[問題] 木瓜也需要低溫熟成嗎
昨天剖了一顆木瓜 因為太大顆 所以有一半先冰起來
然後昨天吃就覺得沒很好吃 果肉不軟也不太甜
可是剛剛我吃了另一半 卻是好吃很多
有人懂這其中的奧妙嗎？
還是單純就剛好另一半比較好吃
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要校正回歸，才會好吃
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https://i.imgur.com/DgsZFp5.jpg 你家冰箱這一牌的嗎
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木瓜低溫就不會熟了，傳統是放在米甕裡熟成
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前幾天有一樣經驗，冰一天的比較甜，
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但查到的資料都說木瓜怕冷欸
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跟其他水果放在一起催熟
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要全紅才能冰冰箱
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