[食記] 桃園龜山區。阿信手工臭豆腐(楓樹店)
餐廳名稱:阿信手工臭豆腐
消費時間:2020年/4月
地址:桃園市龜山區光峰路299號
電話:03-3198399
營業時間:11:30-21:30, 週一公休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/04/blog-post_19.html
因金三順豆腐煲食記而得到熱心板友的來信,推薦這家位在龜
山的阿信臭豆腐的豆腐煲,這天便尋址前來。
一進店裡就聞到濃濃的臭豆腐氣味。菜單上的料理種類不少,
斟酌實力後,多要一份少見的豆腐捲。
黃金豆腐捲 65元 綜合煲 130元
豆腐捲賣相像炸春捲。外皮酥脆無油,內裡是臭豆腐餡,咬下
後臭豆腐的味道直竄而上。餡料裡還加了些許菜末,只是存在感不
明顯。單吃純粹是臭豆腐的味道,醬料檯上有油膏、蒜泥、甜辣醬
和辣椒可使用,不過自己覺得搭哪個都沒有加分效果。泡菜清脆甜
酸。
綜合煲的主料有清蒸臭豆腐、炸臭豆腐和鴨血,其它配料為肉
片、高麗菜、金針菇、貢丸、小丸子及魚板等,十分豐富。炸臭豆
腐入湯後少了酥度,變得有點像較韌的油豆腐,相形下清蒸的臭豆
腐較為軟嫩入味好吃。鴨血彈滑無腥,份量也給得不少。肉片稍硬
,需花點力氣嚼;貢丸品質不錯,彈中有鮮。湯頭足味而不過重,
喝來滿順口。點了微辣,辣度極低,一般人應可吃到小辣或中辣。
因板友而得知的小店,餐點有特色,煲類份量多而豐富,有機
會你不妨也來試試。
延伸閱讀:
桃園。金三順豆腐煲
https://iamlarle.blogspot.com/2019/08/blog-post_55.html
桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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吃過,蠻不錯的
謝謝分享,改天也來試試
常經過沒吃過,煲類放炸的臭豆腐挺少見的。
不過事實證明 我覺得炸物還是不該放湯品
這家吃完覺得很普通量又少
好吃的應該是鶯歌那家分店 可惜收了
反隔壁那家越南每次經過都想進去試試,但一直沒踏進過~
每天都經過 沒吃過 感謝分享
不客氣 還是要自己試過才是真心得^^
這間還不錯,有段時間很常吃,旁邊料理越南只吃過一次
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