[食記] 桃園中壢區。豐穀食堂

餐廳名稱：豐穀食堂
消費時間：20200年/12月
地址：桃園市中壢區力行北街35號
電話：0966-515490
營業時間：11:00-14:00, 17:00-20:30, 週二公休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/blog-post_49.html

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炒飯便是這裡的主打，其它則是兩款湯品和一款炒菜。最多人
提及的麻油豬心炒飯和紹興炒飯自不能免，再隨興多試了一樣。內
用有提供免費飲水。

麻油豬心炒飯 110元 紹興炒飯 85元

炒飯份量不少，一般人要飽足應沒問題。一入口便感鑊氣十足
，米飯炒得雖鬆但仍帶點水份，稍軟而非偏乾路線，米飯口感有點
像長米，少點彈性和米香。麻油香很棒而沒有苦味，蛋香有炒出來
。豬心無臊有嚼勁，雖然我覺得豬心可有可無，拿掉也是一盤精彩
的炒飯。高麗菜有脆度但少清甜。

紹興炒飯一入口便是明顯酒味（或說酒香），想像平素吃紹興
醉雞會有的滋味，只是被移轉到炒飯中。可接受紹興酒的人很推薦
，如我般惡酒的人則可放棄。其它配料有蛋、高麗菜和瘦肉絲。

松蟹炒飯 90元 炒青菜 50元

九十元的螃蟹炒飯，直覺想就是用蟹管肉或是蟹肉棒來料理，
然而店家用「松蟹」命名而非「螃蟹」，讓人多份期待。事實證明
純粹是蠢人想太多，松蟹炒飯用的真的只是蟹肉棒。炒飯滋味偏淡
微甜，推測或許是海苔炒飯的加料版本。

炒青菜用的是大陸妹，鮮嫩度可，不過非清炒而是加了偏甜醬
汁，喜好度看個人。

因為自己喜歡麻油，因此較推薦麻油豬心炒飯，如果米粒可以
再Ｑ彈些更棒。紹興炒飯則是要看對酒味的好惡，至於人氣品項鮭
魚炒飯，因為價位略高就沒做嚐試了。

延伸閱讀：

桃園中壢區。無籍食堂
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桃園中壢區。炒飯店 炒飯專門店
https://iamlarle.blogspot.com/2020/11/blog-post_74.html

桃園中壢區。廣安街無名炒飯/炒麵
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桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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