[閒聊] 有辦法做出四菜一湯嗎?
不一定要燒得一手好菜
也不用大師廚藝
但最好會四菜一湯以備派上用場
哪些料理比較容易上手呢?
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高麗菜 菜脯蛋 三杯雞 皮蛋豆腐 味噌湯 很簡單XD
煎牛排 焗烤時蔬 奶油炒蛋 水蓮炒肉絲 牛雜湯
萬用大滷鍋
其實三杯雞算麻煩的菜了
發現我牛排算主食 再加個椒鹽蝦仁好了
蛋,炒青菜,白飯,泡麵,水餃
燙高麗菜 蒸茄子 荷包蛋 冷豆腐 味增海帶湯
大同電鍋你的好捧油
燙玉米筍 燙雞胸肉 燙豆腐 燙花椰菜
加上燙這些東東的水加濃湯包 四菜一湯
芙蓉豆腐蒸蛋,豆豉蒸排骨,青蔥蒸魚,蝦蒸高麗菜,
棗菇蒸雞湯
都用蒸的沒煩惱
通通水煮再加調味料
苦瓜炒鹹蛋、紅燒茄子、清炒高麗菜、煎虱目魚肚、蘿蔔排
骨湯
味噌湯、泡菜炒牛肉、洋蔥炒蛋、酥皮高野豆腐、薑汁燒
肉
料理或許稱不上,但煮一餐有誰辦不到?
再笨也能搞咖哩,這東西很難做到不能吃
鹹蛋苦瓜+蒜香烤五花+炒青菜+九層塔蛋or蔥蛋 最後雞湯
把自助餐的家常菜想一遍,想變幾道菜就能變幾道菜出
來啊
麻婆豆腐 蔥花蛋 炒青菜 打拋豬 還有玉米排骨湯都很好
上手XD
水煮蛋、荷包蛋、炒蛋、蒸蛋、蛋花湯
玉米炒蔥蛋,炒青菜,馬鈴薯燉肉,炸茄子/魚片,蛤蜊湯
麻婆豆腐、青椒炒肉、日式蛋捲、梅乾控肉、玉米濃湯
番茄炒蛋 鹹蛋苦瓜 可樂雞翅 花椰時蔬 山藥排骨湯
三杯 麻婆豆腐 炒青菜 蒸蛋 蛋花湯
燙完地瓜葉 燙高麗菜 燙蝦子 涼拌皮蛋豆腐 蛤蠣湯 超簡
單吧
炒蛋料理、炒青菜、炒菇類、味噌湯
蒸魚片、蒸蛋、蔥爆牛、打拋豬、干貝排骨湯
煎蛋、海苔、泡菜、烤雞腿、豆腐湯
煎蛋,煎魚,炒青菜,咖哩,貢丸湯
YT一堆,有心的話不用上來問
飯、菜、肉、魚…(湯)其實很簡單
蒸蛋、煎豬排/鮭魚、炒花椰菜/青菜、芹菜炒牛肉、蒜味
雞湯
咖喱、炒青菜、洋蔥炒蛋、煎鮭魚、味噌湯
紅燒肉、煎蛋、炒青菜、炒豆干、蛋花湯
氣炸牛排 氣炸雞腿排 氣炸鮭魚排 康寶玉米濃湯
燙青菜、水煮蛋、水煮蝦、康寶濃湯
蔥油雞,沙茶炒青椒牛肉,滷雞腿,滑蛋壽喜牛,紅燒
牛肉湯。滿滿一桌都是肉^^
番茄炒蛋、蒜泥白肉、煎鮭魚、蛤仔湯
烤箱最簡單又少油 一次就2道肉起跳
番茄炒蛋蒜片切切炒青菜煎肉片撒個蔥花豆腐一盒直
接倒在盤子上淋油膏撒柴魚片紫菜湯,這些都超簡單又
營養
蒜泥白肉 皮蛋豆腐 烘蔬食蛋 煮個大鍋菜就連湯都搞定
標準高一點,起碼肉類四菜海鮮四菜素食四菜好嗎
蒜香蒸土雞、番茄炒蛋、燙地瓜葉伴醬油膏、烤鮭魚、
湯煮味增湯 簡單又好吃
荷包蛋 水餃 泡麵 蛋花湯
番茄炒蛋、清炒青菜、香煎魚、絲瓜炒蛤蜊,白蘿蔔排骨
湯
芹菜蝦仁、蔥蛋、蒜香菠菜、蔥爆豬肉、紅燒豆腐、蘿蔔
排骨湯、香菇(或蒜頭)蛤蜊雞湯
炒青菜 番茄炒蛋 蒜泥白肉 煎鯖魚 大黃瓜貢丸排骨湯
氣炸鍋煮肉,微波爐燙青菜,爐上煎蔥蛋煮味噌湯半小
時內上桌,但是兩人小家庭根本吃不完四菜一湯
這種時候我會做一道涼菜,一道素菜,一道大葷(主菜),
一道小葷,湯的話會搭配主菜去做
青花菜炒蝦仁、培根高麗菜、波菜炒香菇、茶碗蒸、蒜頭香菇
雞湯
魚香茄子 韭菜豆腐 芹菜杏鮑菇 青椒豆干 蕃茄蛋湯
蔥花蛋 起司馬鈴薯 炒蘿蔔高麗菜 燙秋葵沾蒜末醬油 薑絲蛤
蜊湯
今天煮了炒青菜、花椰菜、蔥蛋就三道,另外烤了地瓜
還有之前做的馬鈴薯沙拉跟涼拌毛豆
湯最近有煮苦瓜排骨湯、鳳梨苦瓜雞
也可以煮甜湯,白木耳蓮子湯、綠豆薏仁湯
昨天吃的,還有去市場買一盒鹽水雞
炒三色豆、胡蘿蔔煎蛋、玉米沙拉、蒸蛋+豌豆湯
蕃茄炒蛋
咖喱 炒高麗菜 蔥蛋 炒青椒
涼菜。小黃瓜、胡麻雞肉等。好做!
