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Re: [分享] 台南牛肉湯被北部人酸品質差?

看板Tainan標題Re: [分享] 台南牛肉湯被北部人酸品質差?作者
CircusWorld
(小丑世界)
時間推噓47 推:48 噓:1 →:132

※ 引述《alrin891202 (松鼠)》之銘言:
: 有位先生在自己臉書發了這篇文章
: https://i.imgur.com/MgBpVpw.jpg

: 結果有個網紅去底下留言說台南牛肉湯品質差,不比日本A5和牛
: https://i.imgur.com/PIwSre2.jpg
: 後來我看八卦板也有幾篇文章在酸台南牛肉湯
: 好奇 台南到底惹到他們什麼了XD
: 連牛肉湯也要戰,不想喝別來喝就好了啊


先不論牛肉湯的牛肉的品質好壞 這個我不予置評

台南牛肉湯也有它的美味之處 隨個人喜好


但原po這篇文章發表的時間是 11/26 13:47:05

然後我在去看了一下八卦版 搜尋了牛肉湯

在原po這篇文章之前 11/26八卦板只有兩篇有關牛肉湯的文章

https://i.imgur.com/2k2Vsr1.png


分別是這兩篇

https://www.ptt.cc/Gossiping/E.qetmWy0qv_e0 12:50:58

https://www.ptt.cc/Gossiping/E.pcpvi6VMtyt0 13:04:48

第一篇沒有人提到這個網紅 而且也只有一個推文提到

第二篇更是有人幫忙聲援台南牛肉湯

在這期間 八卦版根本沒人知道這位網紅跑去底下留言那串話


原po這篇文章出現後 第三篇是在16:38:19後才有新聞報導被貼到八卦版上

https://www.ptt.cc/Gossiping/E.zfbXKG2DCZFE

我真的不懂 原po發表這篇文章之前 所謂的

: 後來我看八卦板也有幾篇文章在酸台南牛肉湯
: 好奇 台南到底惹到他們什麼了XD
: 連牛肉湯也要戰,不想喝別來喝就好了啊

原po是從依據何來的 和這位網紅又有什麼關係了

看起來比較像是在製造台南版和八卦版的對立面

然後開始放大聲量 搞到還要上新聞

後續才爆發一堆謾罵文章 才變成真正的台南版和八卦版對立



補個台南點

在牛肉湯紅起來之前 是不是早餐吃牛肉湯的人很少呀 而且吃的人是偏老人比例比較多

我住在舊縣區 早餐很少吃牛肉湯 甚至聽都沒聽過

是這幾年紅起來才知道台南人的早餐 牛肉湯是代表之一



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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.205.143.107 (臺灣)
PTT 網址

Hyakki11/26 19:15就來釣魚兼一擊脫離的

更可怕的是 後續一連串的綠營側翼粉專馬上跟上罵這位網紅 很讓人懷疑 是不是新聞一條龍製造仇恨的新聞話題

KVSU11/26 19:18我早上都吃鍋燒意麵還要加麵

xastraydx11/26 19:19我倒是從小假日就吃牛肉湯當早餐

鍋燒意麵超讚 歸仁有家鍋燒意麵超好吃

qaz223gy11/26 19:21確實

qaz223gy11/26 19:22不過以前我早餐都吃肉燥飯+魚腸湯

我也會吃肉燥飯 但是我是配貢丸湯

kmkr12271911/26 19:22我老家在原縣區,我離開台南前確實也沒聽過牛肉湯

對呀 所以大概約10年前 牛肉湯突然爆紅 覺得有點突然

kmkr12271911/26 19:26我家那邊早餐通常是豆菜麵/菜粽/碗粿/虱目魚粥在替換

我小時候是吃 米糕、肉燥飯、飯糰、肉包、碗粿、乾麵為主 一次牛肉湯都沒吃過 是長大後才有帶朋友去吃朝聖

※ 編輯: CircusWorld (123.205.143.107 臺灣), 11/26/2023 19:29:07

asaka090811/26 19:30那個發文的,看來是專業引戰咖齁?

