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[食記] 中區 正老牌香菇肉羹「傳」綠川店

看板TaichungBun標題[食記] 中區 正老牌香菇肉羹「傳」綠川店作者
jay70134
(AJ)
時間推噓10 推:10 噓:0 →:8

餐廳名稱:台中正老牌香菇肉羹「傳」綠川店
消費時間:112年2月
地址:台中市中區綠川西街167號
電話:0422279569
每人平均價位:NT100元
營業時間:08:30~18:30,每周二公休。
推薦菜色:肉羹
官網:http://www.tcchuan.com/

圖文好讀版
https://ajgogo.com/20230218/

開在台中火車站附近,綠川旁的「台中正老牌香菇肉羹」,1944年創立是台中肉羹老店了,原本開在台中第一市場,後來才轉成街邊店。

這邊最熱賣的一定是肉羹,其他還有爌肉飯、豬腳飯、肉燥飯等,但表現沒有肉羹出色。

「傳」台中正老牌香菇肉羹

地址:台中市中區綠川西街167號

電話:0422279569

營業時間:08:30~18:30,每周二公休。

官網:http://www.tcchuan.com/

下午2點多到店,食客依然絡繹不絕,外帶的人也不少。

肉羹為本體,其他就當附贈的XD

肉羹的靈魂朋友:烏醋,備在桌邊。辣椒醬也是不能少的。

肉羹 40元。

醬油湯底的濃稠羹湯,混著筍絲、肉汁鹹甜味道,鹹甜滋味不管單喝,或是配飯吃都挺對味的。是記憶中古早味羹湯應該有的樣子。

喝幾口原味後,再依個人喜好加點烏醋,味道更佳。

另外點了爌肉飯 50元、豬腳飯 70元。

他們家的豬肉燉法相當清淡,僅帶點醬油微微香氣,不甜也不鹹,就淡淡地這樣。

這種簡單日常滋味常常吃我想是可以的,但我比較喜歡濃口鹹甜燉法,就不是我的菜了。

豬腳飯就給你一盤豬腳,另配上一碗淋上薄薄滷汁的飯。

其他油豆腐、魯菜頭、豆皮等,也是走清爽不油膩口味,菜頭與豆皮倒是不錯吃。

下次再來我會點肉羹飯,搭配菜頭、豆皮小菜就好~


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※ PTT 留言評論
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poi96300 04/10 21:51這間就是要肉羹飯配豆皮 免費的湯就有菜頭了

abgreen56 04/11 00:04正老牌香菇肉羹我只服干城總店,可惜收了..味道真

abgreen56 04/11 00:04的有差

zark07222 04/11 00:17什麼?!干城的收了,已經好幾年沒到那邊去了,以

zark07222 04/11 00:17前偶爾會去吃一下記憶中的滋味,現在也吃不到了

JumpWay 04/11 00:17一直以為是「傅」XD

laura1019 04/11 01:00+顆蛋超讚

option2804 04/11 02:33我覺得復興路那家的肉比較好吃,綠川口感偏爛

FiveSix911 04/11 08:34我爸很愛 但是我覺得普普…

Mrmo 04/11 08:50最好吃的干城店收了

sasori1027 04/11 10:00干城店收很久了...

JumpWay 04/11 11:00忠孝國小旁邊巷子有一家,但味道差很多

whoist91 04/11 14:19真的懷念干城店…最乾淨最好吃

boyutsai 04/11 14:45復興好像還是肉塊不知道有沒有變,綠川感覺是肉泥

boyutsai 04/11 14:45捏的小小顆,不愛。話說我以前也是都吃干城!

wen328 04/11 20:29干城店極品,忠孝旁邊的普通

rerun 04/13 20:26肉羹飯用盤子吃

rerun 04/13 20:29照片色調偏黃?