[食記][善化] 隱室鍋物私房料理
【台南善化區美食推薦】隱室鍋物私房料理!!鱸魚鮮魚火鍋，個人VIP包廂，川味麻辣鍋，鍋物&美食
食記分享-隱室鍋物私房料理
圖文網誌版:https://reurl.cc/Y6AzpX
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店家地址:台南市善化區文昌路8-6號
用餐日期:2020/12
營業時間:AM:11:00~PM:24:00
店家電話:06-581-0665
店家公休:無固定
商品價格:
築地藥膳鮮魚鍋 360元
川味麻辣鍋 340元
PS:店內環境舒服~湯頭鮮美
今天要介紹的是善化的隱室鍋物私房料理
是善化新開的鍋物店
就在海南雞飯的旁邊
隱室鍋物私房料理全部都是獨立包廂
用餐環境給人感覺很隱密 很舒服
隱室鍋物私房料理的餐前小點心 雞湯 白飯 都是限量供應的
隱室鍋物私房料理的菜單主要分成 鮮魚湯底 雞湯湯底 特色鍋物
特色鍋物 包含了 沙茶鍋 泡菜鍋 酸辣鍋 麻辣鍋 牛奶鍋 等等
另外店內還有販售 炸物拼盤 以及 麻辣滷水類 鴨血 等系列
鍋物的價位 大約三百元左右
另外還要加一成服務費
個人覺得在善化價格偏高
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餐前小點心 飛機餅乾
以及熱騰騰的雞湯
築地藥膳鮮魚鍋 360元
包含了一條鱸魚 菜盤 白飯 湯底
用的是魚湯的鍋底
配上整條的鱸魚
鱸魚的作法是把魚肉片下來後 擺盤
鍋內則是 片完魚肉的盧魚
藥膳湯頭喝起來非常的溫順
完全不燥熱
裏頭還可以撈到藥材滷包
湯裏頭也放了 紅棗 枸杞等中藥
菜盤的部分 走的是純食材的部分
沒有太多的火鍋料
品質還不錯
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川味麻辣鍋 340元
包含了 川味鍋底 白飯 菜盤 肉盤
湯底的部分 雖然看起來顏色紅通通
但是湯頭喝起來很甘甜
因為花椒的關係 帶有微微的麻
裏頭有幾塊 鴨血 豆腐
都吸飽了湯汁
個人覺得很軟嫩 口感很好
肉盤的部分 大約有十二塊肉片
厚薄度適中
微微清燙後 就可以食用
另外要推薦店家的沾醬
沙茶醬的部分
是店家特製的
裏頭還可以吃到小蝦米
隱室鍋物私房料理的加湯
用的是隨桌附上的雞湯湯底
所以如果選風味鍋的朋友
可能加湯的過程中口味會變淡
最後上的是 甜點 小珍珠 以及飲品
雖然店內價位有點偏高
但是品質也相對比較高
不過個人覺得如果菜盤的部分
可以再多一點火鍋料
另如燕餃 魚冊 蛋餃
感覺會在更多元化一點
大家有興趣可以來試試看
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