asaka090811/26 19:31很早期,牛肉湯是做工的人吃粗飽的。

mepass11/26 19:31要挑戰現有體制的人 自然是會受到很多逆風

mepass11/26 19:31不然這種幹話人人都會說 為什麼只有他一說就爆開來

asaka090811/26 19:31近十幾年,是產業鏈利益相關者炒作的標的。

mepass11/26 19:31不就是有某些人一直盯著

asaka090811/26 19:32他主要是把一個事實高調的放到檯面上:

asaka090811/26 19:33台南牛肉湯,就是淘汰的乳牛肉,挑出一些部位精修後

asaka090811/26 19:33用湯燙一下,搞定收工。

asaka090811/26 19:34這幾年一直炒作牛肉湯,價格已經噴到太誇張

asaka090811/26 19:34早期一碗60~100,還附肉燥飯的品質與數量。

我第一次吃到牛肉湯就已經是100元 一碗滷肉飯+牛肉湯了

asaka090811/26 19:35現在兩百內能吃到縮水版就偷笑了,免費肉燥飯更是奢求

asaka090811/26 19:36現在一碗一百多小小碗的肉質,在以前端出這種,

asaka090811/26 19:36老闆會出來道歉,不然會被客人嗆爆......

asaka090811/26 19:37以前客都做工、計程車司機、貨運司機、公車司機之類的

minddoor11/26 19:3730多年前假日全家從安南區騎車五貼到石椿臼喝牛肉湯

niniokita11/26 19:38一直都是喝牛奶吃麵包當早餐的說

asaka090811/26 19:39我從早期吃過60元湯+一碗肉燥飯。80~100元湯+肉燥自取

asaka090811/26 19:39上頭說這這種模式與價位,都不是特例,而是滿常見的。

jameshcm11/26 19:44前幾年還有小碗60大碗90結果現在漲到小碗110大碗160昏倒

asaka090811/26 19:45這幾年不但漲價,肉質也大退步!

asaka090811/26 19:46以前就牛肉湯、牛雜湯、牛肝湯。

asaka090811/26 19:46現在牛肉湯還分啥:五花、極品、精選、一堆狗屁名目

asaka090811/26 19:47要吃到以前的質與量,一碗沒兩百不用談了~

asaka090811/26 19:48之前想吃油花多的,跟老闆講就好,價格一樣。

asaka090811/26 19:48現在,得多掏好多錢。吃到賭爛,這五年都沒吃了~

vinsh11/26 19:50我20年前唸高中就很常牛肉湯當早餐

money199292211/26 19:56牛肉湯是最近幾年網路跟新聞炒起來的吧,小時候根

money199292211/26 19:56本沒甚麼在吃牛肉湯,長大後只有假日想吃肉會買而

money199292211/26 19:56

※ 編輯: CircusWorld (123.205.143.107 臺灣), 11/26/2023 20:02:38

WildandTough11/26 20:02?我現在還是吃一碗100 肉燥飯隨便裝的牛肉湯啊

WildandTough11/26 20:02所謂的以前是多久以前啊

holsety11/26 20:06當然少 你想想~趕時間上班上學的人會去吃嗎?

holsety11/26 20:06而且台南不吃牛的其實很多耶

kingtama11/26 20:12大部分台南人沒人把這個當早餐吧

deolinwind11/26 20:13是引戰沒錯,目的跟資金來源不知

ga03046811/26 20:143x歲吃了七年囉

asaka090811/26 20:18現在還有一碗100+肉燥飯吃到飽的喔? 在哪? 介紹下~

nptrj11/26 20:20黨在打便宜,故意洗 要小心哥布林帶風向

aka7901911/26 20:29原台南縣沒吃過+1 到大學才知道原來台南人吃牛肉湯當早

aka7901911/26 20:29餐XDD 我最愛豆菜麵跟虱目魚肚粥

JesterCheng11/26 20:30十年前開始常聽到當早餐差不多 但這之前就有在吃了

JesterCheng11/26 20:32說實在喝魚湯的一定比較多 價格便宜一點

alrin89120211/26 20:45我是看到臉書文章留言覺得莫名其妙就發上來想看大家

alrin89120211/26 20:45想法啦

alrin89120211/26 20:45不是從八卦板看到

pilidong3111/26 20:4620年前我們家就在做牛肉湯的生意了,當時已經是屬於

pilidong3111/26 20:46有點尾波不太好做,一碗100開始有人說吃不起,更早期

pilidong3111/26 20:46經濟好更好做當時賣牛肉湯的都是賺好幾棟房子了,那

pilidong3111/26 20:46時候大部份都是賣晚上的,主要除了當晚餐之外就是宵夜

pilidong3111/26 20:46,接下來才是要去上班的人會來喝當早餐,尤其是帶人出

pilidong3111/26 20:46場都會來喝一碗牛肉湯,阿不過12年前我家就收了,完

pilidong3111/26 20:46全沒有趕上網路盛行的年代

brella11/26 20:49小時候在石精臼,小碗60、大碗100,常常吃

brella11/26 20:49現在太多過譽的牛肉湯店家了

qoo6060611/26 20:50我小時候六千沒什麼人...

