[問題] 寧願沒生意也不要做外送平台是為什麼

VoV 06/06 13:16外送平台是真的抽成很凶

LPbro 06/06 13:23也要做得來，有時候會看到現場單跟熊貓單

LPbro 06/06 13:23在那邊排隊，要是沒辦法分身處理，很容易起

niukb 06/06 13:23一般餐飲業利潤大概30-50% 外送平台要抽

LPbro 06/06 13:23爭議

niukb 06/06 13:2425-35%

levs 06/06 13:26不甘願自己做得要死要活 結果外送抽那麼高吧

levs 06/06 13:28外送平台等於把餐廳餐點當成自己的網購商品

levs 06/06 13:29原本餐廳是直接賣給客人，被外送平台賣等於

levs 06/06 13:29多被剝一層皮。餐點變成零售商品的概念

bbbing 06/06 13:34毛利太低是做白工

b0310021 06/06 13:42可能只是投資客吧

chith 06/06 13:47要是開外送但依舊做不起來 不就賠更多

chith 06/06 13:47而且外送平台 對商家來說也不怎麼友善

YaoYunFan 06/06 14:04抽成抽太高吧

VVizZ 06/06 14:05做白工阿

VVizZ 06/06 14:05而且一堆外送猴子沒啥耐心會一直催廚房

VVizZ 06/06 14:06我就親眼看過在松屋狂罵內場的

VVizZ 06/06 14:06這種人一多店內氣氛就不好 內場一急

VVizZ 06/06 14:06就容易出包 那在現場吃得覺得猴子多很危險

VVizZ 06/06 14:07就不來了 最後是品質營收都下滑

alanis06 06/06 14:11外送平台抽3成，簽約後不能毀約，會有違

alanis06 06/06 14:11約金

alanis06 06/06 14:12家裡附近的早餐店，加入熊貓，一年多就

alanis06 06/06 14:12倒了，本來生意很好的。

alanis06 06/06 14:13結果全部都在搞外送，內用根本沒人。

VVizZ 06/06 14:13規模夠的餐廳能做一條專線供外送餐再說

alanis06 06/06 14:14扣掉平台抽的跟成本人事費用，租金水電

alanis06 06/06 14:14，根本做白工。

VVizZ 06/06 14:14或者是全部都不要內用了 因為內用一定會被

VVizZ 06/06 14:14影響到 所以現在才一堆合署的幽靈廚房

VVizZ 06/06 14:14但在民宅裡面做 衛生跟用火安全都沒人管

momicats 06/06 14:25外送越多賠越多啊

VVizZ 06/06 14:26就機會成本的觀念 時間也是成本

VVizZ 06/06 14:27如果標準餐一份100賺60 外送就算120扣完變

VVizZ 06/06 14:28賺50 一樣的時間食材成本外送就是賺比較少

VVizZ 06/06 14:28如果你不敢打外送價那就幾乎是虧了 因為這

VVizZ 06/06 14:29還沒扣人事水電店租成本 純算食材跟時間

wwwwwwww 06/06 14:29這種就是空有夢想沒有認真計算的創業族

wwwwwwww 06/06 14:29，以為開個店可以輕鬆賺大錢，但是不知

wwwwwwww 06/06 14:29道早餐店賺錢的都是壓榨自己勞力減少工

wwwwwwww 06/06 14:29讀生才有的，要他簽外送更不可能，本來

wwwwwwww 06/06 14:29賺10萬已經不符合他的想像了，還要給外

wwwwwwww 06/06 14:29送平台抽成怎麼可以

VVizZ 06/06 14:29但如果一概加30% 又不會有人買 何必簽約

qufeibu 06/06 14:45抽很兇阿

milk0611 06/06 14:51抽成抽太多

lolicat 06/06 14:51抽成就變成沒賺了 原本生意就不好 還讓平

lolicat 06/06 14:51台抽 賠更多

SilverFocus 06/06 15:00因為加入外送平台要錢啊！

kumabartho 06/06 15:01被抽35%還要被負評太貴啊

ez910115 06/06 15:04自己做外送不會嗎

anniekinki 06/06 15:06其實可以把外送平台視為廣告管道，有

anniekinki 06/06 15:06人點外送就隨餐附上內用或外帶可使用

anniekinki 06/06 15:06的折價券也是個吸引人到店用餐的方法

