[食記] 樂軒和牛專門店。美味的頂級和牛燒烤

店名：樂軒和牛專門店
地址：台中市南屯區惠文路328號
電話：04-2382 8982
營業時間：11:30-14:30 / 17:30-22:00
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本次的2020年度董事會(?)選在某蝦董一直點名的樂軒

他在台北吃過一次後就念念不忘，敲碗敲了一年終於來了XD

台中發跡的樂軒，位在惠文路上，外觀看起來就十分高級吶吶吶~~

圖文好讀無音樂版 : https://dodowaju.pixnet.net/blog/post/353377084

用餐包廂

樂軒所有內用座位都是採包廂制，這樣蠻好的，要聊機密的事也不用擔心XD

或是帶小孩來也不用怕吵到其他客人...

Menu

簡潔俐落，共四種套餐能選，從$5800/兩人的雲夢幻起跳，一路到$13800的戰斧套餐

如果套餐內的肉有喜歡的話，可以加點。(這次沒加點所以不知道單點的價位)

醃漬小菜

由左到右分別是韓式泡菜，醃蘿蔔以及醃小黃瓜，怎麼有種來到敘敘苑的感覺:P

氣泡水

水資是$40+10%/人，其實蠻划算的!

炭烤爐

採用日本銅爐及備長炭，火源穩定且燒烤香氣濃。

開胃小品

鮮蝦佐嫩豆腐，很和風的一道開胃菜，蝦子有些許魚子醬點綴，

讓清淡的柴魚醬豆腐添上一點鹹味，真的很開胃!

肉的玉手箱

服務人員拿出這一箱的時候，會很貼心提醒大家可以拍照了哈哈哈哈~~

用木盒(玉手箱)盛裝本次套餐食材，質感立現!!

每一種肉品看起來都好美，那個油花分布(流口水)，拍完照馬上就開始桌邊服務囉!

白飯

這邊白飯應該是越光米，因為吃起來就跟日本吃到的一模模一樣樣，Q彈香甜我好愛。

厚切牛舌

認識我的人都知道(誰認識妳)XD，我超級喜歡吃厚切牛舌，

心目中第一名是敘敘苑的，之前覺得應該沒有店家可以超越它了...

但是樂軒真的超越它了!!(或不分軒輊) 這厚切牛舌好好食阿阿阿~

不像有些店家的厚切不好入口，這邊的是脆彈口感中帶著軟的，越咬越香

服務生推薦搭著蔥鹽一起吃，更能提出牛舌的甜味。

澳洲9+和牛厚切牛排

就是因為它我們決定點雲夢幻，menu上有厚切牛排的只有雲夢幻套餐~

這是板腱部位，其實不算是好料理的部位，因為通常會有帶筋。

這邊是先將一大塊牛排烤過後再剪小塊炙烤，大約五分熟，外酥內嫩!

如果熟度上需要調整可以隨時跟桌邊服務的服務生反應。

鮮烤北海道大扇貝

我其實對扇貝類不太有興趣，不過前面吃了這麼多牛肉，來點海鮮換換口味也不錯~

服務生有說如果不吃貝類也可以換別種海鮮歐~

扇貝蠻鮮甜的，但旁邊的烤地瓜...我不喜歡哈哈好硬~~

鮮果沙律

類似法式料理的清口菜，在整頓用餐時間的中間用來醒味覺的~

醬的酸甜味有點過後，其實吃到最後會覺得醬汁太重。

和牛炒飯

其實吃到這邊其實已經八分飽了，又端上這麼大一盤炒飯是想嚇死誰啦(驚)

不過不得不說炒飯真的好好吃...鍋氣十足，搭著牛肉的香以及優秀的越光米~很中!

炒飯平常可以單點外帶，我覺得以後我可能會常來外帶 Orz

蛤礪鮮湯

吃了太多肉，雖然真的很好吃但多少還是會有點膩，

這時來一碗熱呼呼的鮮湯，整個胃又醒起來了!

A5和牛紐約客

在網路上看到有人說這是雲夢幻玉手箱內唯一的日本和牛

但我聽到服務生講的是澳洲和牛(?)不知道有沒有聽錯

anyway，薄切的紐約客肉片裹生蛋但也太好吃了吧吧吧！！！

紐約客的油脂很豐富，配著溫醇的蛋黃彷彿天生一對，肉汁蛋汁配合得天衣無縫~

我還把剩下的蛋黃淋到白飯上拌著吃，好吃到流淚(再給我浮誇)

炙烤橫隔膜

在日本吃過一次橫隔膜後念念不忘，這邊居然也有!

我果然喜歡這種比較有肉感的部位(ex菲力)，一直覺得橫隔膜吃起來跟菲力很像~

有濃濃的牛肉味以及牛肉專有的咬感，外面烤得微焦香裡面依然很juicy。

沒想到這道比厚切牛排更得我心~~

水信玄餅

終於到了最後，這道甜點超可愛的，長得很像圓滾滾的水晶球。

用寒天製成，沾著香甜黑糖蜜及黃豆粉一起入口，馬上化在嘴中~

這種清爽的甜點很適合放在全肉大餐之後，真是完美的句點。

全程有人桌邊服務真的很棒，而且烤功很厲害!!

缺點是講機密的事可能會被聽到 (到底是要講什麼機密XDDD)

這好像是第一次刷五位數的餐費，紀念一下 囧

雖然樂軒不便宜，但服務跟食材的品質真的很棒，合乎價位，會回訪!!

Ps.上列菜名都是自己亂寫的哈哈哈因為菜單上只有套餐名稱，沒有每一道的菜名~

而且因為席間聊得很開心，服務生在介紹的時候我們可能沒聽清楚XD

如果有寫錯的話再麻煩眾網友指教，謝謝 :)

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吃喝玩樂這不就是人生 <(￣oo,￣)/

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