DashwoodShin11/26 20:53原作應該是說他後來去八卦也看到以前也有文章酸過台

DashwoodShin11/26 20:53南牛肉湯

CurryGOD11/26 20:55沒聽過有人這麼吃 魚湯倒是有在喝

DashwoodShin11/26 20:57八卦的確前不久就有台南牛肉湯不怎樣的文章

balberith11/26 21:17人家在討論台紐協定對產業的影響與目前現況,結果他一

balberith11/26 21:17個歪樓突然岔去跟和牛比較說是是有個不知名人士跟他說

balberith11/26 21:17了啥,先不說這跟傳說的淡水阿嬤有87%像,他現在正在

balberith11/26 21:17哭說被有系統的攻擊,整個莫名其妙

verycold11/26 21:26以前我都吃碗粿耶

bigham11/26 21:34不管啦,護航台南就是塔綠班啦

GETAL11/26 21:41又要哭被抄家了嗎柯布林

fishest11/26 21:53在地台南人40歲 小時候真的沒吃過牛肉湯 連聽都沒聽過

fishest11/26 21:53 印象中近10年才開始流行吃牛肉湯

cityman999911/26 21:57虱目魚粥才是早餐啦

WildandTough11/26 22:01湯100 肉燥飯吃到飽的善化應該不少吧 至少在夜市前

WildandTough11/26 22:01面那條路上的牛肉湯是這樣

asaka090811/26 22:14有些牛肉湯是用火鍋牛肉片唬弄的,有的是片數太少

asaka090811/26 22:15以前基本量是湯+肉燥飯 成年男性六分飽。吃兩碗飯八分

WildandTough11/26 22:29不知道是我食量比較小還怎樣 我確實是吃兩碗飯配湯

WildandTough11/26 22:29會飽

asaka090811/26 22:30那我找機會去看看,之前吃牛墟258牛肉湯被雷到~

xsoho11/26 22:31肉源很爛都沒人討論….

