[食記] 西屯 八時神仙草 歌劇院概念店

店名：八時神仙草
地址：台中市西屯區惠來路二段101號1樓
時間：週日-週四1:30-1:00
五六及國定假日 1:3022:00 (周一休館)
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台中起家的八時神仙草，從健行店開始，後續在台北松菸跟赤峰街也有店，最近在台中歌劇院一樓開了首家概念店，很符合她們家的形象，有點時尚有點貴

位置在歌劇院一樓2號門旁，很漂亮，採光很好。複製官網介紹：八時神仙草堅持以長時熬煮陳年仙草乾8小時而命名為「八時」，並選擇以無鹼的方式製作，讓仙草本身釋放膠質，因此口味上多一種 「有點苦、有點回甘的草味」嚐起來淡薄的青草味，讓大家吃到真正天然「仙草」原味

焙茶仙草雪花盛盤
他們的雪花冰是用仙草凍冰磚做的，每口都一絲一絲感，只有一點點甜，盤下還有鋪仙草凍，我吃第二次依舊吃不慣，還是喜歡傳統淋糖水的。盛盤配料芋圓、薯圓、紫米、珍珠、紅豆都好吃，焙茶就上面那球冰淇淋

有點一杯歌劇院限定秘境紅茶，味道有點像可不可，跑去問店員是用甚麼茶種，回說用兩種茶葉調的

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