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[心得] 第一次喝清酒的感想 + 求推薦

DGPSA1995 發表於 2023/3/12 上午12:13:22
看板Wine標題[心得] 第一次喝清酒的感想 + 求推薦作者
DGPSA1995
 (三六)時間推噓15 推:15 噓:0 →:34

大家好，這邊是剛開始嘗試喝酒的20歲後半社畜

由於在尾牙上抽到了兩瓶威士忌，再加上發年終，就花了一筆錢買各種酒

在這之前的20幾年人生基本都在喝手搖杯，頂多啤酒和水果調味啤酒

以下是我人生的第一次清酒感想，希望可以找到之後的購買方向

另外以下兩支基本都是喝冰的，冰箱冷藏的那種溫度


(1)玉泉純米清酒

因為聽說CP值不錯高，就順路去全聯買了一瓶作為後續的比較基準

開瓶首先聞到的是很明顯又不舒服的酸味

入口也是很明顯又不舒服的酸味，然後是一點甜味和.....米麴的臭味(？)

總之是味道不是很好，可能更保存和鮮度有關

我拿的這支製造日期大約半年了，放在常溫架上，室溫約25度吧？

可能已經變質了，最後是加蘋果西打喝完的，加了蘋果西打味道倒是不錯


然後還有試著加熱喝，結果味道更糟了......

隔水加熱到約50度，味道變成超刺鼻的酸味，很像加熱的強力膠/黏著劑的味道(在施工裝潢現場會聞到的那種)




接著是本文的重點，我人生的第一支大吟釀


小西 冷榨大吟釀 金

https://imgur.com/H8c0lHQ.jpg

酒精度15.5%
精米步合50%
酸度(濃淡度)1.4
日本酒度(甘辛口)+1

開瓶後聞到的是清新的酸味以及果香味

入口首先也是清爽酸味以及果香味，然後是一點點的甜味

入喉之後在舌根和咽喉殘留一些酒的苦澀感

後續呼氣時有一些果香的餘味和酸甜味


結論：

味道還不錯，喝起來清爽無負擔，但沒有讓人驚豔的感覺

應該不會再買第二次，畢竟一瓶八百多喝兩三次就喝完了對我來說太奢侈了....

但很有趣，之後會再買幾支清酒來試試


然後以這張圖做為參考

https://imgur.com/rsdOolB.jpg


小西 冷榨大吟釀 金 是屬於"淡麗辛口"

想詢問大家有沒有"酸味低""濃厚甘口""果香味"的可以推薦

圖只是做為參考，不用太嚴謹，以個人感覺就行了

不一定要吟釀系，本釀造/純米酒皆可


目前打算買【初霧‧純米吟釀】和【初霧‧燒酎】試試


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最後抱怨一下！喝清酒真的好燒錢........

不是指關稅之類的

一瓶快一千，酒精度15%而已

配吃的咕嚕咕嚕一下就沒了......一瓶720ml的喝個兩三次就喝完了

伏特加、琴酒、龍舌蘭可以套汽水套果汁，一瓶喝一個月還有剩

總覺得還是買烈酒比較划算XD


順便分享我的清酒組

https://imgur.com/SvpcyUi.jpg


畢竟一整支720ml的瓶子不方便倒，我就把便利商店的玻璃瓶裝貝納頌洗乾淨

一次裝一點出來放在加了冰水的保溫杯裡，可以控制一次喝的量也不怕失溫

如果要加熱在保溫杯裡裝熱水就行了，超方便




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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.82.129 (臺灣)
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devicer03/12 00:44如果你在北部的話接下來四月會有酒展

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devicer03/12 00:44可在線上領大會的免費入場票 帶好杯子和水進去多方嘗試

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devicer03/12 00:46另外 想要喝溫酒的話我個人是用嬰兒奶瓶的溫奶器

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devicer03/12 00:46插上電把陶瓷壺當奶瓶放進去隔水加熱 不用怕水涼掉還要換

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devicer03/12 00:46水

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yoyo83091703/12 03:14你怎麼會信反串推文......