asaka090811/26 22:31之後就沒去那附近吃牛肉湯了。 謝謝分享。

asaka090811/26 22:31xsoho,有講到啊,便宜仔和我的推文都有講

asaka090811/26 22:32就是淘汰的乳牛肉,這幾年都強制到官方屠宰場屠宰

xsoho11/26 22:33牛肉牛肉節用意是為了打造能外銷國際的品牌,現在肉源品質

xsoho11/26 22:33相關制度都是黑箱不能談

xsoho11/26 22:33徐仲遇到這問題就直接閉嘴

asaka090811/26 22:33雖說都是老淘汰乳牛肉,但食安上倒還是有一定保障的。

xsoho11/26 22:33台南牛肉節 XD

asaka090811/26 22:34很多人都以為牛肉湯的牛肉是很高檔的~

xsoho11/26 22:34問題不在食安阿,政府這次是為了學義大利想打造能行銷文化

xsoho11/26 22:34到國外

asaka090811/26 22:35但其實這可算變廢為寶的台南傳統小吃,只是沒那樣炫~

xsoho11/26 22:35相關制度都說的不清不楚要怎麼外銷

asaka090811/26 22:35政府辦活動,不為推廣,而在消化預算、騙死忠選票

asaka090811/26 22:36以台南牛肉來說,肉源本來就有限。乳牛 => 牛肉湯

asaka090811/26 22:36這幾年炒做成這樣,牛肉湯用的肉質每況愈下。

asaka090811/26 22:37接著又面臨進口牛奶零關稅,如果衝擊到本土牛奶市場

xsoho11/26 22:37然後支持的人都說一定有好店家,但我不能透露想當口袋名單

xsoho11/26 22:37,搞屁啊

asaka090811/26 22:38養殖量縮減,這樣肉源會更少。繼續炒作,用更柴的肉替

xsoho11/26 22:38紐紐大軍進攻

asaka090811/26 22:39好店家一定有啊,一般店家也有好肉啊~ 就加價咩~

asaka090811/26 22:40加到一碗湯跟吃一塊平價原塊牛排一樣~ 我吃牛排就好咩~

xsoho11/26 22:40但你也不知道會不會被騙,店家也是有機會被肉商騙

xsoho11/26 22:40跟去廟裡求籤一樣穩定

asaka090811/26 22:40看這些操作,就想笑。台南牛肉肉源就那麼一些~

asaka090811/26 22:41這幾年大家自己看,牛肉湯店家翻了幾倍......

asaka090811/26 22:42台灣養牛連草都進口,還不如買進口牛肉做牛肉湯

asaka090811/26 22:44本土鮮牛肉,分切時很黏刀,可以觀察店家修清牛肉

asaka090811/26 22:45如果連自己修清切片都沒有,都進整袋、整盒片片齁

asaka090811/26 22:45要多注意肉質。但是,說不定大賣場買進口牛肉做牛肉湯

asaka090811/26 22:45還更好吃咧......

xsoho11/26 22:47進口可以找到更便宜更好吃的

xsoho11/26 22:48但情感上的味道就不對了

asaka090811/26 22:48對啊~ 所以說台南牛肉湯價格高到一個程度,

asaka090811/26 22:49再吃就像盤子了~ 主要是湯頭要吊好~

asaka090811/26 22:49進口牛肉別買太好的部位(我講保守一點),

asaka090811/26 22:50早期牛肉湯的用肉,只用某些部位,精修後逆紋切片

asaka090811/26 22:51牛肉湯之前阿基師還是吳秉成的節目有教過,湯就照那樣

asaka090811/26 22:52就記得重點:肉不要買太好、太油。這樣吃味道就對了~

swiber11/26 23:11家住舊市區, 十幾年以前家母還在時還蠻常煮牛肉湯+冬粉當

swiber11/26 23:11早餐... 準備起來蠻快的, 但當時沒珍惜嫌燙吃太久影響通

swiber11/26 23:11勤. 感覺就是基本料理,不懂近年那麼多討論.

kevin87032511/26 23:16我住舊市區的從小也沒有在喝牛肉湯

aikoDisk11/26 23:38目的應該是為了選舉

lupins11/27 00:13牛肉與選舉的關係?

asaka090811/27 00:29炒話題,製造對立啊~ 不然以前吵公務員、軍人、外省

asaka090811/27 00:29還不都一樣,這次主要目標還是便宜仔吧?

asaka090811/27 00:30党要處理他,不知道他那兒弄到党?

asaka090811/27 00:30不然他講的內容,我看也還好啊~ 都是事實,除了<和牛>

asaka090811/27 00:31台南喝牛肉湯,有的人是身體不舒服,要補一下,

asaka090811/27 00:32用和牛太油了~ 得瘦肉才有那種舒緩的感覺,

asaka090811/27 00:32尤其是手術後,喝太油的湯不OK,會反胃。

asaka090811/27 00:33牛肉湯(瘦肉)就剛剛好,湯營養,肉也嫩(以前的)

kmkr12271911/27 00:42https://reurl.cc/9R8xv8 目標應是便宜沒錯

asaka090811/27 00:50不然以台南人來說,外地人不來吃 = 滯銷

asaka090811/27 00:50肉水準就能上升。價格也許能下降,肉量也能提高。

asaka090811/27 00:51吃頓飯就不用排隊。排成那種模樣不是吃飯,是受罪。

newererw11/27 01:25理性 推

slink9311/27 01:51牛肉湯是舊市區的產物吧,住舊縣區的人沒聽過挺正常

slink9311/27 01:52我小時候常去吃,像舊縣的肉粿在以前舊市區就幾乎沒聽過

ctes94000811/27 03:11應該也不用黨出手,前陣子他抄襲文大翻車名聲很臭。

asaka090811/27 03:21這牛肉只是小事情,動作這麼大、還有這篇的時序~

asaka090811/27 03:21配合上一些咖一直在說啥提告要看是誰之類的言論,

asaka090811/27 03:22熟悉的味道啊~ 想想督哥、瑋豐、還有卡神~

asaka090811/27 03:23吵不起話題,被噹就說要提告,呵呵~

asaka090811/27 03:24就一碗牛肉湯,有人喜歡、有人討厭,有人有其他看法

asaka090811/27 03:25還刻意來這貼文,用這種標題:

asaka090811/27 03:25台南牛肉湯被北部人酸品質差?

