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[食記] [北區]梅林蔬食 精緻的可口日常

看板Tainan標題[食記] [北區]梅林蔬食 精緻的可口日常作者
Anohs
(Anohs)
時間推噓 2 推:2 噓:0 →:2

餐廳名稱:梅林野菜壽司
地址:台南市北區小東路289-2號
電話:0956076722
營業時間:11:00AM-7:00PM
公休:無
每人平均價位:60-500 根據預算需求客製化!

● 商品新鮮現做,請至少前一天的18點預訂。
● 私訊訂購,並留下姓名、電話、日期時間自取。
● 如有無蛋奶需求,請跟我們說,會另外製作。
● 滿500元以上且10分鐘車程內即可外送。


踏出複雜喧囂 發現純粹之美
你有多久沒有好好的吃東西?不在乎店內的裝潢,不在乎熱量,不在乎食物照片是否可以上傳,不在乎是否有人同行,只是一口一口的感受飲食的美好,發現其中的奧妙,咀嚼每一口美好。
已經很久很久沒有料理能讓我如此感動,Merlin 蔬食壽司的專業、工藝、執著,還有最重要的讓人無法言喻的「真誠」。
來自各地的食材,台東的金針花、義大利的青醬和關廟的筍絲,一個小小的壽司,是阿J師傅巨大的執著,所有食材純淨自然,當季生產美味新鮮,無數次的嘗試與搭配,常見的食材,卻能夠以完全不同的滋味登場,沒有塑料味的蒟蒻,Q彈的米飯,香甜清脆的玉米蔬菜(蘆筍、高麗菜絲、龍鬚菜、秋葵、筍絲等)無法想像的翠綠饗宴,是最單純高級的美味。
這是一個進入視覺的時代,與生活在鏡頭下的我們息息相關,我們被關注也習慣關注一切美的事物,梅林蔬食壽司,每一位都獨特美麗,清新迷人的像森林裡的仙子,也像熱力的火山,還沒入口,就開啟你對味道想像的無限可能性。阿J老師美感的色彩搭配跟食材輕重呈現的拿捏,讓每一顆壽司都像藝術品,如今你的味覺是屬於你的藝廊,沈靜下心靈來欣賞每一個作品。
每一口都美味的什麼樣感受呢?大概是不敢置信,也覺得肯定是業配吧XD 我懂,就像看到貌美如花的衣裳,也會質疑一下這真的能日常穿嗎?只有在模特身上才好看吧!可能會不合我等等。還沒品嚐前,我抱持著肯定會有我很享受的味道,也定會有些not my cut of tea! 可是讓人震驚的,就在我一口一口吃完後,才回神,發現居然每一顆壽司都讓我覺得好好吃!!不管是基本款的花壽司、卷壽司、豆皮壽司,阿J老師創意發想的海綿寶寶、黑胡椒猴頭菇、歐爸火山卷,仙女組合椰果buffet、香甜玉米粒、筍絲金針花,每一個壽司都獨特美味,讓人口齒留香,清爽無負擔,有驚喜也有滿滿的幸福感。對我來說,梅林蔬食壽司,全然無雷!
有別於快步調的一切,梅林蔬食壽司的每一顆壽司都是阿J師傅親自製作,獨一無二的專業與精準廚藝。菇類食材上的刀工,不苦澀的猴頭菇是經過煮→滷→紅燒後才如此扎實多
汁,簡單的食材,如何料理才能呈現最真實美味又能夠搭配壽司的口感,讓每一口的品嚐都不平凡,都有它的特色。食材的挑選,料理的手法,美感的色澤搭配,跟獨特不重疊的味道,有12年蔬食日式無菜單料理經驗奠基的阿 J 師傅,經過無數次的試驗,運用無價的創意,把許多不可思議呈現出來,我可以輕易的就想像Merlin蔬食壽司在一餐上千元的無菜單料理餐廳,但在Merlin蔬食這裡卻是無敵CP的價格!阿 J 師傅從想要在炎炎夏日給你請爽美味與健康的幸福。
你能得到的,絕不僅僅只是一頓飽餐,而是絕無僅有的飲食感受;原來生活一直都很平凡,可是優雅,充滿風格趣味,正如Merlin蔬食壽司。來台南玩,或要從台南離開始,可以預訂外帶!離交流道剛好順路~~ 不用曬太陽去內用~在車上就可以好好享用囉!

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joalin7609/10 01:13看起來好好吃

Doublecute09/10 10:16略顯浮誇

eatons09/10 10:54感覺浮誇+1

tiffaywei09/10 11:41文章內容形容的也太浮誇了吧+1