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[食記] 桃園中壢區。古猗園灌湯包

看板Taoyuan標題[食記] 桃園中壢區。古猗園灌湯包作者
larle
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餐廳名稱:古猗園灌湯包
消費時間:2023年/7月
地址:桃園市中壢區中美路二段116號
電話:03-2804073
營業時間:11:00-01:00

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2023/07/blog-post_18.html

位在中美路的這家湯包店,據說是從台中北上展店的。因
板友食記得知,這天來此午餐探險。

店家的品項很簡單,七種口味的湯包、兩種湯品、三款麵
食,其它便是冰箱裡的盒裝小菜,小菜種類也不多。

原味灌湯包 80元 鮮瓜灌湯包 90元 有夠蝦灌湯包 160元

湯包皮薄不爛,但夾取時易破損,且捏合處乾厚硬。

https://i.imgur.com/Bhitrzr.jpg


原味灌湯包即蔥花絞肉餡,咬開後確實有滿滿湯汁,肉餡
也新鮮夠味。調味檯上有辣椒、薑絲、醬油、烏醋、白醋和香
油等,個人是覺得單吃便足,重口味者再佐醬即可。辣椒鹹辣
均具。

鮮瓜灌湯包就是蔥花肉餡再多塊絲瓜,但絲瓜硬老,反倒
有些礙口,也沒有帶出絲瓜的甜味。

https://i.imgur.com/iDgqsYv.jpg


有夠蝦灌湯包價位最高,但除了捏口處多擺隻蝦外,其它
就是原味灌湯包的本質。若不要這隻蝦,這價錢可以多吃一籠
原味灌湯包。

炸醬麵 55元 酸辣湯 40元 小菜 40元/盒

https://i.imgur.com/vkCcnPx.jpg


炸醬麵麵條咬勁普通,配料為紅蘿蔔絲、小黃絲、豆干和
絞肉,醬汁鹹香一般。

https://i.imgur.com/e0bcjYP.jpg


酸辣湯鹹味為主,酸辣少些,勾芡適切。配料有筍絲、豬
血、木耳、紅蘿蔔絲、金針菇及蛋花等,配料份量不算多。

小菜挑了豬耳朵和海帶豆干。豬耳朵煙燻鹹香還好,偏乾
硬。海帶豆干本身略帶鹹味。

一路吃來,最推薦原味湯包,其它高價加料款倒沒吃出特
色,不知鮮蝦灌湯包和有夠蝦灌湯包差別何在。


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桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 編輯: larle (36.231.201.31 臺灣), 07/18/2023 14:04:35

Gundam77 07/19 16:43捏合處乾硬通常都是冷凍貨,尤其是店休超過24H。