[食記] 料韓男-專人代烤韓國熟成烤五花肉(不推

餐廳名稱：料韓男(北屯店) - 韓國熟成烤五花肉
時間：2023年/10月
地址：台中市北屯區熱河路三段42號
電話：0422491022
營業時間：17:00–23:00、週六週日11:30–15:00、17:00–23:00(周一公休)
每人平均價位：$600

完整菜單圖文版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/356977936

料韓男北屯店是料韓男的3號店，

從2022.6開幕後一直就一位難求，

每次經過門口的排隊人潮都很誇張，

就算過用餐時間也是在排隊，網路訂位連平日都一位難求，

主打專人代烤韓國熟成烤五花肉專賣店，

我等過了熱潮才和家人前往用餐，

提前兩天就訂到週六晚餐時段，異常好訂XDDDD

只是話說在前頭，吃完我完全不推薦╮ (╯_╰)╭

北屯店很特別，不是插旗在人來車往的崇德路上，

而是選在住宅居多的熱河路，

停車場最近應該要到民俗公園了。

原本預期會是像乾杯那種熱鬧歡樂的用餐氛圍，

個人親身體感只有音樂輕快而已，

從帶位、用餐、結帳店員偏冷，菜單環境也沒介紹，

也好啦，應該很多人喜歡安靜點吃飯，我也是，

只是我一開始對它錯誤期待，我的錯我掌嘴。

桌面偏小，我們點套餐，代烤會佔據部分桌面，

導致幾道菜上桌後稍擠，要東喬西喬為餐點尋找安身之處，

三人都有點擠了，四人應該會更窄，兩人會比較舒適。

桌面上擺放了包肉生菜與芝麻葉可以無限續加，

醬料有蒜片、特製鹽、香油、包菜醬，

使用完畢可以至自助區自行添加。

自助區提供五種韓式小菜：

辣炒魚板、蘿蔔片、海帶芽、辣拌黃豆芽、泡菜，

自己夾無限供應，店員補得也很勤給個讚。

冰箱中有各種韓國飲料果汁與韓國酒，

真露與燒酒是一定要有的~只是酒類價格都不便宜唷。

成人每位低消$500，6-12歲小孩低消$200，10%服務費，

從訂位時間算起用餐時間90分鐘。

可選套餐也可單點，在這邊要注意，

料韓男的套餐必須依照用餐人數點餐，

Ex.2人套餐限2人使用，3人套餐限3人使用，

5人用餐3+2人套餐，無法接受就只能單點囉，

肉食主義套餐未加服務費人均單價在$675上下，

也想吃其他的套餐則約$550，肉的克數會少些。

單點部分除了單點肉品價格較高，

其他品項大都在$200以下，

大家所熟悉的韓式餐點這邊幾乎都點的到，

初訪料韓男我們就直接點3人套餐，每種都吃的到~

▎套餐-也想吃其他的 3人專用$1650

【生菜&小菜無限續加】

整頓飯吃下來，我們一致認為最滿意的是小菜，

辣炒魚板、蘿蔔片、海帶芽好吃又開胃，

續了又續，說是吃小菜吃飽的也不為過。

【五花肉/梅花肉/松阪豬】

(松阪豬可換豬肋條)

第一道上桌的就是料韓男的招牌韓式烤肉，

三大塊原塊肉視覺上滿驚人的，還搭配各種蔬菜，

肉質很棒，剛烤完的肉非常好吃！！！

單吃不加醬就好吃的那種，每種肉都有它獨特滋味，

有人代烤是一大優點，但後頭卻變成了最大缺點，

肉都是一口氣烤起來，沒有在管什麼用餐節奏，

也沒有介紹很制式的快速烤完熄火收工走人，

很明顯沒有靈魂的那種，該稱讚他們動作俐落手腳很快嗎？

但問題來了，沒多久肉就變涼變硬出油，除非快速清空，

不然後頭吃起來整個悲劇，開始需要沾醬去壓那個油感，

變涼變硬就無解了，唉，浪費了那麼好吃的肉，可惜了。

湯【大醬湯】

(擇一：大醬湯/泡菜鍋/部隊鍋/豬肉湯飯+$50)

之前在追機智的山村生活，幾乎每集都會出現的大醬湯，

湯底偏鹹，有白飯配可能會比較剛好。

主食【拌冷麵】

(擇一：拌冷麵/韓式拌飯+$50/料韓男麵+$30)

三擇一只有冷拌麵不用加價，

味道還不錯，只是這份量三個成人吃稍嫌不足。

配餐【辣炒年糕】

(擇二：辣炒年糕/粉紅年糕+$50/韭菜煎餅/韓式蒸蛋)

和拌冷麵的調味大致相同，

辣炒年糕我個人還滿喜歡的不會太辣，

分量一樣偏精美，三個人吃沒幾口。

配餐【韓式蒸蛋】

讓我期待但也最失望的應該就是韓式蒸蛋了，

我完全吃不出這道是要表達什麼，

澎澎的蒸蛋看似迷人，期待會是蓬鬆柔軟滑順的，

結果不知道是不是過熟，湯匙一挖就覺得不妙了，

攪拌過程就感覺到硬，吃起來蛋只有一點麻油味，

僅此而已沒什麼味道或是鹹味，且偏乾偏硬的蒸蛋。

總結：

料韓男從開幕時我就開始期待，

結果沒什麼太大驚喜感，平平淡淡，

肉的品質好、小菜我喜歡，其他餐點沒什麼記憶點，

套餐飽足感差強人意，分量偏少吃完有點空虛，

回家才認真從評論一顆星看起，遇到的狀況大同小異，

對於肉一次性烤好導致口感變差的狀況很多人提，

都有代烤的加分服務卻是這樣的結果真的太可惜了，

如果能改善愛吃肉的朋友會在這吃得很爽快，

個人回訪率極低，原本和閨密也約在這吃飯立馬取消(怕.jpg

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