sustto 06/06 15:07現在疫情退去 內用外帶做起來就夠惹

cartier0207 06/06 15:23更忙賺更少

GtskinR 06/06 15:30台灣老人就是寧願自己賺 也不願意跟別人

GtskinR 06/06 15:30一起賺 計較個那一點點的錢

geige 06/06 15:32賺一個忙碌而已

sdamel 06/06 15:35本來以為加入外送體系有廣告效果，加減賠

sdamel 06/06 15:35沒關係，結果後來發現客人根本不甩這套，

sdamel 06/06 15:35哪裡便宜吃哪裡廣告根本無效

GGishot 06/06 15:36所以很多老闆把外送抽的成本直接加上去啊

bigmod 06/06 15:43生意不好早點收一收，撐在那邊賠更多

chris1281 06/06 15:44因為平台要抽錢，而且店家無法培養忠誠

chris1281 06/06 15:44客戶

s6031417 06/06 15:49真的是越做越虧，因為抽成的關係，就算

s6031417 06/06 15:49已經加價了，對店家來說也還是85折賣。

s6031417 06/06 15:49事實上一間餐飲業健康的營運情況，那個

s6031417 06/06 15:49外送平台的數字不應該超過總營業額的15%

s6031417 06/06 15:49。

s6031417 06/06 15:49超過的話高機率那個月做白工。

s6031417 06/06 15:49不過如果出餐很穩品質不錯，想打廣告一

s6031417 06/06 15:49下的話是可以考慮，重點是這些因為廣告

s6031417 06/06 15:49來的新顧客要變成舊顧客。

s6031417 06/06 15:51至於外送員催單，有些時候預設時間10分

s6031417 06/06 15:51鐘取餐結果外送員不到5分鐘就站在店裡給

s6031417 06/06 15:51壓力的這種事是有的，這時候直接跟外送

s6031417 06/06 15:51員說這單剛進來，趕時間的話棄單的話是

s6031417 06/06 15:51不太會有外送員現場發飆的情況啦

carllace 06/06 15:53雨天沒人來沒外送員來取餐，放到超時取

carllace 06/06 15:53消，店家也會賠錢

carllace 06/06 15:54外送平台要求要配合活動給折扣時也不能

carllace 06/06 15:54拒絕

carllace 06/06 15:55沒花錢買廣告，你的店會被放在底下，消

carllace 06/06 15:55費者不容易看到，單量也會少

nalthax 06/06 15:59的確有店家只顧外送，把內場的忠實顧客都

nalthax 06/06 15:59得罪光光。

Shimotsukin 06/06 16:00不懂什麼？被外送抽了快一半的利潤、

Shimotsukin 06/06 16:00東算西算跟吃人頭路差不多，那當然收

Shimotsukin 06/06 16:00一收

hank9201 06/06 16:00直接抽三成以上，利潤很薄，餐期外送單

hank9201 06/06 16:00又大，影響來店客等餐久，變成來店客不

hank9201 06/06 16:00爽之後不來了，外送單又薄利。

Ron51320 06/06 16:04傻,9成外送平台店家價格都加20-30%

s51007john 06/06 16:09所以上外送的才都加價賣 抵掉抽成

carllace 06/06 16:14加價、減量、強制套餐

xxuiull 06/06 16:22除非餐點本身利潤很高 不然給平台抽一抽

wondada 06/06 16:22他本來就賺不多，再給平台抽，等於利潤更

xxuiull 06/06 16:22白做工 加價上去客人也不買單 而且不只餐

wondada 06/06 16:22低。

xxuiull 06/06 16:22點要抽 還要給平台維修費勒

levs 06/06 16:27原PO說的七萬 假如是夫妻出去工作就有了

levs 06/06 16:27前幾天企鵝妹直播某間披薩店徵人月薪保3萬多

levs 06/06 16:28夫妻去連鎖店當員工合計就七萬何必還開店

VVizZ 06/06 16:30說真的開店喔沒有淨利十萬都不要開 浪費時

VVizZ 06/06 16:30間生命

VVizZ 06/06 16:30那表示沒有生意頭腦 乖乖去上班炒股炒房

