[問題] 食物營養有關的問題

DYT603 發表於 2020/3/25 下午8:21:55

看板WomenTalk標題[問題] 食物營養有關的問題作者

( DD)時間Mar 25 20:21:55 2020推噓 5 推:5 噓:0 →:6

最近迷上用食物調理機把蔬菜或水果打成泥狀或果汁烹調
不管煮湯或咖哩都會這樣煮
很喜歡整鍋爛爛的不用咀嚼就可以吞下去這種口感
想問跟食物營養相關的問題

1.蔬菜水果打成泥狀或汁會喪失甚麼營養嗎?

2.有些網頁說水果切開後冰冰箱幾天維生素C會流失是真的嗎?

不知道有沒有營養相關的專家知道

※ PTT 留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.70.243.11 (臺灣)

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eva1945200203/25 20:26建議再用鼻胃管，更是方便

推

linda01078603/25 20:41我記得是會加速糖分吸收啦

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naruisi03/25 20:53其實維生素C挺廉價的

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cami3303/25 20:57不可以都吃爛爛的牙齒跟牙齦是設計來咬的不要小看完美

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cami3303/25 20:57的大自然

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final00703/25 20:571.咀嚼肌退化 2.大腦功能退化咀嚼連接大腦會影響大腦

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final00703/25 20:57血液循環記憶力等功能不常咀嚼可能導致失智症產生

推

galop03/25 20:59吃水果為抗氧化，泥狀或搾汁立刻吃就沒差，故鼓勵吃原形

推

andy1021703/26 12:28如果只是偶爾幾餐煮湯或咖喱是沒關係啦，記得不要濾渣

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andy1021703/26 12:28喔；但大多數情況還是建議用原型，除了樓上大家說的，

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andy1021703/26 12:28泥糊狀升血糖速度也比較快

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