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[食記][東區] 叁號川味小館 叁號店/巷弄中的麵食

看板Tainan標題[食記][東區] 叁號川味小館 叁號店/巷弄中的麵食作者
longloveyu
(yu)
時間推噓22 推:23 噓:1 →:12

餐廳名稱:叁號川味小館 叁號店
地址:台南市東區榮譽街33號
電話:0976 933 359
營業時間:11:30–14:00, 17:00–20:00
公休:週三、 週四
每人平均價位:100-150
消費日期:2023/6
個人圖文blog https://linyu.tw/no3/

今天中餐吃的是位於東區榮譽街「叁號川味小館」,是2022年開幕的。
看標題寫著「參號店」就知道「叁號川味小館」開到第三家店啦!

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榮譽街巷弄狹小,這裡不好停車唷。
這一帶的建築物屋齡本身就高,店家便利用老宅本身的特色進行裝潢
門口的壓花毛玻窗、剝落的磁磚、門口待位區的老舊藤木沙發
(這種藤木沙發脫線會割屁股XD)


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菜單。


這裡賣的是四川酸辣粉、重慶小麵,都是偏口味酸酸辣辣的品項,
但是呢!與不吃辣的友人也能到此相聚哦!
因為販售有不辣的蕃茄雞蛋麵!
麵有紅薯粉、粄條、麵食三種選擇,麵食是雞蛋麵。

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室內座位不多,都是一些復古的樣式,滿呼應老宅風情~
這裡雖然冷氣開放,但是不冷XD!大家是吃得滿頭大汗啊~

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在市內的半開放的廚房,吧臺前擺放油亮亮肥滋滋的滷味,令人垂涎三尺。


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切了一盤的滷味(忘記價格,但大約150)
可以選擇無辣/微辣/小辣/中辣或大辣!(圖為無辣~)
好吃入味,各品項本身口感也都很好吃,
還有脆脆爽口的蓮藕切片。
最特別的是滷味還有「馬鈴薯」的選項耶!

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肥腸粄條NT.100
我覺得價格好便宜呀XD 因為有肥腸!
麵的份量也不會因為是老宅文青店而有所縮水,
就是一般一人可以吃到8-11分飽的程度。
最讓人驚訝的是,
她們家的湯頭沒有花椒耶~~
整碗湯裡的料只要您敢吃,都是可以吃的,
有酸豆、碎肉(肉燥)等等的。

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蕃茄雞蛋麵 NT.100
不辣的選項!有濃郁的蕃茄味,還有肉燥、酸豆、蛋花!
口感溫潤順口,但整體偏油唷!

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紅椒腐竹 NT.55
腐竹就是豆皮啦!這道菜的豆皮濕軟富有水份
搭配她們家特調的醬汁,好吃~(但還是好油呀XD)
據說不吃辣的,也能做不辣的~。

另外還有打包 紅油抄手NT.65、肥腸紅薯粉大辣NT.120
顧著吃,忘了拍照XD!
紅油抄手是我真心覺得台南最好吃的XD 因為真的會辣啊!
但店家調配口感,是偏酸的!又酸又辣又麻又嗆!很過癮。

而肥腸紅薯粉大辣NT.120,這價位我覺得便宜
她的內容物與肥腸粄條一樣!
我點了大辣,對嗜辣者來說,大約是中辣程度XDD (這樣形容真是虛幻呀!)
雖然如此,但整體仍是偏嗆辣的哦!
會嗆~~稍稍不小心被嗆到就狂咳嗽了XD
慢慢抓到訣竅後,吃起來很爽快,但又不會辣到胃不舒服的程度。


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※ PTT 留言評論
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Or306/22 20:00他家的辣蓋過食物的味道 我覺得普普

KarlMarx06/22 21:02川渝那種油辣我覺得不太能接受,太油了。

bear91735106/22 21:10很喜歡吃他們家的腐竹,我都會把腐竹的湯喝光XD

timeshadow06/22 21:20上次點了三四樣菜吃到最後很油

uoo97053606/22 21:50看起來好好吃,先收藏起來!

shiyong06/22 22:50覺得辣味蓋過美味了,且真的太油

a12046306/22 23:29看起來好像只有我覺得不夠油,期望油厚一點

mojojo5571006/23 00:29我喜歡滷蓮藕

LIONDOGs06/23 01:19這間原本是在南區那間?南區那間好像沒營業了

cocozon06/23 02:22南區早就沒營業了 以前常有人排隊 但我吃過一次 不合我

cocozon06/23 02:22的口味

Pubetong06/23 02:35涼麵就是給盤子吃的,只有油麵+調味料完全沒有其他料賣

Pubetong06/23 02:3555……..

stupidboyu06/23 03:11樓上的 飲料也是茶水加糖而已 就35起跳

stupidboyu06/23 03:11現在物價就是都這麼盤..太便宜的還不敢吃咧

s759826106/23 06:42貴又普…配料那麼少

s759826106/23 06:42以前就很貴…跟物價上漲無關

s7481906/23 12:39評價一面倒XD但我還是想推肥腸紅薯粉,好吃,但我會加酸所

s7481906/23 12:39以辣就還好。南區那家好像是搬到公園路附近

sam245475206/23 15:29看到上面全說很油覺得很值得一試 應該非常道地XD

sam245475206/23 15:29川菜做清淡就不是川菜了阿!

paris010200306/23 15:59評價真的一面倒xdd但重慶小麵真的跟重慶吃的很像很

paris010200306/23 15:59道地(不能出國的日子我超愛

BLUEPAPER06/23 16:01當初南區那個份量就覺得偏貴了 現在更盤了

sinsia06/23 16:49東區這家應該是加盟, 原本店移去開園元路了

sinsia06/23 16:51說錯 是北門路上 ...

a6052502506/23 16:59在南區的時候常吃 這個不油還吃個屁喔….

a6052502506/23 17:04你要不油去吃陽春麵不就得了

slink9306/23 23:26現在變這麼貴喔?我的印象還在80塊

milleniasho06/24 10:55涼麵真的一次就好 不好吃

regulusyo06/24 14:49辣到沒吃完…

baychi99906/25 08:21川菜本來就不清淡好嗎 重油重辣重麻 不喜歡的不要吃XD

cpks06/25 09:36常常有人在食記下面嫌台南的異國料理不夠道地,這篇回文就

cpks06/25 09:36點出原因了

longloveyu06/25 12:04XD我很愛吃辣~所以又油又辣又酸(真的抄手會酸) 喜歡~

rjhio06/25 18:49今天跑去買 隨便拌是豆芽菜 整個死鹹 吃不完,不推這個