VVizZ 06/06 16:31除非本來就有被動收入開好玩的

aJan5566 06/06 16:34毛利太低不給抽很正常

carefree427 06/06 16:38如果地點不佳 有機會靠外送翻盤 等

carefree427 06/06 16:38於付平台費用改善曝光跟地點區位

carefree427 06/06 16:39跟付高租金在好店面 生意很好但都被

carefree427 06/06 16:39房東抽走是一樣的意思。

Clarkliu 06/06 16:39你沒聽過 第一憨，種甘蔗互會社磅

olin7745 06/06 16:46抽30%代表平台賺的比你還多，扣完所有開

olin7745 06/06 16:46銷老闆不知道有沒有剩下10%

olin7745 06/06 16:47做那麼辛苦 最後就會思考不如去上班

kattte 06/06 16:51你什麼時候有開了外送平台就能活的錯覺

gisasy001 06/06 16:55但是可以打廣告

sheep0121 06/06 16:58外送平台就賺商家跟顧客的錢啊，我是餐

sheep0121 06/06 16:58廳我也不爽給你抽這麼兇

brolli 06/06 17:01插乾股囉

love50921 06/06 17:03外送價至少要內用價1.5倍才打平

ideal5566 06/06 17:04抽成就直接加到消費者身上啊 現在都這

ideal5566 06/06 17:04樣

win55135 06/06 17:13平台抽抽樂

kpier2 06/06 17:18看不慣蛋商賺的比蛋農狠，這你不懂？

digodi 06/06 17:21外送平台就是廣告。沒有外送平台有些店我

digodi 06/06 17:21一生根本不會去吃。先漲價保證自己每單都

digodi 06/06 17:21不虧，之後再靠廣告效益增加內用客人。

oddoneislove 06/06 17:22做餐飲累啊，賺那一點點不如不要做

konnoyuuki 06/06 17:30當然啊 你本來薪水10萬變成薪水7萬 不

konnoyuuki 06/06 17:30會考慮辭職？

x7834210 06/06 17:32平台抽30+35%餐飲利潤抓40-50%

x7834210 06/06 17:33月賺10萬到你手剩2萬 那還不如別做

x7834210 06/06 17:33餐飲要能經營流水最少要2-30萬才活的下

x7834210 06/06 17:33去

x7834210 06/06 17:37如今最好賺上手的還是賣飲料

GoalBased 06/06 18:00你來我公司上班一個月給你一千好嗎，有

GoalBased 06/06 18:00賺比沒賺好呀

Colitas 06/06 18:01少賺本來就是賠錢，這叫做機會成本。

sodakzmdaio 06/06 18:02抽太高 平台幾乎啥都沒做 氣死

paul51110 06/06 18:24抽成吧

cansmell 06/06 18:26抽35% 把價錢疊上去結果被客人到店家留

cansmell 06/06 18:26一顆星說太貴

aresa 06/06 18:28店家位置好的沒必要加入外送大軍啊，開在超

aresa 06/06 18:28偏僻店租爆幹低的才需要加入外送，金店面跟

aresa 06/06 18:28著玩外送那幹嘛租金店面，現在一堆外送店開

aresa 06/06 18:28在超偏僻小路然後賣市區價

aaaa4106 06/06 18:29被插乾股的感覺

herochang 06/06 18:30唉，你不懂就別吠。利潤低就是更累更沒

herochang 06/06 18:30有價值更缺乏抗風險能力，如果沒有專線

herochang 06/06 18:30專人做，外送會卡死一般客人的出餐速度

herochang 06/06 18:30的。

alex01 06/06 18:32表示他的毛利不對

c90370 06/06 18:33抽太高了吧

carllace 06/06 18:47130%*0.7=91%，外送餐點利潤還是比現場

carllace 06/06 18:47低

carllace 06/06 18:48售價+30%就一堆客人抱怨了

carllace 06/06 18:54月租費、廣告費、活動促銷折扣，實際利

carllace 06/06 18:54潤很低的

rima0108 06/06 18:59有些利潤賺不到33%

twlicn 06/06 19:30做外送品質變低

