[心得] 介紹琴酒專書

對於喜歡琴酒的朋友，真心推薦最近剛出版的 "工藝琴酒全書"
這是第一本以中文撰寫的琴酒介紹專書，由Sidebar的創辦人寫的
內容開頭先介紹蒸餾琴酒主要的材料、酒廠歷史與每支琴酒的特色風味
以前想研究琴酒的時候我真的找不到相關書籍，這本書的出現我是很興奮的
https://imgur.com/MgKXife

我是假日偶爾跑吧、平時在家喝喝威士忌，一開始對琴酒的認識很淺
也是最近才對琴酒有更多的興趣，記得剛跑吧的時候，bartender對我說以
琴酒當基底的調酒種類是最多的，對初學者的我來說沒辦法有很深的感受
跑吧跑多之後，才開始認識酒標，常見的beefeater、Gordon等琴酒
一開始對杜松子的味道與琴酒的辛辣沒有很喜歡，直到純飲日本的琴酒才大為改觀
近幾年琴酒脫離傳統的杜松子為主的調味方式，日本的Roku、Ki No Bi、美國的Koval等感覺琴酒開始像威士忌一樣有各個酒廠的風土特色
https://imgur.com/XMDI46V

要說讓我愛上第一杯以琴酒當基底的調酒是Negroni，那是因為我更愛Campari的苦味
後來為了耍帥還點了龐德的Martini (我想超多人會這樣做)
但酒精感太強烈我後來很少點它，到後來的white lady、三葉草俱樂部我對於琴酒的
刻板印停留在特色不鮮明，適合調酒的基底、不會搶了其他酒的風味

真正激起我對琴酒的興趣是光顧了發琴吧後，他們第一杯一定推薦你Gin Tonic
那時候喝酒也喝得多，反而會覺得Gin Tonic是杯很恬淡的調酒，但我真的錯了
第一杯是以法國Citadelle Gin調製的Gin Tonic，不誇張我喝第一口時
腦中只有 "怎麼這麼好喝"，它有濃厚藍莓、紫羅蘭、柳橙的香氣，淡淡的杜松子味
沒有琴酒的辛辣感，徹底打破我的刻板印象、bartender還介紹他是以銅製蒸餾器蒸餾後再放入橡木桶過桶，對於喝威士忌的人來說威士忌過桶在平常不過，但琴酒過桶我還是第一次聽說，正因為這樣我對琴酒完全改觀，開始嘗試不同琴酒的Gin Tonic
https://imgur.com/eZzKpqd

以上心得有點長，主要是想推薦這本書給烈酒愛好者，以及見證新世代的琴酒風潮
順帶一提，台灣噶瑪蘭也有出自己的琴酒
https://imgur.com/llqHfXh

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你說的沒錯 突然喚起我的記憶了