辣椒炒高麗菜 培根炒高麗菜 大蒜炒高麗菜 清炒高麗菜
高麗菜湯
自己一個人都煮四菜一湯了 只是量少而已 還要做冰品或甜點
番茄炒蛋 或絲瓜炒蛋 麻婆豆腐 青椒肉絲 炒個綠色蔬菜 湯就
味增湯超簡單
夏天就弄個雞絲小黃瓜冰在冰箱 雞絲直接買現成油雞腿就好
炒蛋 炒菜 白飯
氣炸豬排丁(氣炸鍋) 蒜炒高麗菜 烤茄子(烤箱) 蒸地瓜
(和飯一起煮) 蘿蔔貢丸湯 懶人快速作法,基本就是備好
料丟進去煮,一次全煮好
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Re: [閒聊] 結婚後 不開伙 不會很沒家的感覺嗎?這個主要的爭論是偏向對「三餐是什麼樣式」而定。 我自己是很會下廚,但我非常討厭煮晚餐給我爸媽吃。 因為老人家除了只會挑惕叨念外,還會有今天最好四菜一湯的既定觀念。 我嘗試要簡化,但沒有辦法,有次煮一鍋很豐盛的麻辣鍋,有肉有丸子 有菜有蒟蒻有豆腐豆皮金針菇,我爸嫌不夠吃還來跟我說飯呢其他呢?10
[閒聊] 小當家王福有辦法兩小時做5菜一湯+清潔嗎如題 5菜1湯+清潔+倒垃圾 2小時內完成 到府服務 是一個網友開出的徵人條件3
[問卦] 奈潔菈勞森會怎麼準備四菜一湯廚房女神 Nigella Lawson 在面對兩小時內煮四菜一湯的挑戰 大家覺得她會拿出什麼食譜來應付呢 話說請她這種等級的 時薪應該要四萬吧 而且是英鎊2
[問卦] 營養午餐484不用付錢小學 國中 一餐營養午餐45元 四菜一湯 每次都剩很多 這樣是不是不用付錢2
[問卦] 料理非難事 鼠王能在2hr內做出5菜1湯?看大家討論這麼熱烈 2hr能不能煮5菜一湯 請到鼠王來料理的話可以時限內達成嗎? 鼠王做的法國菜感覺每道都好好吃 ^Q^ 時薪400能請到鼠王來我家嗎? 各位覺得如何- 現在捨不得小孩吃一餐42元四菜一湯 那以後他長大一天吃三餐 五菜一湯才92元 而且還沒有營養師調配 都是莫名其妙的組合 那家長要怎麼辦? 豈不崩潰 早點適應也好
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Re: [疑問] 煮四菜一湯花75-80分鐘算很久嗎會煮的人蠻會用平行處理的 比方說燒水時侯。同時間去處理其它事情 所以你媽才覺得不用先備料(我猜) 我覺得這種可以把處理平行事情蠻利害的 但是這種事情要嗎經驗累積,要嗎靠天賦- 國宴即家宴 大家平常四菜一湯吃什麼 升級版拿出來招待也不丟臉吧 作法也是固有傳統的料理方式吧 湯品:鮮蚵湯or牛肉湯 煎:牛排
- 支那深山派美食優吐伯 擅長川味料理 看他煮的一手好菜 巴適的很勒 這種等級的能當大廚嗎 感覺他在深山 實在有點埋沒他的廚藝阿 --
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