哪裡學調酒
最近心血來潮又有時間想要學學調酒
之前沒有調酒的基礎
頂多就是在家裡隨便喝喝葡萄酒+偶爾去bar
目前找到有課的地方
包括米斯阿樂局(但不知道有沒有成功開課)、台大調酒社(畢業有點久了…回去大學上社
課有點尷尬?)
不知道大家有沒有什麼意見或其他推薦的地方呢?感謝!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.182.21 (臺灣)
※ PTT 網址
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Youtube先入門學一些經典?說不定學完興致就沒了
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先看影片,買書學
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微醺告解室
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Youtube
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很多酒吧老闆有開課阿,像aki, alan , 一峰老師,等
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影片跟書就夠你玩的了
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先買一本中文的書,把基酒種類 器材認識一下
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從你自己最喜歡的調酒,或是最常見的開始買材料
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影片跟書看一看,器材跟酒買最入門的先做做看,不要fo
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mo去買超貴線上課。家庭調酒困難的點是你可能要先規劃
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冰塊跟冷凍酒、放酒的空間,還有怎麼消耗練習出來的產
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物
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救國團找找看?
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中華民國餐飲推廣協會 上完課還可以順便考丙級
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怎麼學都可以,千萬別考丙級。
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請問為什麼不推考丙級XD
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丙級沒用啊 教的東西跟現實脫節
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現在線上課程很多可以參考看看
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推微醺告解室!兩年前上過他們的六大基酒經典調酒課
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,每堂課會介紹一種基酒,每種基酒老師也會準備五到
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六個風格各異的酒款,會讓大家純飲體驗區別(純飲+
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調酒,每次上課都喝好喝滿XD)每種基酒老師也會教至
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少五種不同的經典調酒,同學可以進吧檯練習自己調一
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到兩種,調完老師會試喝講評。小班制教學一班大概八
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到十人,就坐在吧檯前上課(教室本身就是酒吧)。老
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師也會準備紙本講義,有酒譜和各種基酒的介紹、小故
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事等等,課程內容蠻豐富的。
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如果不確定是不是會想學整套,可以先看YT~~
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先規劃地方擺器材跟酒瓶,然後冰箱上下也要騰空間
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來上班啊
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網路上很多酒譜 先照抄
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也有人出書 買來照抄也行
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癮型仁大大網誌翻看看 雖然有點老
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先買新冰箱放酒,配料跟冰塊
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其實光是YT上的影片就已經可以有不少東西了 基酒特性 工具用法 經典酒譜 等基礎就不多說了 在這也簡單分享一下我居家調酒的心得 首先是冰箱 買了之後超後悔4
我的調酒學習是從《王牌酒保》開始...... 看漫畫學調酒,其實也沒有想像中進入門檻那麼高,大概從2009年左右開始亂摸 中間有參加米絲阿樂局的活動,看了很多元帥的文章 然後開始買書,先是中文書然後開始收集原文書 從原本小北百貨買器材,接著去日本大採買3
大家好 又是我啦 ! 好久不見 ! 不知道還有多少人記得我的狗 ! 最近很少來跟大家打屁 因為OB漲價太兇,都跑去喝IB 蹭了一堆別人的酒 覺得IB分享價值也低了,畢竟喝的東西也沒有那麼好買19
其實這個問題要看是要玩票性質的做出一杯調酒 還是外面能拿出來賣的那種好喝調酒 如果真的想學把調酒做到很好喝的話 建議是直接找家酒吧打工或是兼職 跟在一個強的調酒師後面學 會學得很快也比自己摸有用
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[問題] 台北 嘗試經典調酒推薦的酒吧朋友最近在學調酒 打算找時間上來台北的酒吧試試看 不過我去酒吧大部分都是喝特色調酒 很少喝經典調酒 所以不是很了解QQ 目前拿的出手的酒吧好像就a train系列了11
[問題] 推薦的調酒酒吧各位板友大家好 今天是特別的日子 晚上想找一間有氣氛的店喝喝調酒 順便慶祝一下 不知道大家有沒有喜歡的酒吧可以推薦的7
[問題] 台北有推薦調酒外帶的店家嗎?如題,因近期疫情緊張,所以暫時不想去bar喝了,但在家也懶得弄調酒,所以想請大家推薦目前台北市還有提供調酒外帶的店家,最好是會有優惠的;去年有外帶過A train系列的但跟店內價一樣,所以想找找別間,先謝謝大家提供。 ----- Sent from JPTT on my iPhone --6
[問題] 北市Martini推薦bar大家好, 小弟平時喝威士忌、高粱或啤酒,調酒甚少涉略, 不過突然心血來潮,想找一間喝喝看各種不同的馬丁尼。 請問各位有推薦在台北市做馬丁尼很厲害的酒吧嗎? 先在此謝過~6
[討論] 龍眼泡伏特加,推薦調酒?這陣子家裡很多龍眼, 心血來潮拿了伏特加來泡, 目前還在想要怎麼調。 之前有喝過龍眼威士忌, 板友們有沒有什麼好想法能調個不錯的龍眼伏特加調酒?1
[生活] 調酒道具大家晚上好 最近自學調酒 有去IKEA買了469的調酒包 內含 不鏽鋼shaker 40/20ml量酒杯 搗棒 然後去 Costco和買酒網 酒條通買了一些基酒 練習 想請問版內酒友們都去哪買 便宜洋酒的呢? 我目前有Absolut Vodka(好事多買的),Baileys (Costco) ,Sweet vermouth (my9),Dry V ermouth (my9),J輍er(酒條通),Cointreau(Costco),London dry gin(Costco ),Carbadi1
Fw: [食記] 宜蘭羅東 Hi Bar Luodong嗨酒吧作者: s40623 (Tsai.) 看板: Food 標題: [食記] 宜蘭羅東 Hi Bar Luodong嗨酒吧 時間: Wed Jul 27 19:20:41 2022 餐廳名稱:Hi Bar Luodong嗨酒吧 消費時間:2020年10月- 以前大學有調酒社 一堆人喝完酒就騎車各自回家 事隔多年 還有人因此被吊銷執照 最後還不是結婚過爽爽 朋友越來越多 你們就沒種給酒駕仔社會壓力
- 餐廳名稱:Hi Bar Luodong嗨酒吧 消費時間:2020年10月 地址:宜蘭縣羅東鎮公正路38號( Hive Hotel的B1 ) 電話:03-954-6777 營業時間:週三~週日18:30-00:30(週一、二休息)