[食記][仁德] Isabati 義薩芭蒂

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Isabati 義薩芭蒂
地址：台南市仁德區文華路二段66號 奇美博物館1樓
電話：06-266-9088
營業時間：星期一、二、四~日 9:30~17:30

6/29(六)那天我們一家人到台南奇美博物館看《從拉斐爾到梵谷：英國國家藝廊珍藏展》，
這場特展展出了英國國家藝廊珍藏的從文藝復興時期到印象派時期共50位大師的原作，
是很值得觀看的一場特展。
看完特展厚我們中午就在奇美博物館1樓的義式料理餐廳「Isabati 義薩芭蒂」吃午餐。

「Isabati 義薩芭蒂」是由日籍總料理長和妻子共同經營的義式料理餐廳，
堅持嚴選食材手工製作各料理，
2004年於東區崇學路巷內起家，
後來到永康大橋開旗艦店，
2021年進駐奇美博物館。

餐廳內牆上還有幾幅館內珍藏石膏像照片，
座位以雙人桌和4人桌為主，
也有12人大長桌，
角落也有展示小型石膏像。

Isabati 義薩芭蒂：菜單
這家供應的餐點都是套餐形式，
主餐有義大利麵、燉飯、披薩，
每份套餐都有附上湯品、甜點和飲品，
特展期間還有特別推出特展期間限定餐點。XD

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Isabati 義薩芭蒂：餐點介紹
在此介紹我們當天品嘗的餐點

西班牙賽拉諾火腿德式香腸披薩

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這家的披薩是羅馬式方形披薩，
披薩餅皮薄且蓬鬆，
外表酥脆內裡軟Q有嚼勁，
鋪上香濃又牽絲的起司、鹹香又柔嫩的賽拉諾火腿和德式香腸，
挺可口的。

義大利天使冷麵

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天使冷麵煮好後冰鎮材淋上醬汁，
使得麵條的韌度得以保持，
口感相當彈牙，
淋上巴薩米可醋搭配天使紅蝦、番茄、羅勒，
整體吃起來相當爽口，
天使紅蝦口感Q彈味道鮮美。

長草地與蝴蝶義大利麵

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義大利麵搭配羅勒青醬、天使紅蝦、松子，
一般義大利麵麵條就煮得有些偏軟爛，
羅勒青醬挺濃郁的充滿羅勒香氣，
鮮美的天使紅蝦跟羅勒醬很搭。

托斯卡尼風味肉末麵包粥

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這道料理算是國內比較少見的一道義大利傳統菜色，
是以米飯、自製肉末、時蔬蕈菇、法國麵包丁、雞蛋、番茄燉煮而成的粥品。

金沙墨魚義大利麵

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義大利麵搭配墨魚醬汁、鮮蝦、蛤蠣、軟絲、烏魚子碎粉，
充滿海鮮的鮮香和烏魚子的獨特香氣。

酥炸手工義大利餃

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義大利餃的餃皮炸得金黃酥脆，
裡面的豬肉餡相當飽滿又紮實多汁。

「Isabati 義薩芭蒂」餐點大致上還行口味還算ok，
但是義大利麵煮得偏軟爛是比較可惜的地方，
價位上也比較偏高。
如果在奇美博物館要看展覽看比較久，
(我們當天下午還有繼續看了一些常設展)
現在天氣也正熱，
中午留在館內在這家用餐是還ok囉！
聽家人說奇美博物館以前2樓有一間西餐廳更好，
但是現在已經換成深藍咖啡館了。QQ

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