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[食記] 桃園中壢區。穠農麵館

看板Taoyuan標題[食記] 桃園中壢區。穠農麵館作者
larle
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餐廳名稱:穠農麵館
消費時間:2022年/1月
地址:桃園市中壢區環中東路106巷3弄4號
電話:0963-696117
營業時間:11:00-14:00, 17:00-20:30, 週日公休

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/02/blog-post_5.html

若非抄得內壢後站美食情報,多半沒發現這小巷弄裡藏著一家
麵店。店內空間不大,但窗明几淨看來挺舒服。

這裡以各式麵食為主,抄得涼麵、油蔥蛋拌麵及紅油口水雞推
薦,然而菜單上未見涼麵,只好改點它款。

川味抄手拌拌麵 120元 油蔥蛋拌麵 70元

https://i.imgur.com/jXy9gTb.jpg


或許為了容易吸附醬汁,店家的麵條均為細圓麵,咬勁一般。
川味抄手拌拌拌麵的醬汁鹹酸中微帶麻辣,滋味不算厚重。抄手麵
皮比例高,肉餡稍嫌軟散。拌拌麵有附半顆溏心蛋。

https://i.imgur.com/K4BLqmx.jpg


油蔥蛋拌麵的基底醬汁感覺像拌拌麵類似,同樣為鹹中帶點酸
,只是少了麻辣,有點像台北常見的傻瓜乾麵滋味。油蔥味不算明
顯,會附一顆半熟蛋。嚐試將半熟蛋黃拌入麵中,加分效果有限。
用青仁黑豆芽應是最特別處。

紅油口水雞 90元 米血糕 25元 杏鮑菇 30元 滷蛋 15元

https://i.imgur.com/gbQP6jA.jpg


口水雞雞肉紮實不乾澀,醬汁重鹹,麻辣香反倒比預期淡些。

https://i.imgur.com/vU6RecK.jpg


滷味部份米血糕和杏鮑菇均滷入味而不死鹹,油膏僅是提點。
米血軟Q;杏鮑菇帶彈;滷蛋相對一般。

店家在google評價甚高且幾無負評,可惜一路吃來與己好有別
,且口水雞、油蔥蛋拌麵和抄手拌拌麵的基礎味道感覺大同小異,
反而是店家的親切態度更值得讓人稱許。


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http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 編輯: larle (1.163.84.88 臺灣), 02/05/2022 15:31:14