PTT評價

[食記][中西] 鴻品牛肉湯 市政府店

看板Tainan標題[食記][中西] 鴻品牛肉湯 市政府店 作者
Furella
(Furella)
時間推噓 推:0 噓:0 →:1

圖文網誌版:

https://bitesize.tw/2022-tainan-hong-pins-beef/


2022.JUN

說到台南必吃美食,不能錯過的就是溫體牛肉湯,
幾乎每個台南人都有自己愛的在地老味道。
但這次帶著嫩嬰,炎熱天氣裡面想到可能要早起或是排隊,
光想就覺得痛苦,老早放棄。
好友 Peter 知道我們竟然連一次牛肉湯都沒吃過,
特地幫我們選了這家營業時間很友善,位子又多的「鴻品牛肉湯」。
他說他之前吃過,不僅有牛肉湯,也有牛肉火鍋。
利用火鍋內的牛肉高湯沖入新鮮的薄牛肉片,
基本上就是台南馳名牛肉湯的味道,且還有其他炒菜或火鍋料可以吃,店內冷氣也很強!

在台南的這幾天,我們跟 Peter 都是直接在餐廳碰面,
我們抵達的時候他已經差不多都看好菜單了。
除了牛肉湯頭的鍋物、生牛肉片與牛肉炒菜以外,
一旁還有冰箱置放著十幾樣的火鍋料與蔬菜等,都可以自行挑選。
他特別推薦我們這裡的肉燥飯,是肥肉豐腴,滷到偏甜、顏色偏暗,會黏口的那種。

點了一個鍋底搭配兩種肉品,一來店員就說霜降牛肉片已經賣完,
印象中是選了極品牛與五花牛兩種;
另外點了兩個炒菜:芥蘭牛肉與芹菜牛雜,以及一碗別有特色的鮮牛肉扁食湯。
一旁冰箱內的火鍋料就拿了些青菜、菇以及豆皮、蛋餃等。

先上桌的是肉燥飯,果然是色澤深、味道濃重且黏口的滷汁,
搭配粒粒分明的白飯,非常值得一吃!
手工現切的涮牛肉更是不用說,自己決定想吃的熟度,
鮮甜熟嫩非常美味,且一點一點涮,幾乎每一片都能控制剛剛好的熟度。
兩種炒菜的味道都很好,只不過芥蘭切得好小片,要夾的時候不是那麼容易。
而芹菜牛雜使用的是毛肚與牛心,不同韌度的內臟與脆口的芹菜形成很美好的搭配,
他毛肚切得非常細,所以嚼起來不特別費力,大推!
鮮牛肉扁食湯的味道說實話很不錯,裡面的牛肉很細緻,
但如果有點鍋的話,我認為可以多人點一碗分享即可。

整體用餐印象滿好的,且三個人吃得很飽,平均一人約 500 元。
光是免排隊、吹冷氣吃牛肉湯,我就覺得很值得了!
至於味道,因為我沒有吃過其他家,無從比較。
但以湯頭涮牛肉來說,我覺得相當好吃,
且帶著寶寶考慮的點跟年輕時期大不相同了,
方便、容易吃得到,還是一大利多,味道在水準以上就很可以了!

https://bitesize.tw/wp-content/uploads/2022/08/20220805231420_43.jpg

https://bitesize.tw/wp-content/uploads/2022/08/20220805231425_10.jpg
https://bitesize.tw/wp-content/uploads/2022/08/20220805231447_54.jpg
https://bitesize.tw/wp-content/uploads/2022/08/20220805231507_53.jpg
https://bitesize.tw/wp-content/uploads/2022/08/20220805231518_6.jpg

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.137.7.77 (臺灣)
PTT 網址
Furella:轉錄至看板 Food

08/06 00:15

w277680308/06 10:23這家市府推薦