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[閒聊] 用撥的生魚片

看板TaichungBun標題[閒聊] 用撥的生魚片作者
mukey
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https://i.imgur.com/YxK0gH1.jpeg


https://i.imgur.com/ntTEQRD.jpeg


請問台中哪裡可以吃到這種一層一層撥開,去掉筋膜的生魚片?

請問這種生魚片怎麼稱呼?

被日本ig生火,之前只在漫畫中看過,沒想到真的能撥開,不知道是不是會像漫畫說的那麼美味。

不知道除了鮪魚外其他魚能不能撥開,或者要幫我滅火也可以, 謝謝
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Antihsieh 10/25 18:42台灣有這種嗎?@@ 不清楚

bonhead 10/25 18:58筋多且硬的部位才會這樣剝吧!

bonhead 10/25 18:58不然正常切法筋會咬不爛