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[食記] 桃園。民族路_北港豬血湯

看板Taoyuan標題[食記] 桃園。民族路_北港豬血湯作者
larle
(認命選擇保護自己)
時間推噓28 推:28 噓:0 →:57

餐廳名稱:北港豬血湯(招牌淡到爆!)
消費時間:2020年/3月
地址:桃園市桃園區民族路105號(店家無門牌)
營業時間:06:00-15:00, 週二公休

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/03/blog-post_29.html

有板友推薦民族路良泉小吃隔壁的店家,線索太少查不到相關
資訊,只好找天中午前來碰碰運氣,幸好成功探得。

  這裡品項不多,主食類為炒麵、炒米粉、油飯,其它則為湯品
。初試先嚐炒米粉及大腸豬血湯。

炒米粉 35元 大腸豬血湯 90元

米粉帶點彈性,頂上再灑些豆芽及韭菜段;肉臊澆頭醬汁味淡
且香氣不明顯。

  大腸豬血湯是目前在小吃攤吃過最貴的。本來心裡嘟嚷著,餐
點上桌立刻釋懷。湯品份量很足,大腸多到覆滿表面,著實過癮。
大腸嫩中有彈,微帶腸臊為可惜處,然瑕不掩瑜,且可搭配台南後
壁來的金雞辣椒醬,提味緩臊。豬血紮實不鬆散。湯頭略有調味,
但在可接受範圍。

油飯 35元 乾切大腸 120元 魷魚羹 45元

為豐富食記內容,又找一天拜訪。油飯比炒米粉合喜好,米飯
軟彈帶紅蔥頭香,上面放置的瘦肉條有咬勁又夠味。

  上次對大腸豬血湯的大腸份量甚是滿足,思索著來盤乾切大腸
會否更有爽度,於是忍痛要了一盤。乾切大腸份量比大腸豬血湯稍
多些,還會淋上炒米粉的那種肉臊澆頭。然而一次吃這麼多大腸,
腸臊味逐漸累積,且腸脂油膩感與肉臊油膩感加乘,吃到後來有些
反胃,只是想到價格,還是硬著頭皮完食。

  魷魚羹的魷魚發得挺好,彈中有脆。羹料還有類似花枝漿的白
色塊狀食材。羹湯勾芡偏重,湯頭味淡,主要是預加烏醋的鹹酸。

  凡事過猶不及,我竟在這小店的大腸裡體會到人生道理。


延伸閱讀:

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.176.194 (臺灣)
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※ 編輯: larle (118.161.176.194 臺灣), 03/29/2020 23:44:57

ellie51603/30 00:23中正路有一家豬血湯很讚 在寶雅附近

ellie51603/30 00:24大鼎豬血湯

owenliu120903/30 04:17大大的口吻可以再口語一些,比較有可讀性

Djpoeration03/30 04:50中正路的大鼎豬血湯屌打這間

ellie51603/30 07:30我也跟O大同感 有時候不好閱讀 不過這也是L大特色 看內

ellie51603/30 07:30文就知道是L大 XD

larle03/30 07:43感謝大鼎豬血湯情報^^

larle03/30 07:44其實不懂口語化的意思@@我還以為我我很口語了@@

larle03/30 07:45如果知道要怎麼修正,我倒是很樂於修正,感謝指教:)

wray03/30 08:12我大概知道口語化是怎麼回事了。文中有追求語句精鍊的頃向;

wray03/30 08:12有點文白夾雜的感覺。如果看慣類似文字的人會不以為意,但是

wray03/30 08:14其他人可以就要讀得比較細才能完全消化字句。我想是這樣吧!

wray03/30 08:14打錯字了:「傾」向……

MiLUu03/30 08:22口語化就是偏向日常生活和人講話的方式

MiLUu03/30 08:22舉例來說 幸好成功探得就不太會這樣對人說

womandddd03/30 09:32結語我笑了。中正路大鼎豬血湯原有兩家,在目前這家更

womandddd03/30 09:32後面以前還有一家(印象大概是柳屋對面那邊附近)我們家

womandddd03/30 09:32都吃那家,後來老闆搬到台北開店了,我還跑去台北吃(龍

womandddd03/30 09:32江路),不過是說估狗大鼎豬血湯台北超多家的就是了。

womandddd03/30 09:35記得L大提過,也希望藉由寫食記練習寫作?:D

deadman03/30 11:32原柳屋對面那間比較好吃QQ

zxbnm03/30 11:33L大不要隨便改你的特色,你的文章有你獨特的口氣,千萬不

zxbnm03/30 11:33要流俗,否則就和業配美食垃圾文一樣

huyiu03/30 13:44常去龍江路的大鼎豬血湯吃 豬血真的很好吃

womandddd03/30 13:48h大內行,搭配沾醬吃更讚!

larle03/30 13:53原來成功探得不好讀嗎? 所以口語化是指「成功吃到了」?

