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[食記] 台北新店京站 YKNKclub樂軒和牛燒肉

看板Food標題[食記] 台北新店京站 YKNKclub樂軒和牛燒肉作者
a9780425
(Ally)
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餐廳名稱:YKNK club
消費時間:2020年/3月
地址:新北市新店區中央路159號5F(小碧潭捷運站共構)
電話:02-89137865
營業時間:
每人平均價位:1000-2000
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦菜色:月見和牛海膽握壽司
官網:https://www.facebook.com/yknkclub/

好讀多圖文版
https://mstwinkle.com/yknkclub/

以頂級和牛燒肉聞名的『樂軒』打造全新時尚燒肉品牌『YKNK club』,YKNK為燒肉日文yakiniku之縮寫,展現品牌對燒肉的絕對自信。YKNK club延續樂軒對優質肉品的堅持,燒肉選擇日本和牛、澳洲和牛、美國、紐西蘭牛肉十個部位,賦予不同刀法,搭配椒鹽、燒肉醬、麻辣、蒜味奶油、蔥油五種秘制醬汁為肉品賦味,經炭火燒烤後風味更為迷人。
以上截自品牌對自身的敘述。

和牛霸主樂軒

插旗新店:YKNK club 燒肉俱樂部
樂軒一直以來都以頂級燒肉品牌形象示眾,這次他們選擇了YKNKclub插旗新店,YKNK club相較樂軒和牛其他店是相對中價位,作為第一次探店樂軒,應該是個不錯的選擇。趁著新店小碧潭京站開幕週的試營運,造訪了YKNK club小碧潭分店。
新店京站中央通道,可以偷看四樓逛ikea的人類,鳥巢的造型餐廳搭配六樓行道會的老鷹,很適合!


店門口是個大大的冰櫃,冰櫃中放滿了和牛塊,阿斯~~~

YKNK club 餐廳環境

入座後,服務生送上調味罐。每桌都有的六種調味料罐,我只有用到麻辣跟海鹽XD

松阪豬:現在是不是流行松阪豬都要排成花的形狀?算是好吃,一份大概12片。
豬五花肉:選擇了奶油口味,這奶油有很多蒜,重鹹到不行,沾薯條也好吃,非常對我胃口。
薄片牛舌:這道選了原味的,雖說是薄片,但其實也不是特別薄,小心烤老,後來吃起來像雞胗,可能自己不會烤。後來就自己點了白飯,把所有食材組合,就變成牛舌蓋飯XDDDDD
接下來這道是小碧潭店限定的「壺漬」。這個木頭盒子是在喝清酒的,上方擺了去了泥腸的蝦,下方擺了醃過的牛切角。兩條草蝦烤起來非常好,新鮮Q彈~牛切角烤起來意外的香,讚讚讚!

月見和牛海膽握壽司:這個很貴,兩貫要680元,但是海膽+和牛真的是太犯規了,歐摸歐摸~~~

松露薯條:史上吃過最難吃的松露薯條,送上桌就是涼的,調味也不好,份量又少。建議店家這道菜收起來吧,還可以省一個炸鍋,不要為難廚房。

加州捲:加州捲的重點就是炙燒鮭魚跟酪梨,不過吃不出酪梨的清爽味,也沒有鮭魚的油香味,估計是因為吃了滿嘴燒肉,才吃這道菜,上菜的順序真的很重要,如果是一開始就先來,應該會好吃很多。不過這道是開幕期間贈送的,就原諒他的上菜順序了。

來個餐廳短評:
1. 肉的品質真的不錯,牛肉跟豬肉都好吃,吃法也很多元,應該可以滿足喜好不同口味的人。
2. 可能因為是試營運,出餐的順序還在磨合,像是和牛海膽壽司,就是海膽先來曝曬了十分鐘,才上和牛,然後又過了五分鐘才上雞蛋,這個順序我不是太明白,海膽都要長生菌了!
3. 身為樂軒和牛的品牌,YKNK club居然完全沒有桌邊烤肉服務,和牛都被我烤爛了QQ4. 上述這些餐點大概2200元左右,餐廳提供的雙人餐是3200左右,所以這是一家人均1000-1500的店

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※ 編輯: a9780425 (101.12.163.133 臺灣), 03/05/2020 18:44:26