[問卦] 無菜單料理沒什麼技術成份為何賣這麼貴
無菜單料理，不就是賣一些市面上看不到的菜色，只要稍微找一下就有這些食材，像是鵝肝，蝸牛肉，松露，魚子醬等
只要擺盤漂亮，加上食材新鮮，基本上一個有丙級證照的廚師都可以做幾十道無菜單料理，根本毫無難度可言
又不像法國料理一道菜要醃製加上燉烤，完成要三到五天，或是調外面買不到的醬料
有沒有台灣賣的無菜單料理毫無技術成份可言的八卦？
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 51.79.85.16 (加拿大)
※ PTT 網址
※ 編輯: Goo4u (51.79.85.16 加拿大), 06/09/2022 22:06:10
推
你該思考另外一件事，聽說很會嘴砲的
→
都比較早結婚
→
很會吹牛的都有女友：）
推
加熱還原
→
比較早&有
→
有些無菜單不是真的無菜單，那些老早
→
就都包裝好了
→
題外話，你有空時自己親自料理的煮那
→
種東西才是真的無菜單料理：）
推
沒技術你不去開一間賺錢？
噓
潘仔
噓
毫無技術又好賺 你快開一間削一筆阿
推
沒技術跟好不好賺錢何干呢 別人的問
→
題跟你們的推文相關聯在哪 人當盤 腦
→
就殘？
推
無菜單 fusion 私廚都是雷包一堆
推
八卦我只服24祖的廚藝
→
不就我買什麼食材就煮什麼給你吃，備料
→
種類少還降成本呢
爆
[爆卦] 韓國人請拜登的國宴菜單被日本網友笑根 據韓媒《中央日報》22日報導，當地時間21日，韓國總統尹錫悅舉行國宴，招待來訪的美國 除此之外，還有各種泡菜，以及包菜餃子 圖片流出後，日本網友紛紛表示： “這些我前幾天去烤肉店也吃到了啊……”![[爆卦] 韓國人請拜登的國宴菜單被日本網友笑](https://i.imgur.com/rBFUyN5b.png "[爆卦] 韓國人請拜登的國宴菜單被日本網友笑")
爆
[問卦] 無菜單料理其實根本有菜單吧？？？乳題 無菜單料理 表面上說沒有菜單 吃了好幾間 只是沒有附菜單給你而已 其實都是同一套東西 沒有在改變 那無菜單的意義是什麼34
[閒聊] 1000塊日本料理或無菜單料理請問有推薦台中的日本料理嗎～ 日式無菜單料理也可以 一個人價格大約在700-1500之間都可以 如果裝潢氣氛不錯的話更好 謝謝板上各位～22
[問卦] 無菜單料理是假掰還是真的每天有新創意肥宅晚安 剛肚子餓搜尋了ig的美食 看到很多妹子發文分享無菜單料理 說是廚師針對每天不同的食材創作 所以沒有固定菜單20
[閒聊] 高雄推薦無菜單日式料理小弟吃過宫園、酒吞 這兩間都各有特色 但不是專業食評 只能說 很喜歡日式料理 尤其握壽司 喜歡坐在吧台 看著料理師 精心準備手握 各位高雄的朋友13
Re: [問卦] 無菜單料理其實根本有菜單吧？？？無菜單料理的本意是要讓廚師依不同食材不同情況做出最符合客人食用的料理。 所以這些名廚可能會每天親自去挑選當天最好的食材，然後再依當天情況配合食材做出他 覺得最適合的料理。 以廚師的角度來看，他只需要專心挑選和處理當下最好的食材，配合時令做出當下最適合 最好的料理。10
[問卦] 無菜單料理是不是其實師傅只會做同一套?這幾年很流行無菜單料理 只有價位沒有菜單的 但是我發現每次去吃 菜色都差不多 是不是其實師傅只會做同一套5
