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[閒聊] 吃的東西請教(炒麵/烙餅/蛋餅/湯)

看板TaichungBun標題[閒聊] 吃的東西請教(炒麵/烙餅/蛋餅/湯)作者
pederast
(東京Boy在鄉下)
時間推噓21 推:21 噓:0 →:14

大家好


想請問一下這4樣東西有沒有值得推薦的店家?

1.炒麵
口袋名單有:
大里的阿成炒麵、豐原康康豬炒麵、五權的大翁食堂炒麵
吃過不合口味的唯一推薦原漢口路餐車後來改店面的無名鐵板麵
麵不Q豬肉絲又炒不夠香

另外想加碼問一下涼麵的部分有沒有也推薦的?
很久沒吃到麵Q麻將香辣油也讚的涼麵了~~~

2.烙餅
不是那種烙餅舖的烙餅(那種應該是蔥抓餅吧)
是用大的鐵鍋乾燒到冒煙再把餅皮下去乾烙的烙餅
請問有沒有店家還有在做這種麵點?
之前有跑去黎明新村附近的麵點館好像也沒有找到......

3.蛋餅
請問有沒有非冷凍餅皮、非西式薄餅皮、非酥皮/脆皮、非粉漿的蛋餅?
之前在台北讀書時小南門有一家早餐店的蛋餅是一坨麵糰
跟老闆娘點餐後老闆娘會再捏一坨出來桿麵皮再下鍋煎
那個餅外皮酥又有嚼勁~~~~
想再找到跟這類似口感的蛋餅~~~
已經吃過的蘇阿姨(還是蘇媽媽)蛋餅、逢甲老舖子湯包鋪酥皮蛋餅
文化中心附近好像有一間人都很多的那家我也吃過了

4.湯
想找那種料很多的湯
像是奇珍清蒸肉圓那間店的酸菜湯(裡面有一堆內臟跟酸菜)
或是味噌湯裡面有柴魚、小魚乾、豆腐、海帶那種豐富配料的~~


不好意思囉嗦了很多
想請教一下版友有沒有推薦的
謝謝!!!!


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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.38.82.144 (臺灣)
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icloud0606 03/12 11:28推古早味麵糊蛋餅~~~

喔好謝謝 但麵糊跟粉漿應該口感差不了多少 我希望找麵糰的~~ 還是謝謝你

joii 03/12 11:32漢口路五段阿香蛋餅 好吃 也是古早味面糊的

謝謝 但我沒有要找麵糊類的~~

john1012 03/12 11:361.要不要試試看炒涼麵?

炒涼皮??這真特殊!!

lotuszoe 03/12 11:37體院那邊有酥皮的蛋餅(估狗看看

酥皮的OK 但有麵糰的嗎?

※ 編輯: pederast (114.38.82.144 臺灣), 03/12/2020 11:43:09

michael1331 03/12 11:42阿香假日好難排阿~低調

呵呵 現在對於排隊店沒熱情了

joii 03/12 12:0011331 你去感受一下逢甲他兒子開的 才叫一位難求XD

不好意思我看不懂你在說哪一間......

joii 03/12 12:01另外 原po 阿香不算粉漿哦 好吃很多 真的

喔是嗎?但是聽說人很多 我有點想放棄哈哈

※ 編輯: pederast (114.38.82.144 臺灣), 03/12/2020 12:04:03

dc111999 03/12 12:04吃的不夠廣文也爬不夠多才有這帖

恕我孤陋寡聞

rinrin 03/12 12:19雖然不是烙餅,但推薦十甲東路的御如意,他的蔥餅跟

rinrin 03/12 12:19豆沙餅都很好吃

好謝謝

steffi2 03/12 12:423有力酥皮蛋餅就是這樣,不曉得是否還有營業

OK我來查查 感謝

※ 編輯: pederast (114.38.82.144 臺灣), 03/12/2020 13:07:06

icloud0606 03/12 13:48麵糰蛋餅?跟蔥油餅+蛋是不是很像?

可是不會像蔥油餅一樣發起來

violetkyu 03/12 13:49力行早點~不知道你想找的蛋餅是不是這種 但他就是點

violetkyu 03/12 13:49了才擀一團那種 很油但超香好吃XD

筆記 感謝!!

pptproject 03/12 13:49蛋餅推薦一心蛋餅

一心看了食記覺得還好XD

icloud0606 03/12 13:50以前吃過一種等麵糰炸到膨脹 然後戳一個洞灌蛋液進

icloud0606 03/12 13:50去的

那是灌蛋餅吧

Ethel1114 03/12 14:46力行國小附近的高家蛋餅或有力蛋餅都是麵團去桿也

Ethel1114 03/12 14:46很好吃

挖謝謝

Drumsplayer 03/12 15:00一樓說的應該是灌蛋餅 東勢好像有一間

bbsterence 03/12 15:07高家肉包的蛋餅,力行國小附近有兩間店!

喔喔!好謝謝(筆記)

※ 編輯: pederast (114.38.82.144 臺灣), 03/12/2020 16:16:48

z1288 03/12 17:01傳祥園 三鮮炒麵 很特別 好吃

好像很可口

redmj110 03/12 18:08湯 推嘉香

好謝謝

sandpool 03/12 19:13忠孝路過國光路還沒到有恆街的巷口有家有現桿餅皮

sandpool 03/12 19:18居仁後面民生路上也有一間是現桿 只是用桿麵機

好謝謝我也筆記起來

irismiss 03/12 22:05上圓早點

謝謝

kaede5 03/12 22:25邱陳記,麵糰,現桿~

謝謝

whvanish 03/12 23:19力行路 高肉包蛋餅

肉包店賣蛋餅嗎哈哈 謝謝

ryan90218 03/12 23:51健行國小對面的炒麵攤(仁康嵾藥行炒麵),以前的湯

ryan90218 03/12 23:51料真的超級多,台中市區無敵,後來好像改名,店面有

ryan90218 03/12 23:51換,湯料也少了點,但仍算多的,可以一吃(炒麵還好

ryan90218 03/12 23:51),大業路大業炒麵也可以吃一下

好謝謝!!

※ 編輯: pederast (114.38.82.144 臺灣), 03/13/2020 10:38:28

ownspace 03/18 16:12水湳西安涼皮,涼麵很好吃、煎餅也很像你講的烙餅(

ownspace 03/18 16:12

letme 04/12 08:35自推大心手工蛋餅 歡迎來吃看看哦