[食記][南區] 炎坤肉燥飯|在地人才知道的飯桌|CP極高服務又親切
餐廳名稱:炎坤肉燥飯
詳細圖文介紹:https://bit.ly/3nNHAEB
消費時間:2022年/1月
地址:台南市南區中華南路一段35號
電話:06-2679149
營業時間:7:15 - 19:00(週日到14:00)
公休:週一(其他休假日會公布在店內小黑板)
每人平均價位:50 ~ 100
支付方式:現金
有無包廂:無
提供Wi-Fi:無
座標(度分秒):22°58'19.2"N 120°12'49.8"E
停車:普通(路邊停車)
站長活動的範圍比較常在中西區附近,對於南區可以說相當不熟悉。今天突然心血來潮,想離開舒適圈找尋好吃的肉燥飯店家,利用了Google map找了一下十分陌生的南區,第一個跳出來的就是這家「炎坤」飯桌仔。
我雖然對炎坤有些印象,但沒有認真地去研究過,剛好趁著這次Google map的推薦,順便看了一下相簿中店面的概況,才驚覺…… 這裡沒有一張照片不是客滿的啊!心想:難道是我有眼不識泰山嗎?於是當下就立刻出發到炎坤解決今天的早+午餐。
抵達炎坤後,證實了Google map上的照片都是真的,現場萬頭鑽動的景象讓我印象非常深刻,讓我們更好奇了,究竟這一家飯桌仔到底有什麼樣魅力可以生意如此之好。
有鮮魚湯、肉燥飯、蝦仁飯、滷豆腐、滷丸、滷蛋、貢丸湯、魚丸湯、蛤仔湯、蚵仔湯、魚皮湯、魚肚湯、魚肚粥、海產粥以及虱目魚粥。
https://i.imgur.com/tQo8BpP.jpg
鮮魚湯的魚寫在另外一頭的看板上,而今天的魚湯是龍膽石斑。下面還掛了一個小黑板,有最近公休的日期:過年連休九天,近期想來吃的人可得看好日期囉。
如果大家以為只有菜單上的那幾樣餐點就大錯特錯啦!身為一家道地的飯桌仔,就是要有這樣滿山滿谷、各式各樣的美味菜色,而且要讓客人「自行拿取」後才結帳。
https://i.imgur.com/yGMjW2A.jpg
「魚」絕對是傳統飯桌上的重點,現場看上去就有虱目魚肚、肉魚、吳郭魚、午仔魚、鯽魚等。
當然,也有比較通俗的炸豬排、炸雞、丸子、豆干、豬肝與地瓜葉。
喜歡吃菜的人也不用擔心,後面也有提供各種青菜、苦瓜、花椰菜、番茄炒蛋等等菜色,一定可以找到自己喜歡吃的品項。
炎坤點餐的方式:飯類、湯類跟服務人員點取;而菜的部分自己夾好,到齊後會有人來計價。
這邊一定要誇獎一下炎坤的姊姊和阿姨們,因為我們是第一次來,完全不知道這裡個的規則。在找到座位前就有服務的姊姊親切的跟我們解說,點餐不懂的地方,夾菜的阿姨們也不厭其煩地跟我說明。即使,現場已經是爆滿到要暴動的狀態,完全都沒有一絲絲不耐煩的情緒。
寫到這邊,一定要再給炎坤的服務團隊們超多個讚!
肉燥飯(大),肉燥是以肥肉為主的傳統作法,但吃起來不會膩而且香味四溢。口味上跟國榮肉燥飯有點類似,但甜度比國榮低,國榮對站長來說真的太甜了,炎坤就比較對味。
https://i.imgur.com/EDvOMSL.jpg
蝦仁飯(大),屬於站長比較喜歡的鍋飯(拌飯)作法,而不是矮仔成那種溼溼的燉飯。上面放了大隻火燒蝦,飯粒中也隱約透著蝦子的香氣。口味不重,作為主食來說,不會搶了主菜的風味。
午仔魚,台灣沿海俗諺中永遠都排第一的「一午」就是在說這個魚。吃起來肉質細緻、油脂豐富,而且重點是魚骨細、刺少又軟,就算是不擅挑刺的人,也能輕易品嘗的美味。
https://i.imgur.com/kk2MZXZ.jpg
炸豬排,台式炸粉的作法,自助餐、飯桌仔常見的美食。
荷包蛋,底下是高麗菜,還有蒸蛋,每一樣看上去都好想吃。
青龍椒豆干,青龍椒吃起來香而不辣,豆干十分入味,非常下飯。
苦瓜封湯,手寫在牆壁上的隱藏版湯品。小時候吃到這道時,都會把中間的絞肉吃光,留下一堆苦瓜,下場當然是被罵到臭頭。
https://i.imgur.com/5lzkXQ8.jpg
魚皮湯,看了一下價格,再對比端上來的份量,真心感覺CP超高。現在很多市區虱目魚名店(觀光客名店)都已經賣到接近100了,而炎坤這邊還能維持40元一碗,也難怪生意會好成這樣囉。
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註:
1. 本文以PTT台南板作為第一發布地點;文章完成後再轉至樂活台南網站中。
2. 本文PTT台南板發布時間:2022/1/22 21:39
3. 本文樂活台南發布時間:2022/1/22 21:49
https://www.tainanlohas.cc/2022/01/Yankun-rice-with-chopped-pork.html
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推薦,俗擱大碗,最喜歡海鮮粥,料多湯頭讚
推,從小吃到大 內用鹹粥、蝦仁飯再配幾個小菜才一百初頭
哇樓上照片看起來就好好吃@@
我也來一張手機照片
https://i.imgur.com/V4eArxE.jpg
這家便宜又好吃
感謝 我就是在找跟國榮一樣但沒那麼甜的QQ 國榮現在越
來越甜…
這間的內用位子比較少 還有星期日晚上就沒賣了
剛好最近要搬到那附近,對這間店很有興趣
已修正
WTF
低調
好吃又便宜
借問一下,內用餐具是美耐皿嗎?
是喔 這種武場用瓷的很快就壞光吧
拜偷低調
低調,不想被觀光客擠滿
覺得普
又不好吃
低調
低調
低調
請問午魚一條大約多少錢?
今天這條55,我本來還在觀望,阿姨說就算我50 XD
低調拜託
不用低調.南區沒觀光景點或打卡聖地.外地人不會去的
抽gogoro
人已經夠多了....
低調
便宜好吃~推
今天早上一團看似高中籃球隊的坐滿,吃不到怒噓
今天人真的爆了
普普通通吧
請不要推薦….感恩
04/14 17:43
28
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