twlicn 06/06 19:31然後還有一堆白痴用平台還嫌貴

milk7054 06/06 19:31笑死，餐飲就過度競爭，還真以為是做的

milk7054 06/06 19:31好吃才有客人？多的是開幕有人潮，之後

milk7054 06/06 19:31店員發呆乘涼等著倒店退出市場，有生意

milk7054 06/06 19:31加減賺就偷笑，還嫌賺少，賠一屁股被討

milk7054 06/06 19:31債就別夜裡哭哭

JKD0504 06/06 19:39那是營業額七萬可能沒達到損益平衡就是賠

JKD0504 06/06 19:39錢

hooll111 06/06 19:43還好吧 時間也是錢欸 晚收不如早收

chachabon 06/06 19:53外送都加價賣的，怎會賠

kkk0j 06/06 19:54單變多但毛利低小生意的話會更累

kkk0j 06/06 19:54幫別人打工的概念還容易影響原來的熟客

drinkmuffin 06/06 20:03外送是拿來打廣告 不是賺錢

young123 06/06 20:04外送平台的單價都給你加三成 最好不會賺

young123 06/06 20:04 笑死

linein 06/06 20:14熊貓的經營方式很奇怪，壓低外送薪水，抽

linein 06/06 20:14成高，錢全部拿去打廣告，然後說自己虧錢

pdemonq 06/06 20:26原po只會看利潤嗎？不會看工作量？工作量

pdemonq 06/06 20:26變多結果賺更少你要做？

leo811006 06/06 20:44加3成平台抽3成5，1.3*0.65=多少？

leo811006 06/06 20:45不是當老闆料的社畜還是閉嘴吧

jaxer70179 06/06 21:07581抽成是25%，但因為匯率，他們收到

jaxer70179 06/06 21:07的款項都是國外匯回來的，所以呢實際

jaxer70179 06/06 21:07上抽成差不多是34~35%喔：）

ENCOREH33456 06/06 21:10可是他們不都把成本轉嫁到外送平台

ENCOREH33456 06/06 21:10的餐點上了嗎，漲這麼多還賠錢？

ENCOREH33456 06/06 21:10我才不信，真的是被洗腦

navysoider 06/06 21:12外送抽超兇，你利潤根本都被抽光做白

navysoider 06/06 21:12工，還要有人處理奧客、猴子外送員，

navysoider 06/06 21:12一般店家都老人哪來時間搞這些

fatdoghusky 06/06 21:28雖然店家會漲外送價看起來好像有賺

fatdoghusky 06/06 21:28但要跟增加的工作量等營業成本比起來

fatdoghusky 06/06 21:28不一定有賺

Faicha 06/06 21:37你每個月薪水本來十萬，讓你離職或是砍到

Faicha 06/06 21:37七萬做更累你怎麼選？

jia53 06/06 21:51哪有？外送的幾趴訂單錢跟外送費是下訂的人

jia53 06/06 21:51付好嗎。

jia53 06/06 21:53最簡單去店拿菜單，並開App比價就清楚了。

AGODC 06/06 21:59平台抽超兇的，之前新聞不是說外送費比餐點

AGODC 06/06 21:59貴嘛

king123 06/06 22:06那是他沒用過 自己設定價格高於店內就好

king123 06/06 22:06沒人買也不虧 有人買就是賺

king123 06/06 22:06店內100 外送平台上就130啊 愛買就買

king123 06/06 22:07生意普通的店 多一單是一單

ChikanDesu 06/06 22:56算下去連給人請都不如 那就收起來阿

ChikanDesu 06/06 22:56不然咧

carllace 06/06 23:15uber那個運費120是給會員免運訂的

ViaCanIGoing 06/06 23:41不是 三成還不是轉嫁給消費者

camomie 06/06 23:42我老闆也是說外送單沒賺，售價已經調高但

camomie 06/06 23:42也不能調到人神共憤的地步，不過外送單有

camomie 06/06 23:42幫忙攤掉店租、人事等固定成本，也是不錯

BOARAY 06/06 23:56難怪平常店裡買一份炒麵大概70，80 熊貓一

BOARAY 06/06 23:56用哇靠還沒加運費就140了

