[食記][安平] 伙記餐室｜復古大排檔風格港式餐廳

reesion 發表於 2022/4/27 下午9:26:52

看板Tainan標題[食記][安平] 伙記餐室｜復古大排檔風格港式餐廳作者

(阿湯哥)時間Apr 27 21:26:52 2022推噓 1 推:1 噓:0 →:1

餐廳名稱：伙記餐室
詳細圖文介紹：https://bit.ly/3ERqb4S
消費時間：2022年/3月
地址：台南市安平區永華路二段791號2樓
電話：06-2991435
營業時間：10:00 - 20:00
公休：無
每人平均位：300
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：22°59'27.9"N 120°10'10.9"E
停車：方便（路邊停車）

前陣子得知永華路上又多了一家港式餐廳，所以躍躍欲試的我們就立即訂了位想來嘗看看。

不過，看了地址後才發現，怎麼會是在2樓？而且入口處還是在一間生鮮超市！到底葫蘆內賣的是什麼藥？就讓我們進去瞧瞧吧～

走到這家小超市最後面的樓梯口前，發現了一個指示牌往二樓的「伙記餐室」，這就是我們今天的目的地。

隨著樓梯往上的過程中，牆壁上貼著很多小廣告紙，像是通渠、寫字樓、娛樂麻雀、報稅等。猛一看還以為是被人亂貼一通，仔細觀察才發現是想要仿造香港傳統大樓內，樓梯間的樣貌。

上到二樓才真正進到了伙記餐室。整體風格就是電影裡面看到的茶餐廳模樣，感覺似乎還會有古惑仔在這邊談判的錯覺，
https://i.imgur.com/VBAe4r6.jpg

以很有復古風格的霓虹燈管寫著「掂」，是粵語中表示好、滿意的一個字。
https://i.imgur.com/dHJpp4H.jpg

牆壁上掛了很多仿造的店家招牌，也是非常復古風的呈現。

很多地方都會寫請勿拍照，但這邊的招牌可是「請亂拍照」。

入座後，從桌子、筷盒、茶杯等等，都看得出努力要做出大排檔的感覺。只差在這裡的茶是拿來喝的，不是拿來洗筷子的。

伙記主食有飯、公仔麵、河粉等，還有港式小點心、湯品、飲茶以及熱炒。比較有趣的是，大部分的餐點都有寫上需要做「幾分鐘」，供想要點餐的客人參考。（本菜單為2022/3月份的版本，可能與您現在看到的不同）
https://i.imgur.com/a9bqXSG.jpg

大佬絲襪奶茶，港式餐廳最常見的飲料之一，也是最具有香港特色的一種奶茶。

乾炒牛河，港式的炒牛肉河粉，上桌時帶著蠔油的香氣，牛肉則有點碎。
https://i.imgur.com/vs0ciwr.jpg

魚翅餃，港式經典蒸餃，內餡吃起來有肉、魚漿的組合。

港式蒸餃，吃了之後實在不知道哪裡港式，就一般常吃到的蒸餃。

冰火菠蘿油，菠蘿麵包的香氣沒有烤出來，奶油片也無法突顯餐點的特色。

鹹檸七，已經很久沒有看到鹹檸檬放得那麼少的鹹檸七了... ...

流沙包，一份兩顆，經典的港式甜包子。

戳破時內餡就這樣啵啵啵流出來，看起來就很想一口咬下去。
https://i.imgur.com/AcursET.jpg

小鮮肉湯包，一籠有七顆。

吃起來就是一般的小籠湯包，內餡中規中矩，但外皮有點厚，而且蒸得太過濕潤。

叉燒包，經典的港式包子，一份有兩顆。

内餡帶著甜味，但不會太搶戲，叉燒的香氣依然是主角。

燒賣，一份兩顆。記憶點很薄弱的一道燒賣，與夜市賣的差不多等級。

蝦餃，也是一份兩顆。

價格比很多港式餐廳的蝦餃皇便宜得多，但內餡也有很大的差距，吃起來蝦子式粉粉的口感。

蒸金目鱸魚，魚肉吃起來還算新鮮，應該是用了樓下超市的產品。

炒公仔麵，就是港式的炒泡麵，以蠔油、肉絲為主菜。

滑雞，一般都會配香菇一起做，但這裡的滑雞沒有香菇，所以少了一些菇類的香氣。

港式滑雞飯，將滑雞鋪在以小盅裝盛的白飯上，還放了一些蛋絲。

XO醬蘿蔔糕，其實這是第二份，第一份來的時候XO醬只有不到這份的1/3.... 不過，XO醬的鮮味十足，加上適中的辣度，與蘿蔔糕一起吃相當夠味，所以我們點了這個第二份，這次的XO醬就比較多了。但從這道餐點來看，目前這邊的出餐配置，似乎還沒有做得很完善。

鹹魚雞粒炒飯，中規中矩的一道餐點，鹹魚和雞粒都沒有幫炒飯加分。

註：

1. 本文以PTT台南板作為第一發布地點；文章完成後再轉至樂活台南網站中。

2. 本文PTT台南板發布時間：2022/4/27 21:26

3. 本文樂活台南發布時間：2022/4/27 21:36
https://www.tainanlohas.cc/2022/04/Huo-Kee-Dining-Room.html

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