asaka090811/27 03:26這不是刻意要挑動戰南北嗎? 說他引戰有錯嗎?

asaka090811/27 03:27這種手法,在這幾年媒體上看的還不夠多嗎?

wc4eva11/27 04:04我早餐都吃美芝城

YellowTiger11/27 04:56我也只吃過魚片湯+肉燥飯當早餐

YellowTiger11/27 04:56土魠魚羹麵 肉粽碗粿 魚肚粥也有

YellowTiger11/27 04:56但一年也吃不到幾次 從沒吃過牛肉湯當早餐的

YellowTiger11/27 04:56正常來說都還是吃早餐店吧

kcclasaki11/27 05:45佳里的萬林就肉燥飯吃到飽了。湯也有看人續過 但我沒續

kcclasaki11/27 05:45過 不知道能續幾次

coeXist11/27 09:08樓上 我去吃過N次 只有我在續湯... 不過續的湯沒有燙過牛

coeXist11/27 09:08肉的那麼讓人意猶未盡 我不曾續第2次

yoysky11/27 10:33應該說台南人早餐吃牛肉湯的比例大於其他縣市蠻多的,怎麼

yoysky11/27 10:33可能「台南人早餐都吃牛肉湯」

yoysky11/27 10:33更多就是

cyp00111/27 10:36牛肉湯的確是後來炒起來的 以前真的好少

kmkr12271911/27 12:48alrin891202是基進支持者+政黑常客(最近這幾個月特別

kmkr12271911/27 12:49活躍呢,還真巧阿),這種身分搭上原PO說的時序問題,以及

kmkr12271911/27 12:50之前一堆綠營網軍被抓的歷史,我是不覺得這件事有這麼

kmkr12271911/27 12:50單純啦,希望只是我多慮

hiimnemi11/27 13:25現在發文都要被柯粉影射是網軍了,板上一堆柯粉無腦狂

hiimnemi11/27 13:25酸的時候都是義勇軍唷

alrin89120211/27 15:17所以現在發文還要看是哪黨支持者+哪版常用者?

alrin89120211/27 15:19我就只是個台南出生的學生,發文有什麼問題?而且我

alrin89120211/27 15:19根本沒提到政治啊

不好意思 我現在才開起來PTT 我也看了alrin891202大大你後面的文章內容

更可怕的是 後續一連串的綠營側翼粉專馬上跟上罵這位網紅

很讓人懷疑 是不是新聞一條龍製造仇恨的新聞話題

這段話我是指那些綠營側翼粉專看到比較多推的文章 一連串的跟上 然後演變成眾多新聞報導 不是在指alrin891202大大 請您不要誤會 如果讓你不舒服 我也致上歉意 我只是覺得一個網紅留言 沒必要拿到一個地方版面上討論 加上alrin891202大大發文的當下 八卦版除了11/26那兩篇以外 已經有大概一個月左右沒有討論到牛肉湯了 沒必要去翻八卦版的舊文 如果要這樣比擬 新竹也被戲稱美食沙漠 台中也被戲稱是不是只有剩甘泉辣椒醬 逢甲夜市是不是落伍了 墾丁也被笑坑盤子的地方 八卦版就是什麼縣市都可能會酸 你提及看了臉書上的留言 又去看了八卦版的罵牛肉湯文章(那些文章是大概一個月前了) 只會讓八卦版的人想要來這裡爭論 變相的一種引戰 並不是說你是網軍側翼 我也知道你常在喵版發文章 怎麼會說你是網軍 對吧? 當然 這位網紅也有他講的對和不對的地方 他要自己去爭論和被公評 他自己要去解決 我要表達的就是這樣

※ 編輯: CircusWorld (123.205.143.107 臺灣), 11/27/2023 16:06:42

a9631611/28 15:49台南的菜市場就有賣60的…一堆人在吃 只是年輕人不知道而

a9631611/28 15:49