[食記][安平] 吾亦私|私房菜|永華店|回家吃飯般的料理
餐廳名稱:吾亦私|私房菜|永華店
詳細圖文介紹:https://bit.ly/37KeL6C
消費時間:2022年/3月
地址:台南市安平區永華路二段357號
電話:06-2977766
營業時間:11:00 - 21:30
公休:無
每人平均價位:350 ~ 500
可否刷卡:可
有無包廂:半包
座標(度分秒):22°59'22.3"N 120°10'51.3"E
停車:普通(路邊停車)
吾亦私是一家於民生路起家的簡餐餐廳,主要提供私房料理與套餐。不過,套餐中的主菜都可以單點成一道菜,所以人多的時候,也可以作為吃中式料理或熱炒的餐廳。
吾亦私永華店以白色為裝潢主體,簡約優雅的用餐環境,會令人有身處咖啡廳或義法料理的感覺。
用餐的客人大多是家庭成員或年齡比較高的族群,因為這類的TA對餐點的要求比較高,所以可以看出餐廳的功力應該是不在話下。
套餐有牛肉類、豬肉類、雞肉類、魚類、海鮮類;火鍋則有招牌高湯、番茄原味、昆布高湯、泰式酸辣以及韓式泡菜。以上兩種類型都可以選擇附餐飲料,也可以加價更換後面的單點飲料。(本菜單為2022/3月份的版本,可能與您現在看到的不同)
https://i.imgur.com/Mef9HV8.jpg
單點的區域有海鮮類、牛肉類、魚類、豬肉類、雞肉類、蔬菜類、小品、素食、飯類與湯品,還有單點飲料與點心可以選擇。(本菜單為2022/3月份的版本,可能與您現在看到的不同)
https://i.imgur.com/QFIHczx.jpg
套餐的沙拉,千島醬口味的簡單開胃菜。
鍋巴海鮮套餐,附了兩樣小菜、湯品以及白飯。
小菜一號:紅燒豆腐佐杏鮑菇,雖然只是配菜,但製作用心、不馬虎,吃起來也很夠味。
小菜二號:小黃瓜炒魚丸,清爽開胃的配菜。
湯品是刈菜排骨湯,排骨燉煮到很軟爛,十分家常的一道湯品。
主菜:鍋巴海鮮,在餐廳比較少見的菜色,也叫做海鮮燴鍋巴。一般在家中做這道料理時,會把剩飯先烤成鍋巴,之後經過油炸,再淋上用海鮮所調味拌炒的勾芡燴料。
https://i.imgur.com/p2UwH9m.jpg
上桌時是蓋著的狀態,打開後可以看到豐富的海鮮燴料,有蝦子、蛤蜊、花枝、蟹管肉與干貝。
稍微攪拌之後,讓鍋巴與燴料的醬汁緊密結合,然後就可以大過朵頤囉。
海鮮燴料的口味偏重,拿來配白飯一起吃十分合適;但鍋巴的米香比較淡,感覺可有可無,算是比較可惜的地方。
香煎時魚套餐,今天的魚是黑格(黑棘鯛)又稱為黑鯛。
黑格不需要過度調味,直接煎起來到焦脆的香酥口感!
https://i.imgur.com/SYgvzP1.jpg
吾亦私地煎魚,剛好是站長最愛「煎卡赤」作法,外皮酥酥的感覺,配上誘人的香氣,光聞到就讓人口水直流。
黑格的肉擁有低脂肪、高蛋白,吃起來肉質細緻、紮實、富有口感且鮮甜,是不少老饕餐桌上的最愛。
https://i.imgur.com/ha7QmgN.jpg
附餐,蜜桔汁(冰)以及仙楂烏梅(熱)。
附餐甜點,紅豆奶酪,吃起來香氣十足。
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註:
1. 本文以PTT台南板作為第一發布地點;文章完成後再轉至樂活台南網站中。
2. 本文PTT台南板發布時間:2022/4/13 21:27
3. 本文樂活台南發布時間:2022/4/13 21:37
https://www.tainanlohas.cc/2022/04/oec514.html
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更正第一段遺漏
※ 編輯: reesion (175.182.97.209 臺灣), 04/13/2022 21:27:30不錯
魚料理 咕嚕餐廳比較好
可以參考陽光食園
https://www.tainanlohas.cc/2022/04/sun-foods.html
漲好多
我看了一下,2019到現在還沒漲耶
梅子雞火鍋超級好吃!
以前有商業午餐蠻划算的,現在偏貴
的確,是真的貴
可以試試咕嚕的糖醋黃魚 做的比餐館好
我以為你說魚的豐富度呢~ 咕嚕的手藝是真的不錯,但當年發文時回響不大就是了...
https://www.tainanlohas.cc/2018/05/blog-post_26.html※ 編輯: reesion (175.180.86.46 臺灣), 04/14/2022 03:22:57
吃裝潢的
我覺得吉吉比吾亦私好吃欸XD
咕嚕跟吾亦私都好吃
份量足夠
從我國小吃到大 但國小是吃小間的 快十五年了 真的
變好貴!但我超愛吃他的三倍五花肉和梅子雞!!
吾亦私偶爾會訂他們的便當,我覺得蠻好吃的
吾亦私的蔥爆豬肉好吃!
魚料理可以考慮東區中華東路轉角食堂
修正錯字
※ 編輯: reesion (175.180.86.46 臺灣), 04/17/2022 16:50:03 ※ reesion:轉錄至看板 Food09/20 12:32
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