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[問題] 淺漬梅酒請益

看板Wine標題[問題] 淺漬梅酒請益作者
a321b321ab
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時間推噓 3 推:3 噓:0 →:9

四月時買了一隻威士忌泡梅子,

英國雷神島蘇格蘭單一麥芽威士忌 R-01.1 ,

因為想保留酒原本的風味所以浸泡時間只有三週,

今天分享給朋友時回饋酒精感偏重有些辣口,

所以想請益有沒有在浸漬的過程中可以減少酒精感的建議,想在明年時做些調整試試。


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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.195.47 (臺灣)
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baychi99908/12 16:16自己是用威士忌套伏特加 比例大概1:3 目前試起來琴酒

是在泡梅子的時候就用混酒泡嗎?

baychi99908/12 16:16最讚也可以試試看 威士忌我是用角瓶 琴酒就隨便買的

我今年也有用六琴酒覺得很讚

※ 編輯: a321b321ab (27.247.195.47 臺灣), 08/12/2023 16:19:38 ※ 編輯: a321b321ab (27.247.195.47 臺灣), 08/12/2023 16:20:22

baychi99908/12 16:43我是先算好比例直接泡進去 琴酒真的讚

好,我明年試試

purplebfly08/12 19:30淺漬的話,要用平時你能純飲的威士忌,辣口的原因不是因

purplebfly08/12 19:30為淺漬,而是因為那支威士忌你純飲就會辣口了

了解,看來明年酒展要努力喝了

purplebfly08/12 19:32不然就要放個1年以上,才會順口

answermangtr08/12 19:45時間 糖

糖有放,是參考網路上的比例酒梅糖4:2:1,但絕對有點過甜 時間的話因為想保留原本的風味,所以這次只放三週,我在再延長一些試試

meblessme08/12 21:06話說我五月泡的到現在還沒加糖,會怎樣啊

我看影片說不放糖也可以,要喝再加就好

qui9091608/12 21:20要喝的前兩週再放糖就好,每天搖一搖,糖只是喝起來順口

qui9091608/12 21:20,主要還是梅子跟酒的作用

※ 編輯: a321b321ab (220.141.201.9 臺灣), 08/13/2023 10:57:45 ※ 編輯: a321b321ab (220.141.201.9 臺灣), 08/13/2023 11:00:07 ※ 編輯: a321b321ab (220.141.201.9 臺灣), 08/13/2023 11:04:38 ※ 編輯: a321b321ab (220.141.201.9 臺灣), 08/13/2023 11:05:25

meblessme08/13 20:20感恩

hipaghop08/14 09:49我朋友是用韓國燒酒去泡 很讚