Re: [心情] 覺得自己的專業很不值錢
※ 引述《wcpsgb (肥阿肥阿我)》之銘言:
: 覺得自己的專業很不值錢
: 是餐飲內場
: 試用期新公司只給了24k
: 可外面隨便一個服務員起薪都比24k高
: 而內場卻又熱又累又狂加班
: 這是自己的興趣,當初也是因為興趣才選擇職業
: 又因為一些意外原因,導致當初想開店的經費沒了
: 現在在想自己是不是錯了
: 真的很替自己的專業覺得不值
: 自己會日文
: 程度應該算中等
: 突擊一下應該可以到精通
: 找其他工作應該有機會
: 薪水也比餐飲內場好很多
: 但想想自己對興趣投入那麼久那麼多
: 最後卻換來這種下場
: 覺得不甘心
: 現在站在交叉口
: 是繼續下去
: 還是選擇別的行業
: 發發牢騷
: 不要鞭太大力呀
建議可以先換公司看看,然後看到你文中提到有想要開店,可以試試看各種不同的餐飲行業來看看自己到底想開什麼店。
不知道你對自己的興趣投入了多久,不知道你有沒有聽過「一萬小時定律」?
假如你一天工作8小時,一週五天換算下來至少要5年才可能成為一個領域的專家。
而你確定一天的8個小時都是努力在料理這件事情上嗎?
我從來都不覺得餐飲這專業不值錢,厲害的廚師實在太讓人敬佩了。
你知道NOMA嗎?
推薦你可以看看他的紀錄片「神廚東京壯遊記」。
裡面的廚師們為了尋找食材,去了深山吃各種食材,連不知名的菇類甚至是螞蟻都不放過,路上各種草看了就吃。
你有做到這種地步嗎?
看了紀錄片就會知道,他們一天花了多少心思在處理食材,需要多少的知識量跟技術才可以讓每一道菜都呈現他們所要的模樣。
這就是為什麼noma被譽為世界第一的餐廳。
每一個廚師在一道料理上面花的功夫,可能比你看的到、想像到的還要多。
或許你可以去看看那些人們的付出跟努力,再來談談這個專業值不值錢。
我也曾經有過類似的想法,覺得每天花一大堆時間賺的錢也就那些。
但跟前輩聊過、看了更多不同的料理以後,才發現是我太弱了。
那些人付出的努力跟時間比我多太多了,他們對食材的認知跟知識量讓我很佩服。
最後我建議你,先仔細想想自己到底是想要什麼。
因為興趣所以選擇餐飲?
興趣就是你做這件事情會覺得開心,你喜歡這件事情。
但這興趣變成你壓力來源時,當你做你的興趣卻被罵得跟狗一樣的時候,這件事情還是你的興趣嗎?
大家都很喜歡把興趣當成工作,但能夠當成工作以後又維持下去的人太少了。
就像你喜歡,但你會覺得薪水太少又太累,明明一堆爽缺的。
或許你可以試試看轉行,去做做別的行業看看你自己的情況是如何,把料理這件事情擺回「興趣」這件事情上面。
但我希望你記住,「料理」這件事情的專業,絕對是值錢的,他帶給你的甚至不只是金錢,還有你做的菜讓人們露出滿足笑容時的成就感。
--
1
我只能說付出多少 就會得多少回報 我認識很多成大的人 他們在大學時非常努力的充實自己 功課壓力很重 從期中考一路考到期末 設計科課程中一直不斷的做作品1
何謂專業? 當你學的東西沒有難度時 那也能稱為專業嗎? 如果今天你的專業是少數人才能涉略的 你認為起薪會低嗎? 當你在怨恨自己起薪低的時候1
不是專業不值錢,而是不夠專業。 我站過連鎖餐飲內外場,每天像打仗一樣。累得跟 狗一樣, 但是你知道我花多久學習嗎?三天。 那些東西根本不難,難在熟練,難在快速。但是只 要多站,站久就可以了,根本沒有難度。2
PTT有很多人生目標是主廚的鄉民 都有去歐洲或美國餐廳當學徒過 出師了有兩種選擇 1.在當地領高薪 2.回台創業,研發創意料理爆
首Po覺得自己的專業很不值錢 是餐飲內場 試用期新公司只給了24k 可外面隨便一個服務員起薪都比24k高 而內場卻又熱又累又狂加班
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[求助] 如何吸引對方培養共同興趣是否同意記者抄文:NO 有感於最近共同話題越來越稀少彷彿只剩下孩子和家庭瑣事 工作的事情隊友也不太講 所以和他溝通後想努力培養共同興趣 不過雖然隊友說好44
Re: [請益] 大家都怎麼找到職涯的方向先簡單回覆一下興趣變成工作這件事情, 推薦看看這篇臉書文章【一個人的興趣是如何被毀掉的?】 我自己會把興趣分為兩種, 一種是因為自己做得好、做起來有成就感,所以會願意花很多時間做;44
[閒聊] 86不存在的戰區補完好評會看這部是因為前陣子被朋友推坑 加上自己本身又對這種軍事風的題材有點興趣 只是自己平常看番都比較懶 本來想說先看個幾集要是覺得不錯再慢慢補完 沒想到點開第一集後...我只花兩天的晚上就全部看完了31
[問題] 想開始學料理需要報補習班嗎嗨,各位廚神大家好 請各位廚神為小弟指點迷津 下個月打算開始學習料理 但不知道如何開始 想請問各位媽媽、廚神、帥哥、美女6
Re: [問卦] 史丹利常去館長那運動就沒爭議了吧?最主要的是 他應該不是把這件事情當作是運動 而是把這件事情當成工作 如果是把這件事情當工作的話 你會自願用你額外的時間、金錢X
[討論] 上進不一定會有錢上進不就是代表你持之以恆在精進某件事嗎? 當你人生某個技能一直升等的時候就會獲得一個屬性,叫做「魅力」。 當一個女生對你說覺得你不夠有上進心,而想跟你分手,不是錢不錢的問題吧,是覺得你 身上沒有值得她學習的地方。簡單來說就是你已經沒有魅力了^_^ 很多人說上進等於$$$$$$$$$2
Re: [問卦] 最頂的料理型Youtuber是王剛嗎最頂的料理廚神,我只服武惠玉鳳 因為她做的菜最清爽 通常又是以輕便 簡單為主 大方又不失禮貌的料理 一般也不會很費時,甚至不需要開火,就可以完成的簡單料理 我們來看她的幾個片段介紹- 『資訊揭露:本篇為廠商邀約試吃文』s 店名:拾食樸 和漢創作料理 地址:台北市中山區中山北路一段82號2F(台北車站旁) 電話:02-25811179 試吃日期:2020年/5月
爆
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