[食記] 北屯肉次方-588起帶骨牛小排牛舌吃到飽

餐廳名稱：肉次方文心店
消費時間：2022年/04月
地址：北屯區文心路四段585號1樓
電話：04 2242 2899
營業時間：11:30-23:00
每人平均價位：588-988+10%
可否刷卡：可
有無包廂：無

完整圖文:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/354834499

肉次方第一間店在台北開幕後
幾乎是獲得一面倒正面評價
王品集團在和牛涮得到很多吃到飽經驗
本來很期待肉次方可以來到高雄
後來發現總部選擇優先台南開店
看來高雄並不會這麼快XD
所以決定就來台中先吃看看了
台中店開在文心路上,
這邊可以說是王品一條街
幾乎都是熟悉的品牌哈哈
也很靠近捷運站, 對外地的遊客很方便

人家說肉次方很訂果然名不虛傳
幸好他們營業到宵夜時段
前幾天還訂得到晚上9點的位置
但是現場看到準備入場的人潮
只能說大家都好愛燒肉
店家旁邊有自費的停車場
算是非常便利不夠收費有點偏高

台中肉次方相比台中其他的燒肉店
裝潢上不算特別氣派
算是一個較簡單低調的路線
和和牛涮一樣都有藝術家特別規劃的彩繪
裝潢上低調明亮, 桌子間的距離算合理
不會太互相干擾

自助吧的部分主要是提供飲料甜點還有蔬菜
唯一熟食是紅酒牛肉
應該和和牛涮是同一款,
鍋子裡面滿滿的肉,
之前吃過和牛涮便當還蠻好吃的
蔬菜部分有水霧系統保鮮,
主要是提供烤蔬菜,
還有可搭配肉品的小菜配菜
像韓式泡菜, 百香果木瓜,
都很適合用來配燒肉
蔬菜光包肉生菜就有3種,
可以說是非常有誠意~
直接提供包裝的韓國進口海苔
可以做出創意的燒肉搭配

飲料部分提供的碳酸飲料無糖茶飲
可爾必思還有熱茶
但沒有熱飲機
也就是沒有咖啡奶茶那些
如果有增加的話那就完美了
有提供氣泡水,
超適合吃燒肉解膩

點餐是採用每桌上面的平板,
使用上非常便利, 系統也很穩定
方案有三種不同價位 $ 588~988+10%
網路上很多人推薦中間價位
不過這次算是吃宵夜, 另一半也不吃牛
所以就選擇比較基礎的588+10%
但是在這價位, 竟然有帶骨牛小排跟牛舌
還有蝦子跟干貝,
畢竟現在很多燒肉吃到飽,
都在縮減基本品項,
趕快來看看王品表現如何

點餐規則是一次10個品項,
送單後可以繼續點
有浪費狀況最後會有200元罰款,
所以還是建議盡力而為,
也不要辜負店家沒時間差限制的善意
點餐時間提供80分鐘, 總共可以用餐兩小時
點餐時間到的時候都會有提醒~
提供的湯品跟集團的原燒是一樣的
口感上較輕潤 ~

肉次方上菜速度非常快,
服務人員也多次提醒如果有漏單狀況可以馬上跟他們說
幾乎99%點的東西都有上來
也沒有拖單狀況,
讓我們吃了一個小時幾乎就吃飽了XD,
算是很有誠意

帶骨牛小排

大推的帶骨牛小排
我個人吃了大概八盤, 油花比例很穩定
就算是後面上來,
也沒有說比較不好的狀況

牛腹肉

牛腹肉豐富油花
切的厚度夠狀況下選擇不同口味,
很適合用來包蔥鹽或搭配玫瑰鹽享用~

定番昇龍豚

肉次方特別研發兩款不同招牌肉品,
之前看人家分享788是鑽切牛腹肉
基本套餐也有提供豬肉選擇,
可以說是出乎意料好吃,
醬料微甜, 搭配軟嫩不油膩的豬肉

牛舌

最基本方案就有牛舌,
獨特香氣不像是那種冷凍很久
搭配鹽蔥個人吃個三四盤都沒問題
應該也是市面上,
這價位吃到飽可以享用的少數選擇~

里肌豬肉

長得超像松阪豬,
口感吃起來也柔嫩, 個人給不錯評價

山椒雞腿肉

整塊腿肉厚薄度剛好
不會花太多時間在處理,
也可以吃到扎實的口感

醬燒豬梅花

梅花豬肉片有多種不同醬料可以選擇
喜歡吃原味的也可以點原味~

雞軟骨

幾乎沒有什麼帶肉
口感吃起來爽脆

角切牛肉

應該是屬於牛肋條部分
充滿天然香氣 , 咀嚼起來也很軟嫩

經典嫩肩牛

牛肉最低脂選擇,
個人覺得會較乾柴一點~

奶油牛肉燒

搭配上奶油烤起來很方便,
不太需要顧火

月見牛肉拌飯

很少在吃到飽裡推薦石鍋飯,P覺很佔胃
但是風味做得蠻不錯, 尤其醬汁
加上一顆半熟蛋軟嫩牛肉,
還有足夠時間在石鍋上面直燒,
根本就外面150 ~ 200單點等級

採用電子瓦斯爐
火力穩定也可以兼顧肉香
服務人員常來幫忙換烤
光是第一個小時至少幫我們換了5到6次
而且都是主動提出,
服務品質完全是王品一貫優秀
可以吃得很輕鬆自在~

昇龍豚肉的特調醬汁個人覺得蠻厲害的,
之前有在原燒吃過單點昇龍牛,
據說是王品特別派師傅去日本學回來

鹽烤白蝦 鯛魚下巴

蝦子提供帶殼白蝦
蠻新鮮的不會很黏殼 ,
鯛魚下巴油脂突出

前面提到三種不同的生菜可以夾肉,
其實蠻推薦每份肉都可以包菜
可以吃更多不會這麼有油膩感
韓式海苔是我覺得最驚喜
畢竟台灣賣一包真的不便宜
我自己就還蠻喜歡吃的
平時也會準備一些在家裡,
用來包海鮮包飯超適合

雙重起司地瓜 巧克力布朗尼

所有的方案都可以享用燒地瓜起司
還有巧克力布朗尼,
還蠻喜歡這個布朗尼的口感
加熱後外皮酥脆 , 還有滿滿巧克力香氣

第一次在肉次方用餐
果然不負王品傳統優良的服務品質
我覺得以這價位來講菜單是很有誠意
基本方案就可以吃得很不錯,
如果大家都吃牛的狀況下,
788肋眼牛排桌邊服務看起來也很不錯
完整兩個小時用餐時間絕對足夠
如果有訂得到位會推薦試看看,
應該對其他品牌蠻造成壓力的哈哈

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