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[食遊] 北屯/永留香臭豆腐 支持好久了

看板TaichungBun標題[食遊] 北屯/永留香臭豆腐 支持好久了作者
orion2588
(思念)
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[食記]
店名:永留香臭豆腐
地址:台中市北屯區松竹路二段67巷3號
電話:0912-062208
營業時間:下午五點半開始
詳細菜單:網誌照片有,但不是很清楚
食記內容:詳網誌
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好讀網誌圖文版:https://orion2588.pixnet.net/blog/post/33145063


永留香臭豆腐,我們從沒有名字吃到有了名字,還變成遠近馳名的知名臭豆腐,

現在很少來永留香臭豆腐是不用排隊的。首圖就是一份臭豆腐NT50,有泡菜

和小黃瓜,從下午五點半開始夜飄香,真的是越晚越臭越香。


以前我們來吃的時候是夫妻賣的,老老闆那時候都穿花襯衫,臉看起來有點兇兇

的,但其實人很好。最難忘記的是之前來吃的時候有脆丸湯,而且還是用蛤蠣去

熬的,湯又甜又好喝,菜單已經有換過,現在取消丸仔湯了,好可惜喔。


這次來吃點了豬血湯(NT20),好大一碗料也很多,還加入了酸菜、薑絲、

芹菜珠,湯頭也滿好喝的,至少不會都是酸菜的味道,豬血塊真的多到一個不行,

我是喜歡湯比料多的那種人。


這是店門口,就是一個鐵皮搭成的店面,一個攤子,幾張桌子和椅子,雖然環境

並不是很好,但只要一開店,就會開始有排隊的人潮,無論是用餐時間、宵夜時

間,不是排隊,內用就是滿的,人潮幾乎都沒有斷過。


我還滿喜歡這樣的方式,如果是外帶的話,一定是臭豆腐和泡菜分開放,不影響

彼此的味道,就算帶回家,臭豆腐都還是脆的,當然還是內用最讚啦。他們家的

方式很特別,會用臭豆腐把前面的小盤子擺滿,一方面底下是網狀還能瀝油,另

一方面臭豆腐也不會因為醬料過多而泡在這裡,重點是剛好五塊一排,立馬可以

知道一盤有幾份!


吼~醬料絕對是夠的,而且起鍋時在把臭豆腐排排站的同時也會戳破一個洞,再

用醬油、蒜泥、辣椒醬,可能還有一點醋來填滿它,戳洞的聲音,站在旁邊都聽

的到,就知道有多酥脆了!有酥、有嫩、也有脆,重點是它們醬料真的有鹹也有

辣,臭豆腐真的是臭又好吃。


這是之前去吃消夜的,小黃瓜比較多一些,覺得小黃瓜和臭豆腐還滿搭的,高麗

菜泡菜酸酸甜甜已經可以解膩了,但小黃瓜卻帶來了另一種滋味,帶來了清爽的

感覺,就算是油炸的臭豆腐,也覺得不油了。


說真的,雖然家附近也有幾家臭豆腐,但我還是會為了這盤臭豆腐走遠一點的路、

排一下隊,有些人可能覺得這邊的用餐環境不是那麼好,如果不是那麼講究的話,

我真的滿推薦大家來試試看的。





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eugeneor 05/08 22:39這家好吃

malcolm2229 05/08 23:48從小吃到大,推

FinnF 05/09 00:36有吃有推