下去紅
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燒一下魚 最後再撒點蔥花很讚
推
樓上這個叫做紅燒魚
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豆酥很好吃推一個
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零食蝦味仙捏碎也可以
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或者真的買不到 可以試著把鱈魚改吳郭
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魚 去鱗片後用鹽巴配錫箔紙烤 這樣超級
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香 給你參考
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樓上這個作法我家也常吃 不去鱗比
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較不鹹 適合清淡口味 另外挑海水的
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吳郭魚 比較沒土味 肉比較細
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我們家都用烤或炸的 沒吃過豆酥這種做法
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豆酥是廣東潮州那邊的做法比較多
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沒有豆酥 就拿三色豆裹粉下鍋油炸 就有
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豆酥了（x
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推文很鬧XD
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推文看到餓了，好想吃魚XD
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現在家庭也很難有烤魚吧 有小烤箱就
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很厲害了 能烤那種厚的魚 非富即貴
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拿土豆下去炸也可以
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是說烤魚用氣炸鍋也是可以達成
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真的沒有豆酥就去快炒店買一份豆酥鱈魚
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，不要鱈魚，只要豆酥（誤
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樓上可以順便問快炒店老闆去哪買的豆酥
推
改放碎肉鬆跟碎肉乾如何XD
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我在家樂福看過
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[閒聊] 小當家那個大豆絞肉根本就是豆酥吧剛剛看了一下做法 就大豆泡水壓扁，醬油醃制之後再炸 但是我怎麼想都覺得這口感就是豆酥 根本不會變絞肉啊 他們味覺是不是有問題？![[閒聊] 小當家那個大豆絞肉根本就是豆酥吧](https://i.imgur.com/n04rGNDb.jpg "[閒聊] 小當家那個大豆絞肉根本就是豆酥吧")
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[問卦] 熱炒吃什麼才是最頂的臺菜最高殿堂熱炒店 朋友聚會聊天小酌的好地方 去這種地方的鄉民都喜歡點什麼啊 我先 和風鱈魚肝![[問卦] 熱炒吃什麼才是最頂的](https://i.imgur.com/8G32BaMb.jpg "[問卦] 熱炒吃什麼才是最頂的")
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[食記] 嘉義 小李子美食料理館，川菜館餐廳名稱：小李子美食料理館 消費時間：2022年/02月 地址：嘉義市西區南京路552號 電話：05 285 5708 營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00![[食記] 嘉義 小李子美食料理館，川菜館](https://www.daisyyohoho.com/wp-content/uploads/2022/01/littleLee-14-e1644986077849.jpg "[食記] 嘉義 小李子美食料理館，川菜館")
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Re: [問卦] 哪種食物以後會變成高檔食材鱈魚吧 以前小時候 只要便當店 幾乎都有鱈魚飯 豆酥鱈魚這種菜色自助餐也很常見
[食記] 嘉義 金牌川菜料理 價格合理口味也不錯！餐廳名稱：金牌川菜料理 消費時間：2021年/10月 地址：嘉義市西區興達路120號 電話：052810258 營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00![[食記] 嘉義 金牌川菜料理 價格合理口味也不錯！](https://www.daisyyohoho.com/wp-content/uploads/2021/09/chinpie-9.jpg "[食記] 嘉義 金牌川菜料理 價格合理口味也不錯！")
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