[食記] 桃園。三元鵝肉

餐廳名稱：三元鵝肉
消費時間：2023年/11月
地址：桃園市桃園區永安路549號
電話：03-2151979
營業時間：11:00-14:00, 17:00-20:00, 週二三休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/11/blog-post_16.html

在桃園炸臭豆腐推薦文裡，抄得這家「三元鵝肉」。鵝肉
店卻推薦臭豆腐實在太有趣，讓人決心一訪。

內用空間與住家半融合，有神桌擺設，也能約略見到居家
環境。店家被推薦的餐點不少，可惜胃容量有限，斟酌選擇。

招牌1/4鵝肉 300元

https://i.imgur.com/2ZtBXQg.jpg

鵝肉切的是後段，肉質軟嫩。鹽水味不重，主要品嚐鵝肉
本身的甜，重口味者可佐醬汁。私心希望能去骨，啃起來實在
有點累。

滷肉飯（小） 40元 鍋燒海鮮麵 110元

https://i.imgur.com/hSShLHc.jpg

滷肉飯挺合己好。醬汁足而不死鹹，肉燥是化口肥肉丁。

海鮮粥被推薦，但因為已有飯食，就改試海鮮麵。麵條為
黃油麵，沒什麼咬勁，久浸則更軟爛。海鮮料只有兩顆蛤蜊、
一塊發泡魷魚、一塊魚肉和一隻蝦子，青菜、豆芽菜、豬肝和
瘦肉的量反倒比海鮮多。豬肝切塊大小和熟度不一。湯頭還算
順口。

特製炸臭豆腐 70元 五香燒肉 100元 筍絲 40元

https://i.imgur.com/RJBuxdt.jpg

炸臭豆腐確實有亮眼處。豆腐切成長條狀，表面酥度還行
，內裡極為多汁軟嫩，搭配外淋的足味醬料很過癮。桌上的辣
椒辣度不低，請小心使用。泡菜酸甜爽脆，適合穿插享用。

https://i.imgur.com/stvylek.jpg

五香燒肉有不少推薦。外層麵衣酥脆，豬肉醃得味道不重
，個人需要搭配沾醬品嚐。

筍絲為當日最普通的一道，鮮味淺而略帶酸，澆淋肉燥的
提味效果有限。

整體而言，滷肉飯、炸臭豆腐與鵝肉有符合喜好，有機會
再來嚐嚐麻辣鴨血的滋味。

延伸閱讀：

桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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