[問卦] 無菜單料理的精髓是什麼？坊間有許多無菜單料理 顧名思義，就是不知道老闆會端出什麼料理 邊吃邊有驚喜or驚嚇? 小嚕沒吃過無菜單的店，所以很好奇！ 究竟怎樣才算一家合格的無菜單料理店![[問卦] 無菜單料理的精髓是什麼？](https://i.imgur.com/pNsZdCNb.gif "[問卦] 無菜單料理的精髓是什麼？")
X
[問卦] 五百元有推薦的無菜單料理嗎？最近存了五百元 想吃無菜單料理 有推薦哪一間 可以讓第一次吃無菜單料理的客人感到值得嗎？ --
![[閒聊] 高雄推薦無菜單日式料理](https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiI8gs2r8UdmM8VCCwl44mrE4XouwVJaFtIEedJ56W1_BdYPMtbwZ8VhlDb13KOS-2zJl36Dk7o3rXVkSbgJnmmf4vuuHqLrmOwEbOZtZf3UHyyTZOXoQFnJGj66PK98puK0zTy4XXvF_ZC3WdI6T-wrxRzqeFucUt3Q4azRY4Rp8lPSNUqKtP3FZfC=w1200-h630-p-k-no-nu "[閒聊] 高雄推薦無菜單日式料理")
85
[問卦] 台灣年輕人願意一戰比例遠超日韓！![[問卦] 台灣年輕人願意一戰比例遠超日韓！](https://i.imgur.com/IZR234Xb.jpeg "[問卦] 台灣年輕人願意一戰比例遠超日韓！")
爆
[爆卦] 桃園幼兒園虐童事件![[爆卦] 桃園幼兒園虐童事件](https://i.imgur.com/JlzGnIpb.gif "[爆卦] 桃園幼兒園虐童事件")
爆
[爆卦] 新加坡媒體: 低薪高房價 台灣青年沒希望![[爆卦] 新加坡媒體: 低薪高房價 台灣青年沒希望](https://i.imgur.com/EvEG56qb.png "[爆卦] 新加坡媒體: 低薪高房價 台灣青年沒希望")
79
[問卦] 7-8月去埃及旅遊要注意什麼?![[問卦] 7-8月去埃及旅遊要注意什麼?](https://i.imgur.com/A1XYNW5b.gif "[問卦] 7-8月去埃及旅遊要注意什麼?")
45
[問卦] 七寶媽的言論有那麼嚴重嗎？65
[問卦] 穿越劇推薦![[問卦] 穿越劇推薦](https://i.ytimg.com/vi/9JM5_8o0OfY/maxresdefault.jpg "[問卦] 穿越劇推薦")
45
Re: [新聞] 公務員爆出走潮…過勞成常態 新北市府缺![Re: [新聞] 公務員爆出走潮…過勞成常態 新北市府缺](https://i.imgur.com/trZWg4jb.jpg "Re: [新聞] 公務員爆出走潮…過勞成常態 新北市府缺")
爆
[問卦] 烏克蘭115跟104旅團投降？![[問卦] 烏克蘭115跟104旅團投降？](https://i.imgur.com/nIVrKTeb.png "[問卦] 烏克蘭115跟104旅團投降？")
16
[問卦] 以前笑大陸廁所沒門 人家上太空了我們呢?![[問卦] 以前笑大陸廁所沒門 人家上太空了我們呢?](https://i.imgur.com/FaGFsKHb.jpg "[問卦] 以前笑大陸廁所沒門 人家上太空了我們呢?")
