[問題] 想開始學料理需要報補習班嗎

benny357902/15 15:36多煮才是重點吧= =

sushi616802/15 15:40網路資源很多 願意練習的話不覺得有必要去上課

snowbunny02/15 15:42看你的動機是餵自己，還是打算煮給別人吃(考證照或開

snowbunny02/15 15:42店之類)。前者的話，上網多看烹飪節目慢慢摸索就夠了

snowbunny02/15 15:42；後者又零基礎才需要特地花重金去學。

PsMonkey02/15 17:15先決定目的再決定其他的，你預計的作法就一般人來說有點

PsMonkey02/15 17:16脫離現實... 就算龍蝦鮑魚連續吃也是會膩的...

theNBHD02/15 18:06家常菜的話 看水管應該就可以

a112121002/15 18:25不用報名料理課，那個跟補習很類似回家不做菜練習沒用，

a112121002/15 18:25我媽之前就去學了 中餐 西點烘焙 後來只會烘焙的部分 因

a112121002/15 18:25為還是逢年過節都會做餅 菜反而都外出唸書和工作 三餐

a112121002/15 18:25自己煮量少又麻煩 都買自助餐的菜 反而可以看水管影片和

a112121002/15 18:25一些食譜書

a112121002/15 18:27之前還在弄戚風蛋糕，天天弄連續一週

ctmt02/15 18:38如果怕無法堅持練習 報名料理班有同學可以交流也許不錯

ctmt02/15 18:38但同一種食材吃一週感覺好膩 不如每次做完筆記食譜優缺點

wagamamajan02/15 19:49不用想太多，今天想吃什麼煮下去就對了，做菜長期經

wagamamajan02/15 19:49驗值的累積很可觀

Eous02/15 20:15看目的，如果開店去專門學，自己吃的話就網路影片看著做就好

apnaapna02/15 20:35想吃什麼就煮什麼

Agneta02/15 21:37有錢有時間想去補習就去呀 有人帶比較快進入狀況 也可以

Agneta02/15 21:37問

a112121002/15 21:40要開店要考照要上課，有些食安知識開店跟家庭是不同的

youcheng5902/15 22:25沒要考證照只學做菜，沒必要去補習，YouTube和食譜看

youcheng5902/15 22:25看試做練習就可以了，去補習還沒自己練習試做的效果好

youcheng5902/15 22:25，因為補習班不可能給你一套廚具自己玩，都是分組一起

youcheng5902/15 22:25弄，沒有單獨練習的機會，而且老師示範時一堆人佔位，

youcheng5902/15 22:25個小還是在後面根本看不到什麼，還不如影片清楚QQ

alamabarry02/16 00:40什麼都不會...好像就有必要~~

alamabarry02/16 00:40如果你平常就有習慣看煮菜的節目~~那就不用了

Vladivostok02/16 01:04先切好洋蔥紅蘿蔔，勝過8成人

msa852902/16 01:13請一個有耐心廚藝好的親友教你入門 之後想精進再去補習

yun42017902/16 01:26只是自己吃不是要當專業的完全可以靠youtube就好

GEoilo02/16 03:17上課有差~~ 很多東西講理論就會，一堆20年主婦亂煮...

diebird556602/16 08:48想煮什麼想吃什麼就看youtobe

gtoldbig02/16 09:06沒有基礎的話，建議去上課很有幫助，老師會有一些小技

gtoldbig02/16 09:06巧，想要便宜一點的可以去救國團

quiy02/16 09:21我覺得上課老師會教一些食品衛生安全概念，這個一般看書或節

quiy02/16 09:21目會說比較少(看節目主持人戴手飾塗指甲油真的覺得不太ok)

cobal02/16 13:34煮飯第一要件就是衛生,切菜第一要件是不要切到自己

cobal02/16 13:34以上兩者大多數的做菜節目與YT都不會教的!!

seacall02/16 16:52如果在台北，可以來跟我一起煮，在五星級飯店工作、料理

seacall02/16 16:52比賽選手，來幫我整理順便學

mjuki02/16 16:58去找可以一人一台操作的課程，學得比較多。在家先多煮幾次

mjuki02/16 16:58去學更能問到精準問題

jojomaan02/16 17:38我覺得有空有預算可以去上欸，其實有老師帶滿不錯的

jojomaan02/16 17:39seacall是認真的嗎？？真的想去呀

jojomaan02/16 17:40YT很多都省略不少步驟，不然就是配方根本不好吃

longsre02/16 17:45也可以參考很多料理書，再以網路資源輔助。反正只煮給自

longsre02/16 17:45己吃，不要食物中毒就好，味道是其次，另外我覺得學習保

longsre02/16 17:45存食材也很重要

wagamamajan02/16 18:53想不起來當初的味道也沒差，又不是在做實驗很重可重

wagamamajan02/16 18:53現性 ,當下試吃覺得味道可就好，做菜很重靈活度，使

wagamamajan02/16 18:53用的調味料也會經常改變，不可能每次都慣用的全部湊

wagamamajan02/16 18:53齊了才開煮

roxanne909102/17 01:09你可以先看網路的食譜或YT做一次 感覺看看 想要有上

roxanne909102/17 01:09課感的話再考慮去上課也不遲唷

vi00024602/17 10:46我自己有上過國軍伙房兵的課程 是老師煮一道菜 講解怎麼

vi00024602/17 10:46做 大家再分組做一道 如果是想要觀摩高手食譜 是可以補

vi00024602/17 10:47但內功還是要自己多練 大量的煮 看到任何食譜 就能馬上

vi00024602/17 10:47看懂做法 還能自己調整 補習是死的 人是活的

a112121002/17 18:48師傅領進門，修行在個人。

nyyfederer02/18 06:38建議找會煮菜的朋友 先在旁邊看他煮慢慢會有想法 你完

nyyfederer02/18 06:38全沒概念的樣子應該是沒看過人煮飯

nyyfederer02/18 06:39你想從食材開始學煮法不太實際 因為一種食材料理方法

nyyfederer02/18 06:39有分難易 應該從簡單的料理手法和菜色開始學

a112121002/18 10:21最簡單入門應該是水煮 麵還是水餃 之後蒸和電鍋 烤箱 微

a112121002/18 10:21波 前置備料麻煩而已 時間有定時定溫 不用太專注 煎單一

a112121002/18 10:21項目 蛋 肉 魚 開始要注意食材的變化在適當時機處理 之

a112121002/18 10:21後滷就是花時間要記住不要忘記燒焦 要長時間讓食材軟化

a112121002/18 10:21還有入味 之後才是炒 多種食材一起

teddy1357902/18 16:58YOUTUBE很多影片就有教學了，不難~

youcheng5902/18 20:04煮飯很快，花時間的是準備食材...調味料...切菜...洗

youcheng5902/18 20:04菜...

seacall02/19 02:27真的想學是可以私訊找我一起煮，但要看喜不喜歡我的路線

j1o2s3e4p5h602/20 15:06我是覺得多看youtube就夠了

fg5090102/24 19:00youtube影片真的多到看不完