[閒聊] 千層蛋糕

sh3425346 發表於 2020/4/28 上午12:58:30

看板WomenTalk標題[閒聊] 千層蛋糕作者

sh3425346

(婷兒)時間Apr 28 00:58:30 2020推噓14 推:14 噓:0 →:17

PTT評價

最近甜點魂上身
在家花了兩小時做出抹茶千層蛋糕
https://i.imgur.com/yxhGm3b.jpg

https://i.imgur.com/gbbwnZl.jpg

結果餅皮太厚
味道只剩下抹茶的苦澀
（大概跟我的人生一樣～～～～）
然後擺盤也還是很不ok....

想請問有推薦的平底鍋
或是有什麼秘訣可以傳授嗎

By立志三年內想開一間甜點店人類請求大家回覆

※ PTT 留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.64.132 (臺灣)

※ PTT 網址

推

flower4204/28 00:58好厲害.....

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flower4204/28 00:59最近有想去學做蛋糕但沒地方擺廚具只好作罷

你人真好.. 我的蛋糕是自己網路上學的當時也買了一堆烘培用具初期想讓自己有一些基礎再去上課感覺比較好

推

jetaime85104/28 01:04很像發霉的什麼東西XD 祝創業順利

謝謝QQ 我個人覺得像ㄉㄢˇㄓ......

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O30004/28 01:05好像做

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O30004/28 01:05想

好加油要有毅力我差點失去理智^_^...

推

AngryYouth04/28 01:07我也好想做給我男友吃但我是婦仇者

我男友那天當我的助手然後說我再也不敢要求你要做蛋糕了也太麻煩了吧XD

推

O30004/28 01:08其實我覺得第二張的湯有點噁心

→

O30004/28 01:09哈哈哈

其實我自己也這麼覺得..

※ 編輯: sh3425346 (101.10.64.132 臺灣), 04/28/2020 01:10:36

推

flower4204/28 01:15建議讓紋路乾淨（？）點會更有賣像

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flower4204/28 01:15https://i.imgur.com/Fz1JzZQ.jpg

好我再試試看

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flower4204/28 01:15（類似這樣

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flower4204/28 01:15鄉民開店有機會一定去捧場~

推

zzhhanhan04/28 01:18我覺得很厲害耶我只會做出燒焦的餅皮

推

flower4204/28 01:19至於醬的問題會不會是太稀或太多？

推

fivenineone04/28 02:39太苦只好ㄍㄡˊ很多奶油了:P

推

ts1705504/28 02:58三年內想開店有考慮先做做看相關行業嗎？畢竟做甜點其實

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ts1705504/28 02:58是體力活，自家烘焙跟開店需要的能力實在是相差甚遠。

嗯嗯這我知道只是目標而已我還是會知道自己目前沒能力的

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GEoilo04/28 06:11就不要全麵粉，可加杏仁粉跟其他澱粉...

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showmeihuang04/28 07:04鮮奶油太少會被餅皮吸掉然後兩片變一片

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anmimo04/28 07:47要開店應該先去學吧..

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mono556604/28 08:39顏色不討喜嗚嗚嗚

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keroming04/28 09:14沒基礎不先上課是什麼邏輯...

我有正職況且目前只是興趣而已

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chu030904/28 10:25感覺好難吃

推

chu030904/28 10:26煎的時候火小一點薄薄一層凝固之後剩下的倒回去

→

johanzhou04/28 10:39抹茶千層湯

推

natsukol04/28 11:27有一種水餃皮堆疊的感覺

其實我自己本身就覺得賣相真的很噁心但是吃起來蒜還可以啦XD

推

cttw1904/28 11:54作興趣的還是比較輕鬆些

推

kimura070104/28 13:23超喜歡千層！！！！！！

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sunstrider04/28 13:34餅皮太厚很可怕

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cookies71204/28 14:58我愛千層，但這個不行 sorry

推

lisa71020604/28 15:19我自己有做千層蛋糕，你的我覺得不太行

請問有什麼秘訣嗎推薦的平底鍋、材料上的選擇或是煎餅皮的技巧之類的～

※ 編輯: sh3425346 (101.10.64.132 臺灣), 04/28/2020 18:04:19

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