[問題] 過年有什麼推薦高檔食材嗎？
過年除夕夜要跟兩老吃飯
體諒他們年紀大了，不讓他們做太複雜的料理
應該就弄個燒烤盤在家裡做燒烤
食材不外乎就是好市多的干貝、牛肉條、豬肉羊肉，一些蔬菜
但是平常也就常常這樣吃
想要有些新鮮的感覺
以前每年會買龍蝦、北海道螃蟹進來
今年想買魚子醬跟鮭魚卵，但是考慮到兩老的膽固醇不太好就作罷
有人還有推薦一些簡單料理，稍微有新鮮感或是讓人吃完很滿足的食材嗎？
最好是高檔，好料理，健康不對身體太負擔的，最後才是金額的考量
目前想到一個是牛肋排或是烤羊腿
謝謝大家
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https://www.ptt.cc/WomenTalk/E.9TkIpx0R0JCw※ 編輯: WiserWilly (123.193.194.19 臺灣), 01/13/2023 03:13:58
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松露，黑玉參，正日本A5和牛
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猴頭菇
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鳳凰水晶啊 看看洨當家
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蔘鮑翅燉老火雞湯 烏魚子 金華火腿
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滿滿膠質 蛋白質 對筋骨頗好
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看素食高檔餐廳菜單
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螃蟹
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黑蒜烏骨雞，黑蒜很搞剛。
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龍蝦 螃蟹
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所以我後來都不重過年吃什麼了啊。現在人平日想吃好料就吃
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得到了，何必挑過年連青菜都貴的時候讓人賺（攤手）
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猴頭菇
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和牛啊，還有各種海鮮
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鮑魚吧
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Re: [閒聊] 鬼滅的文戲到底強在哪==其實齁 我覺得這種事就跟「懂吃」一樣 我能不能覺得巷口滷肉飯陽春麵這種簡單的料理好吃？ 還是一定要吃好一點的餐廳甚至高級料理，要有擺盤、好的食材、複雜的味道 然後吃完還得講出裡面用了什麼食材香料，評論地頭頭是道，才能覺得好吃？34
[問題] 單人預算2000無菜單或日本料理最佳去過一家無菜單料理 單人大概3000 也許是我不識貨 或是本來就是行情價 沒印象中貴的食材出現 例如 龍蝦鮑魚戰車生蠔和牛toro腹海膽![[問題] 單人預算2000無菜單或日本料理](https://i.imgur.com/lZkmeZub.jpg "[問題] 單人預算2000無菜單或日本料理")
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[問題] 帶卵蝦處理公司同事給了一些新鮮蝦子，全部都有抱卵。 同事是推薦生吃，但家裡人不太吃生食。 （我自己是偷生吃了兩隻XD，非常新鮮） 目前考慮橄欖油蒜炒或酒蒸。![[問題] 帶卵蝦處理](https://i.imgur.com/NPdQY30b.jpg "[問題] 帶卵蝦處理")
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[問卦] 無菜單料理沒什麼技術成份為何賣這麼貴無菜單料理，不就是賣一些市面上看不到的菜色，只要稍微找一下就有這些食材，像是鵝 肝，蝸牛肉，松露，魚子醬等 只要擺盤漂亮，加上食材新鮮，基本上一個有丙級證照的廚師都可以做幾十道無菜單料理 ，根本毫無難度可言 又不像法國料理一道菜要醃製加上燉烤，完成要三到五天，或是調外面買不到的醬料
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