[食記] 桃園。肉圓嫂手工肉圓
餐廳名稱:肉圓嫂手工肉圓
消費時間:2020年/9月
地址:桃園市桃園區寶慶路205號
電話:03-2160778
營業時間:11:00-22:00(週日至20:00)
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/09/blog-post_30.html
https://i.imgur.com/77Dgkiy.jpg
在之前公孫涼麵食記裡,有板友提及鄰近的肉圓嫂,尋址前來
發現就在正對面。
這裡的料理品項很奇妙。通常肉圓最常與麵線合搭,但這裡卻
是兼賣滷肉飯、燒賣以及羊排湯等。每樣都好奇想品嚐,無奈胃容
量有限,只能斟酌點選。
清蒸手工肉圓 40元 古早味滷肉飯 40元
肉圓雖寫清蒸肉圓,但賣相和口感都莫名有油泡肉圓氣質。外
皮軟中帶Q,以前吃到的清蒸肉圓皮則會再軟些。清蒸肉圓內餡常
見絞肉球,這裡則是肉塊、鳥蛋及筍丁。醬料為米醬與油膏,重口
味者建議加辣。
滷肉飯有附酸菜和油豆腐,酸菜與肉臊重疊,故兩者滋味交織
。肉臊肥瘦相兼,醬汁帶甜,油鹹香少些。油豆腐入味但口感偏硬
,且內裡略嫌乾扁空洞。米飯稍溼軟。
綜合湯 50元 燙青菜 40元
綜合湯湯料豐富,有白蘿蔔、燒賣、包餡丸子、一般丸子及豬
油脂等。湯頭清爽並帶蘿蔔甜味。燒賣個頭很大,外皮軟,內餡並
非預期的絞肉餡,反倒像什麼菜肉魚漿類製品,詳細成份個人說不
上來。
燙青菜為小白菜,會淋上肉臊。小白菜不知是否燙得時間太短
,菜生味極重又硬,後來忍痛放棄沒吃完。
店家的料理尚抄得羊排湯推薦,這天戰力有限,無法負荷兩款
湯品,留待大家自行感受。
延伸閱讀:
桃園。公孫古早味涼麵
https://iamlarle.blogspot.com/2020/06/blog-post_34.html
桃園。彰化老牌肉圓四神湯
https://iamlarle.blogspot.com/2019/11/blog-post_3.html
南門市場肉圓/肉絲滷蛋麵
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/12/blog-post_37.html
新民肉圓米粉湯
https://iamlarle.blogspot.com/2019/09/blog-post_21.html
檜溪彰化肉圓
https://iamlarle.blogspot.com/2019/07/blog-post_95.html
桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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這間內用座位都是超大塊實木 很酷
我倒是沒機會注意到@@
L大有推薦桃園的燒烤店嗎?
很好吃 冷凍也好吃
這家好吃 魯肉飯有微辣酸菜一下就嗑光了
羊排湯也很好喝~~甘甜爽口,只是肉少了些~
吃過一次,燒賣內餡真的有點難了解…
燒烤店我吃過的不多 比較沒什麼好建議 人氣度高的好像就
相演和出一張嘴 相演我有吃過 但是多年前的事了
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