[食記][東區] 石二鍋（台南中華東店）

【店名】石二鍋（台南中華東店）
【地址】臺南市東區中華東路三段341號
【電話】06-2607597
【營業時間】11：30～14：30、17：00～22：30（一～四）；
　　　　　　11：30～22：30（五、例假日）
【公休日】無
【停車場】無
【可否刷卡】否
【FB粉絲專頁】石二鍋
【網誌圖文版】https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/43159699
【內容】

（個人主觀感受，僅供參考）

王品旗下平價火鍋品牌石二鍋，在全國各地設立了不少分店，不論是獨立店面還是賣場駐點，其門口總是滿滿的排隊人潮，究竟是怎麼樣的餐點內容讓客人們願意如此費時等待呢？

前幾天搭上餐點折價百元末班車前往一嘗。

【店家外觀▼】

石二鍋台南中華東店位於東區中華東路三段，鄰近市立文化中心與巴克禮公園，該路段停車較不方便，可停放至文化中心廣場的收費停車場。
https://imgur.com/6NyiSZr
機車多置於騎樓，但需注意勿停放在人行道上造成行人困擾。

入口旁公告營業時間與叫號機取單候位說明。

【叫號機▼】
https://imgur.com/j3Hcc1e
用餐前需操作叫號機，先選人數再選桌型，取出候位單後等待店家叫號。
叫號機上會顯示目前候位組數。
（咕按：建議下載石二鍋APP先行訂位，可省下不少候位時間。）

候位單上的QR Code可隨時查詢叫號進度，相當方便。

【店內環境▼】
https://imgur.com/gWyEQAd
店裡座位分個人鍋與一大鍋兩種，其中個人鍋區又有一般座位與吧檯座位之分。
店家為防範疫情，除了在客人入店時立即量測體溫與以酒精噴手消毒外，也在吧檯區座位每兩人設一隔板。
環境大致上整潔明亮，唯筆者座位地板略黏，應是前一組客人飲料滴灑所致。

料理區採半開放式，可從外部看見廚房人員備餐情形。

【桌面擺設▼】

鍋爐開關與餐巾紙皆在桌面下，一旁的抽屜應是供客人擺放私人物品或包包用。

【MENU▼】

入座時店員會給予一張MENU，點餐劃記後需先拿至櫃檯結帳。
依序選湯鍋、主餐與副餐，主餐又分「愛呷肉」與「愛呷菜」兩種，兩者肉盤與菜盤分量比例不同。
另有三款超值加價購與各種食材供單點。

【醬料自助區▼】

自助區備有各式餐具與八種醬料，有沙茶醬、醬油、和風醬、辣椒、白醋、蔥、蒜、蘿蔔泥。

【飲料區▼】

內用可享冷飲無限自取，有頗受好評的檸檬冬瓜冰沙與無糖黑豆茶。

【檸檬冬瓜冰沙▼】
https://imgur.com/4x2JZqE
略帶冬瓜茶香氣，微酸微甜，挺清涼消暑。

【愛呷肉：雪花牛肉 218元▼】
https://imgur.com/FTLqzDB
我選的是石頭鍋。
食材分兩次送上，首先是菜盤、湯鍋與高湯壺；肉盤則晚了十分鐘左右，筆者認為這一點還有改進的空間。
高湯壺供客人自行加湯，若不足可再請服務人員盛裝。

石頭鍋底部有洋蔥末與蔥花，湯頭頗醇厚鮮甜。
https://imgur.com/CiO5k8F
菜盤內容有大陸妹、高麗菜、南瓜、芋頭條、金針菇、黑木耳、紅蘿蔔、大黃瓜、玉米、蛋餃與印有品牌名稱的百頁魚豆腐，多為原生食材，且相當新鮮。
https://imgur.com/lpHTnUc
愛呷肉的牛肉分量的確不少，滿滿一大盤且厚度不算太薄。

【店家名片與結論▼】

就個人鍋而言，餐點分量很足，又可讓客人自選肉菜比例，相當方便。即使忙碌，人員的服務態度仍周到親切，值得肯定。

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