kumabartho 06/07 00:20一堆人以為只有每單抽成沒其他費用喔

olido207 06/07 01:22紅明顯，人事成本

olido207 06/07 01:23補推 做起來人事成本，營收需的，做不起

olido207 06/07 01:23來虧更大

rrMuheat 06/07 01:47之前聽夜市的在討論，就是抽太高了

zeng50 06/07 02:04七萬只是營業額 外送平台抽那麼兇毛利太低

zeng50 06/07 02:04 做心酸

orange0319 06/07 03:04垃圾平台三方收費啊，店家、顧客、外

orange0319 06/07 03:04送員都抽%，然後只會花錢請藝人打廣告

orange0319 06/07 03:04不手軟

sh9305 06/07 03:18路邊攤只是賺的比以前少就說是賠錢 別被騙

sh9305 06/07 03:18了

jay111101 06/07 03:27慣老闆嗎？自己不會做生意怪外送平台幹

jay111101 06/07 03:27嘛

a2881105 06/07 04:56什麼少賺？扣除所有成本淨利有二成就要

a2881105 06/07 04:56偷笑了，你給外送平台抽3成我還要倒貼有

a2881105 06/07 04:56比較賺？別傻了，只有大公司才能談到抽

a2881105 06/07 04:56成少於2成的，正常店家都要3成以上

yohappy 06/07 07:12好辛苦，不然外送加價賣好了...

yohappy 06/07 07:12看得心裡真難過

xxuiull 06/07 07:43之前談的時候平台業務還會先拍價目表 說

xxuiull 06/07 07:43調整價格不能超過原有的30% 所以除非餐點

xxuiull 06/07 07:43價格本來就很高 不然乾脆別用

a849070 06/07 08:32UE.熊貓30%店家還算低的,35.38都聽過..生

a849070 06/07 08:32意不夠好要談啥

Cyclone5566 06/07 08:52少賺個屁啊 抽3成5 你東西是搶來的不

Cyclone5566 06/07 08:52用成本嗎

Cyclone5566 06/07 08:53做的要死要活比跑外送賺的少 也不用

Cyclone5566 06/07 08:54房租

Cyclone5566 06/07 08:55為啥有這麼多外送員 而不是餐車攤車

Cyclone5566 06/07 08:55你就知道了

mc2834 06/07 08:59房租更可怕…

Alys 06/07 09:25有些店到現在內用都不開放，應該是發現外帶

Alys 06/07 09:25外送的比內用好賺吧

breeze1108 06/07 09:36你沒想過多做外送的單，只有老闆一個

breeze1108 06/07 09:36忙不過來，還要請個員工，員工要錢，

breeze1108 06/07 09:36外送平台要抽成，做白工或虧更多是有

breeze1108 06/07 09:36可能的

c891 06/07 09:41加價賣給客人就好了

GimO 06/07 11:34外送猴難搞

anaydh 06/07 12:24沒賺 停損

Sina 06/07 12:34不開放內用不見得是因為外送比較好賺，而是

Sina 06/07 12:34因為光趕平台的交餐時間就來不及了

smallox 06/07 12:53賺10萬，平台抽4萬，原物料3.5萬，多請人

smallox 06/07 12:53手一個月2萬。進口袋剩5000

smallox 06/07 12:55人家網購是減少通路買到便宜的東西，一堆

smallox 06/07 12:55人懶，用外送平台增加通路買到更貴的東西

Rick790418 06/07 13:05雖被抽成，但是銷量大增，利弊自己衡

Rick790418 06/07 13:05量，就有點像是你花大錢買廣告，實際

Rick790418 06/07 13:05上能帶來的效益有沒有超過不買廣告

lovelybird 06/08 09:39發現自己做白工 幫熊貓打工 還不能收

lovelybird 06/08 09:39起來嗎？

m4tl6 06/08 17:45幹嘛白做工？

carllace 06/08 20:42銷量大增只有疫情嚴重的那段時間

carllace 06/08 20:42現在沒繳廣告費銷量就很難看了

ceremonial 06/09 12:34說白了就是不好吃