50
[問卦] 年紀40歲去應徵餐飲業會被嫌老嗎爆
[問卦] 朋友跑去抗議核電![[問卦] 朋友跑去抗議核電](https://i.imgur.com/5Blqbk5b.jpeg "[問卦] 朋友跑去抗議核電")
36
[問卦] 有一說一丘吉爾認戰爭跟屈辱只能二選一?12
[問卦] 日旅版真的酸不得欸![[問卦] 日旅版真的酸不得欸](https://i.imgur.com/NuZ5duwb.jpeg "[問卦] 日旅版真的酸不得欸")
46
Re: [問卦] 烏克蘭115跟104旅團投降？42
Re: [新聞] 國會改革》表決爆衝突！民眾黨不投票 民![Re: [新聞] 國會改革》表決爆衝突！民眾黨不投票 民](https://i.imgur.com/BttMuH6b.jpg "Re: [新聞] 國會改革》表決爆衝突！民眾黨不投票 民")
41
[問卦] 年輕人該戴勞力士還是apple watch?![[問卦] 年輕人該戴勞力士還是apple watch?](https://i.imgur.com/yEsoxYlb.jpeg "[問卦] 年輕人該戴勞力士還是apple watch?")
39
[問卦] 快兩點了大家會怕嗎？43
[爆卦] 五月天還沒賣完![[爆卦] 五月天還沒賣完](https://i.imgur.com/kdSCgPyb.jpeg "[爆卦] 五月天還沒賣完")
35
[問卦] 要睡覺了 今晚會地震嗎![[問卦] 要睡覺了 今晚會地震嗎](https://i.imgur.com/hEjd11Ob.jpeg "[問卦] 要睡覺了 今晚會地震嗎")
29
[問卦] 烏克蘭投降後 世界局勢會怎樣30
[問卦] toyz入獄那天飲料店要賣什麼諧音茶30
[問卦] 誰的飛機杯掉在新竹17公里自行車道啊？![[問卦] 誰的飛機杯掉在新竹17公里自行車道啊？](https://i.imgur.com/OP3tuXkb.jpeg "[問卦] 誰的飛機杯掉在新竹17公里自行車道啊？")
29
[問卦] 台灣人體脂怎麼這麼高？![[問卦] 台灣人體脂怎麼這麼高？](https://i.imgur.com/KYLxrIbb.png "[問卦] 台灣人體脂怎麼這麼高？")
26
Re: [新聞] 黃國昌發文嗆民進黨別再情勒！網友按讚力挺：范雲還沒交![Re: [新聞] 黃國昌發文嗆民進黨別再情勒！網友按讚力挺：范雲還沒交](https://i.imgur.com/vjvvUcHb.jpg "Re: [新聞] 黃國昌發文嗆民進黨別再情勒！網友按讚力挺：范雲還沒交")
47
[問卦] 烏克蘭預計今年敗戰投降！？![[問卦] 烏克蘭預計今年敗戰投降！？](https://i.imgur.com/xluPWtab.gif "[問卦] 烏克蘭預計今年敗戰投降！？")
25
[地震] 日本外海規模6.9地震！東京有感 最大震![[地震] 日本外海規模6.9地震！東京有感 最大震](https://img.youtube.com/vi/cWnH9yQRFBk/mqdefault.jpg "[地震] 日本外海規模6.9地震！東京有感 最大震")
23
[問卦] C奶是最剛好的大小嗎？27
[問卦] 今年你還會去花蓮旅遊嗎？![[問卦] 今年你還會去花蓮旅遊嗎？](https://i.imgur.com/Ui13Jkpb.jpg "[問卦] 今年你還會去花蓮旅遊嗎？")
爆
[問卦] 扯！伍佰在演唱會忘詞你真的ok嗎？![[問卦] 扯！伍佰在演唱會忘詞你真的ok嗎？](https://img.youtube.com/vi/yGoHsTV6QrE/mqdefault.jpg "[問卦] 扯！伍佰在演唱會忘詞你真的ok嗎？")
56
Re: [新聞] 公務員爆出走潮…過勞成常態 新北市府缺![Re: [新聞] 公務員爆出走潮…過勞成常態 新北市府缺](https://i.imgur.com/ibmFKiNb.jpg "Re: [新聞] 公務員爆出走潮…過勞成常態 新北市府缺")
![[問卦] C奶是最剛好的大小嗎？](https://i.imgur.com/UNMJ8USb.gif36.232.144.184 "[問卦] C奶是最剛好的大小嗎？")