[食記] 南區/民生市場肉羹麵

民生市場肉羹麵
google評分： / 4.3
地址：402台灣台中市南區國光路2巷19-1號
電話：04 2225 9717
營業時間：06:30 – 13:30(周一、四公休)

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民生市場肉羹麵評價
很久沒吃台中肉羹麵了，這次特地來拜訪民生市場肉羹麵，主要是因為今天一早要逛旁邊的國家漫畫博物館 NTMC，所以先來吃個早餐。

上次吃過阿霞豬肝麵後，讓我每次找到這種隱藏在巷內的老麵攤，都會滿心期待。遠遠就聞到飄香，老闆娘也很親切熱情，肉羹、魷魚羹也是好吃的沒話講，是我下次經過，還會想來當早餐吃的麵店！

民生市場肉羹麵交通
民生市場肉羹麵位於南區國光路2巷19-1號，真的很巷弄，不過還好門口有一個小招牌，寫著「民生市場肉羹」，跟著走～準沒錯。

民生市場肉羹麵用餐環境
看到台中復興宮後右轉，這時，還看不到店家的廬山真面目。

慢慢走過去，會隱約看到熱騰騰的蒸氣以及聞到伴隨而來的香味。

老闆娘熱情招呼，看到我拿相機，還問我是不是要拍照，說盡量拍沒關係。

店內位子很多，從室內到室外都有，更準確地說，應該是巷子口跟半露天用餐區？

看不少來用餐的都是在地人，也跟老闆娘很熟的樣子。

民生市場肉羹麵菜單
主要賣的是羹湯，有肉羹與魷魚羹兩種，如果你是像我一樣有選擇障礙，或是想說大人才做選擇，我全都想吃，那就點綜合。

麵、飯、米粉、粿仔條，任君搭配。

粿仔條配羹湯，我還真第一次看到，有吃過的朋友，可以告訴我心得感想XD。

民生市場肉羹麵餐點介紹
綜合羹麵
一碗七十元，這份量，食量大嫌太少，小鳥胃嫌太飽。

網路評價有人覺得這價位太小碗啦，雖然確實不大碗，但用料還是挺實在的，不少人都是從小吃到大，這家開了多久我無法考究，但有人說超過半甲子。

羹湯的靈魂，就是湯頭了，聞起來香氣四溢，嚐起來香醇濃郁，裡面加了高麗菜、紅蘿蔔、豆皮。喝起來很南部，但甜起來很清爽，微微的沙茶醬香，整體不會油膩，可再加點黑醋提味。

勾芡也是恰到好處，但，以我吃過台中地區的羹湯來說，比較偏稀一點。

他們家的麵條，比起常吃到的油麵，更Q彈帶勁一點。

沾附滿湯汁精華的美味，大口吸入，豪爽啊。

魷魚羹軟中帶韌，越嚼越香。

肉羹柔嫩鮮美且入味，越吃越開胃，肉的鮮與湯的甜，相輔相成、層次分明，咀嚼時，更是齒頰留香

滷鴨蛋
來這，絕對要再加顆滷鴨蛋，不只入味還很大顆。

不知道你們是單吃派還是一口蛋一口麵派？

但我偷偷告訴你們，蛋黃拌在湯裡，超級好吃的唷！

黑白切
黑白切，切什麼，切一個看老闆的心情。

切了粉腸、小腸、嘴邊肉，每一種都嫩到不行，而且沒腥味，淋上微甜的蒜泥醬油。

每一口都是不同的驚喜～好吃到停不下來啊！

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有夢想就有追求，在追求中成就自己的夢想，人嘛就是吃喝拉撒，
悄悄的體態走了，正如脂肪悄悄的來；我揮一揮蝴蝶袖，嘴咬著一片雞排。
一個平凡上班族的吃喝玩樂
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02/25 11:05