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fman03/12 04:04不是喝清酒很燒錢，是在台灣喝清酒很燒錢，所以我在台灣不喝

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fman03/12 04:04清酒，要喝去日本喝，超市隨便抓一隻純米大吟釀都好喝

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mIngaN701303/12 06:14我比較好奇抽到哪二支威XDD

我是抽到蘇格登12年單一純麥威士忌，因為是我第一支喝的威沒辦法做甚麼比較 但蠻好入口的，雖然沒什麼特別的感想，但我覺得是很順很好入門的威士忌

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gn2243134703/12 09:09台灣喝真的太貴 日本酒行隨便抓一隻720的酒 也才台幣

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gn2243134703/12 09:09350-600之間 特別推生酒 甜順香 重點是台灣很難喝到
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gn2243134703/12 09:09因為需要全程冷藏 所以在台灣少喝一點 存錢去日本喝

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gn2243134703/12 09:09比較實在 另外挑酒記得 越新鮮越好

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LiamTiger03/12 11:20清酒要冷鏈物流本來就不便宜

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LiamTiger03/12 11:21除非你要喝沒有冷藏運來的清酒XDDDD

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LiamTiger03/12 11:21唯一解真的是去日本喝，但是機票現在也很貴

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danny157903/12 16:04去酒展喝+1 XDDD

OK，我爬文也是一堆人推薦去一趟酒展，我現在已經請好假拿了贈票蓄勢待發 現在就是怕當天喝太多直接倒在裡面XD

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gochin03/12 16:57去日本東北地區，一堆清酒機票也不貴，不然就廉航東京兩

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gochin03/12 16:57天一夜，新宿御苑附近有清酒喝到飽

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jkyruze303/12 17:11清酒喝溫真的很讚

推

kelly1603/12 17:42最近很常在台北清酒單杯店看到的龜泉CLE-24應該會符合PO

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kelly1603/12 17:42想要的酸味低濃厚香味甜口的需求

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ssccg03/13 02:05先跟你說那張圖只在傳統釀法的清酒用有，因為同樣日本酒度

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ssccg03/13 02:09比較重的不一定是糖，而同樣酸度，乳酸檸檬酸蘋果酸琥珀酸

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ssccg03/13 02:10和各種胺基酸是完全不同味道，胺基酸甚至不是酸味是鮮味或

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ssccg03/13 02:14苦味，一般酒度±10、酸度1.2~1.8之間是沒什麼參考價值的

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ssccg03/13 02:24再來你提到想要甜、果香、低酸，其實通常甜的會搭配酸味否

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ssccg03/13 02:31味否則會太膩，你可以再試一次是討厭純米酒那種酸味、還是

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ssccg03/13 02:35果酸也不行，就樓上說的龜泉CEL-24(果香酸甜)

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ssccg03/13 02:46如果要酸度更低而甜順的，這是種傳統高級酒的味道，可能會

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ssccg03/13 02:54比較貴，可以挑偏甜的銘柄如村祐、鳳凰美田或是貴釀酒(但要

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ssccg03/13 03:00注意有高酸度的)，如果要便宜的建議試試樂器正宗本釀造，現

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ssccg03/13 03:06在一瓶不到1000，其他推薦的大概都在1600以上

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ssccg03/13 03:12另外我覺得說去日本喝是幹話啦，飛一次是能喝多少，搬去日

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ssccg03/13 03:13本還差不多一點，還有機會跟酒店培養關係買稀有酒，不然觀

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ssccg03/13 03:13光客能買的就那些，去酒吧喝也是三倍價

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ssccg03/13 03:17最後台灣清酒看你的求推方向，我覺得是不用浪費錢試了，除

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ssccg03/13 03:23非是要支持國產啦

感謝說明，之後有機會再來嘗試樂器正宗

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Horn520103/13 08:44清酒 到日本喝有一堆選擇 剛從日本玩15天回來 喝了兩支

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Horn520103/13 08:44清酒 加帶了支本格燒酌 三支酒5000日圓有找....

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Horn520103/13 08:45同樓上 都是喝純米大吟釀
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allen803/13 21:10推吟遊詩仙，記得喝冰的，但要買的到便宜的。

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mima8ba803/14 00:434月會有一個酒展啊

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mima8ba803/14 00:43可以去試喝看看 祝你找到自己喜歡的清酒

※ 編輯: DGPSA1995 (118.160.82.129 臺灣), 03/14/2023 02:17:18 ※ 編輯: DGPSA1995 (118.160.82.129 臺灣), 03/14/2023 02:27:29
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chang1248w03/14 09:16清酒杯子差很多的

推

lu3yao03/14 18:57新手的話推 出羽櫻 櫻花吟釀 供貨穩定又有超高CP值

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lu3yao03/14 19:03台灣好市多最近有進 但價位大概是日本的1.8貝 關稅真的是

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lu3yao03/14 19:03一個很硬的崁

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LedZeppelin03/14 19:48出羽櫻300cc常特價到300出頭
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