[問題] 河豚料理

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昨天的新聞南投烹煮河豚肉吃造成1死8中毒 日本吃河豚肉的也不少 有沒有生吃我不清楚 但很少聽到中毒的新聞 我知道日本製作河豚料理需要專業執照

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各位大屌大家好 鬼島沒有河豚料理執照是不是很屌 好像很多餐廳都有搞河豚料理 都沒有料理執照 這樣會不會很屌 政府為什麼不管?

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其實就是白肉魚 沒啥特別的 頂多是口感稍微特別一點 仗著要特殊料理 通常會切得很薄會透光 本巨巨在日本吃過好幾次河豚 覺得最好吃的就是沾的醬汁 那麼問題來了 最過譽的海鮮484就是河豚 --

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日韓宰殺河豚需要資格證 聽說日本考試很難 一年只考一次，通過率很低 台灣滿街都是日本料理店 代表台灣人很愛吃日本料理吧！

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很多年前跟家人去日本吃過2.3次 一種是河豚N吃的做法 類似台灣的一鴨三吃 第一道是河豚生魚片 會拌一點醬料蔥花之類的

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乳題啦 我台南朋友說根本不用羨慕日本河豚， 河豚很貴又要專人處理還要擔心有毒， 反觀台南虱目魚鮮甜又便宜還沒有毒， 有沒有台南虱目魚堪比日本河豚的卦？

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造訪日期：2024.3 一直夢想可以住在小漁港的料理旅館 剛好又看到這間有提供河豚料理 網路查了一下有人說，河豚雖然有很多種料理方式，像是什錦鍋、炸河豚、魚鰭酒等，但 臼杵河豚料理的真真髓依舊是河豚生魚片。

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小妹我突然想到 小當家跟雷恩 神前刀工對決 好像是比料理鯛魚 那如果是比料理河豚

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日本跟中國早就都有無毒河豚養殖了，河豚毒 是跟河豚本身的飲食有關，現在都知道利用 無毒飼養河豚了所以老資訊還是要更新，至於 河豚肉以前吃過的經驗就算好吃但是也沒有 日本電視節目那種好小美味，不想出國台北就

名稱：活魚料理 あら磯 地址：日本、〒542-0074 大阪府大阪市中央区千日前１丁目８넠エバーミリオンビル 電話：+81662119999 營業時間：16:00-22:00 價位：JPY 2,000~5,000