[問題] 鐵鍋這樣子是正常的嗎?
如題
小妹我收到了祝賀禮物剛好是一個鐵鍋
煮了幾次覺得蠻好用的(我有開鍋)
(最後一次煮是昨天晚上)
結果剛剛看到鍋子變成這樣
https://i.imgur.com/iM4vWHc.jpg
請問這樣真的是正常的嗎
還是要怎麼處理或是保養啊?
之前都是用不沾鍋或不鏽鋼鍋
真的不太會用鐵鍋但很想學會
不敢在cook club 發文怕被罵
來女版取暖
請大家幫忙了
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推
應該就是生鏽了,先用鐵刷用力刷掉鐵繡。然後開小火15分將
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鍋子的水分完全烤乾,接著用廚房紙巾上油、等冷卻收起來。
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這種沒塗層的鐵鍋很容易生鏽,用完都要認真上油
推
正常 台灣潮濕,畢耶嗎,生鐵要 煮後 洗乾淨,上爐,烘乾
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水分, 趁溫 抹上食用油喔
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畢耶官網有寫生鏽的處理方法,可以估狗一下
推
鐵鍋養鍋好麻煩
推
鐵鍋用完要馬上擦乾或在瓦斯爐上燒乾,不然隔天就是這
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樣
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刷一刷上油烤過就恢復正常
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耶畢的光煮水蒸蛋放涼鍋就變黃 習慣就好 刷乾淨養油一
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樣好用
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謝謝大家!這樣我知道怎麼處理了 感謝
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[問題] 鐵鍋使用時一直噴油及沾黏第一次在這邊發文,有違版規或排版差請見諒 大概在半年前的時候購入一個極鐵鍋,當初只是想說原本的不沾鍋塗層壞了,不鏽鋼鍋也用了20年,常常煎東西都要很高溫,於是想買一個鐵鍋試試看,結果用官網的做法發現很容易沾之外,鍋緣還超黑,被我丟到一旁之後,查了很多資料,最近重新拿回來刷乾淨燒好燒滿重新開鍋,保養上也都有煮完馬上洗,烘乾,長久不用會上薄薄一層油,使用前也會洗淨烘乾 問題大概有兩個 第一個即使是在煎雞胸肉、炒豬肉絲也會沾黏,大致上是先幾秒熱乾加油然後很快就會有油紋,放肉下去之後動動滑滑看,轉小火,然後看邊緣下面都變白色熟了才去翻,但是還是沾黏。豬肉絲則也是熱鍋熱油爆辛香料之後丟下去,還是沾。 那這樣是我開鍋的油膜不夠厚嗎?還是我使用上有問題?20
[問題] 求推薦不鏽鋼平底鍋最近我媽在全聯換的鑽石鍋的塗層開始掉了,決定再來買個新鍋子 因為我媽比較習慣使用鐵鍋鏟,之前配合鑽石鍋用木鏟用得很不習慣 所以我想幫他挑不鏽鋼鍋或是鐵鍋,但想到鐵鍋煮完菜還要養鍋 如果忘記處理隔天可能要刷鍋子刷到崩潰,決定還是用不鏽鋼鍋 目前有整理出下面這些需求13
[問題] 不鏽鋼鍋跟鐵鍋的油煙之前一直都是用不沾鍋 用得很順手 自從看到 YTR 強調不沾鍋很恐怖 心裡開始毛毛的 陸續嘗試了不鏽鋼鍋跟鐵鍋 已經可以讓不鏽鋼鍋跟鐵鍋順利的不沾 但是問題是油煙比以前多了起碼 5 倍以上吧7
[問題] 生鐵鍋這是正常的嗎新買的鍋子店家有幫忙開鍋跟第一次養鍋了, 請問: 一、 今天煮完後,鍋子邊緣摸起來都粗糙黏黏的,5
[問題] 鐵鍋變色?大家好!想問我的鐵鍋變成這樣是正常的嗎? 一開始買來是黑色,也照著網頁上的指示開鍋養鍋,期間很少使用鍋子,前幾天拿裡煮牛 肉麵,煮完牛肉麵放涼後,直接整鍋冰冰箱一整天,第二才拿出來倒在別的鍋子,發現鍋 底變成這樣,洗了還越來越白!之前都沒有這樣過! 研究好久才買了這鐵鍋,想說是日本製蠻有保障,沒想到不到兩個月就變成這樣!希望有
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