larle03/30 13:54因為是文章 不是在聊天 所以我的確比較少像上面的用詞

larle03/30 13:54有些字詞怕太常出現, 像「不」, 有時就會用「無」取代

larle03/30 13:54有時怕字詞太多, 會用「然」取代「然而」, 不曉得這算不算

larle03/30 13:55是不夠口語?

larle03/30 13:55其實我每篇寫完都還會自己從頭到尾審一次才發文

larle03/30 13:55大概當局者迷, 看不出所以然, 所以比較沒感受到口語與否

larle03/30 13:56大鼎豬血湯我查到台北新莊都有 原來是桃園發跡的!

larle03/30 13:56寫食記練文筆也有點 雖然感覺從來沒進步過 XDDD

larle03/30 13:57zxbnm感謝您 這寫作習慣也不是說改就馬上改得過來的^^

wray03/30 13:57我覺得用字遣詞你自己把握就好了,不要變成父子騎驢就行了!

larle03/30 13:57在保留特色下 讓讀者好讀些 倒也沒什麼不好^^

larle03/30 13:57只是可以怎麼做 就要慢慢摸索了^^

larle03/30 13:58wray感謝您, 放心放心, 我焦桐的書讀那麼多了, 文筆連個皮

larle03/30 13:59毛也沒學到 所以應該沒那麼容易就可以有明顯改善 XD

larle03/30 13:59不過口語化也不代表業配就是 其它部落客也有其特色的^^

puma51028503/30 14:03L大給推

kangyami03/30 14:32大腸要配生辣椒醬油

womandddd03/30 14:33大鼎是不是桃園發跡的我不清楚,只是我是從小在桃園吃

womandddd03/30 14:33到的而已。

ZARD200003/30 15:28不用特地改,無需與他人比較

Basket020503/30 15:42文章不會不通順 且不會文言到難以理解

Basket020503/30 15:42每個人的文風本就不同 可以學別人 不能像別人

larle03/30 18:24感謝大家的提醒, 我會多留意的^^

larle03/30 18:24原來有生辣椒醬油嗎@@? 我只看到辣椒醬 Orz

ipipwrong03/30 19:55這價格好高!好險我長假都可回南部吃便宜又大碗的豬血~

a875483kimo03/30 21:02這就是你的特色啊,不需要特別改

Honoeye03/30 22:10大鼎是桃園發跡,媳婦兒子去台北開店

Honoeye03/30 22:14民族路這間我愛湯,料沾辣醬油,麵淋辣椒醬

Honoeye03/30 22:15是少數不是沙茶口味的豬血湯,比較像中南部口味

larle03/30 23:37看來我錯過了辣醬油 Orz

qn03/31 06:31豬血湯推大鼎

qn03/31 06:32大鼎老闆的妹妹在台北開店 昌吉街紅豆腐

larle03/31 09:31大家消息都好靈通 XDDD

larle03/31 09:31昌吉街紅豆腐我也有抄到 只是台北很難有機會去

Zongzih03/31 11:27覺得l大的文很有自己的特色比起一般的紀錄更像完整的文章

Zongzih03/31 11:27字裡行間能感受到l大對於品嘗美食及寫文章的用心

Zongzih03/31 11:29常常會參考l大的文章去吃東西XD

larle03/31 11:34感謝不嫌棄 >///< 我不專業 但一定很認真去記錄味道

suba112103/31 17:21柳屋對面那間真的好吃 原來搬去台北了喔

suba112103/31 17:22那現在寶雅旁邊那一間跟原本柳屋的大鼎有關係嗎?

tienchunhung03/31 17:28傻眼口語化魔人…

Kulan03/31 20:20昌吉街豬屠口真的超好吃 分店開了好幾家了

womandddd03/31 20:30原本中正路那兩家好像也有親戚關係,加上qn推的,可能

womandddd03/31 20:30他們全家都各開了一家豬血湯XDD

womandddd03/31 20:31我找了它好久,寶雅旁那家我倒是沒吃過,看到熟悉的老

womandddd03/31 20:31闆頓時感動的熱淚盈眶XDD

tw3326728a03/31 23:29全部都是一家人,台北總店也是桃園搬過去的,之前的舊

tw3326728a03/31 23:30址在柳屋的對面,大概20多年前吧,弟弟搬去台北開店

tw3326728a03/31 23:31哥哥的是在東海戲院那邊開的,所以算是桃園的東西

amoroe1304/01 03:21我覺得l大的文章讀起來很有誠意,這次很好

larle04/01 08:52感謝您不嫌棄^^

ellie51604/01 14:14不過大鼎真的好貴呀 豬血大腸湯90 炒米粉45 炸豆腐一塊2

ellie51604/01 14:145

suba112104/01 17:24不過大鼎豬血大腸湯90很大一碗 我可以當一餐 喝完超飽的

suba112104/01 17:25以前也覺得很貴 但是好吃而且很大碗就覺得好像還可以

hellofatty04/01 20:10昌吉街是大鼎的妹妹??消息何來??

erica610904/05 01:16L大的文字就是特色阿

erica610904/05 01:16不用特別改啦

CHUANx205/20 19:42L大請保持您刻意抽換詞面的好文筆,趨口語化就LOW掉了