[問題] 泡麵的雞蛋要怎麼煮才漂亮？

tibo96033 08/02 12:05另外煮，煮完再丟進去泡麵裡

ghio6161 08/02 12:08水滾之後先轉小火再用湯匙攪拌水，讓水

ghio6161 08/02 12:08變成小漩渦之後馬上把蛋打進去裡面，等

ghio6161 08/02 12:08形狀大致固定之後才把火轉大，這樣煮出

ghio6161 08/02 12:08來的蛋會很漂亮唷

gardeniablue 08/02 12:15大的鐵湯匙蛋打在裡頭煮，要泡過湯

gardeniablue 08/02 12:15面，湯匙內需有湯汁

dan5120 08/02 12:15要漂亮另外用模具煮無誤

Agneta 08/02 12:17煮完料之後撈起來 煮蛋 撈起來 再放麵到

Agneta 08/02 12:17完成 不要想蛋和麵一起 蛋白會很醜跟麵混

Agneta 08/02 12:17在一起

ching924 08/02 12:19碗裡放三分之一冷水 先把蛋打進去再一起

ching924 08/02 12:19倒進鍋裡煮

chigo520 08/02 12:20打成蛋花湯才有味道傻傻地

LuciusMalfoy 08/02 12:22我也研究過這問題! 火要小(沒有滾

LuciusMalfoy 08/02 12:22可以大湯匙放油 打在大湯匙上煮

ISNAKEI 08/02 12:28水不能大量沸騰

xulu0 08/02 12:31蛋煮到成形凝固後再放麵下去泡

jccherng 08/02 12:38叫你老公煮

hooll111 08/02 12:46直接打成蛋花 湯會有蛋花湯的味道

mono5566 08/02 13:12打在上面不要攪拌

qoo61191910 08/02 13:20打散倒進去，對，就是蛋花湯

ChikanDesu 08/02 13:49水波蛋做法啊 加點醋比較會浮

Lia 08/02 14:16開大火煮滾讓蛋白一進去就凝固

sunve 08/02 14:23叫媽媽煮

shoya 08/02 14:33水要是流動的狀態，不然很容易黏底

MGCHU 08/02 14:46雞蛋要新鮮

mpppppp 08/02 15:00我都買茶葉蛋丟進去

RaiGend0519 08/02 15:42丟一鍋熱水內等它變成溫泉蛋

QQmouse 08/02 16:02水麵料滾了才打蛋，但都會滑下去黏底

sheep0121 08/02 16:06起兩個鍋啊

Bingshei 08/02 16:14蛋炒完再加入泡麵，美味

wowhahaha 08/02 16:21叫別人煮

nijivon 08/02 16:30你順序錯難怪醜

ashebird 08/02 16:31滾了在放麵 放蛋 蛋要滾的情況下比較香

HANNAH2 08/02 16:33碗裡先裝半碗水，打入蛋，再一起倒入鍋

HANNAH2 08/02 16:33中

windwater14 08/02 16:58再滾時最後打蛋，轉小火幾分鐘，關

windwater14 08/02 16:58火加蓋幾分，收工（蛋要打得好），若

windwater14 08/02 16:58要半熟，轉小火可省略或減少時間，

windwater14 08/02 16:58具體如何要看鍋具導熱與保溫能力。

MaynardS 08/02 17:21媽媽煮

kelvintube 08/02 17:35小技巧是先打進碗裡在倒入鍋中

o89406 08/02 18:13丟顆水煮蛋進去就好了

S2895172 08/02 18:30麵8成停止攪拌，直接打蛋下去，蓋鍋，9

S2895172 08/02 18:30分關火，餘熱悶到要吃時，開蓋剛好

uniapple 08/02 18:33先煮麵 麵微軟撥旁邊打蛋 滾一下後關火

uniapple 08/02 18:33燜

peteboy 08/02 18:44煮辛拉麵的話麵煮一半時打蛋到麵上就不會

peteboy 08/02 18:44滑到鍋底（麵不要喇散），再滾一分鐘熄火

peteboy 08/02 18:44加蓋悶1-2分鐘。WFH時也常這樣吃

hitdog 08/02 18:54也有同樣問題

nannero 08/02 19:08把麵撈起來後再加蛋煮比較好

giyung0430 08/02 19:52打蛋花

Gugu0510 08/02 20:12我都加菜打上面，然後再撈菜葉蓋起來

ac105311 08/02 20:54麵不攪散煮到一半打蛋進去加蓋火轉小讓

ac105311 08/02 20:54它悶 完美

ttps881113 08/02 22:44我都用幾片葉菜放在麵上，再打蛋，一

ttps881113 08/02 22:44剝就下來好用，要記得蓋鍋蓋才會兩面

ttps881113 08/02 22:44熟

lucien0410 08/02 23:19另外煎成荷包蛋 再加進湯麵裡

kkk16881 08/02 23:23網咖泡麵加蛋特好吃，小時候的回憶

mapxu664 08/03 00:16打蛋在大湯匙裏最美

tunaya77 08/03 02:24我剛剛煮泡麵才在想XD

catmonamour 08/03 03:13把麵推到旁邊，轉小火放蛋，蛋白稍微

catmonamour 08/03 03:13凝固後，再用湯匙輕輕推到蛋

JasonFD 08/03 10:07用微波爐最簡單

JasonFD 08/03 10:08用一個碗公裝熱開水 能淹過蛋的量就夠了

JasonFD 08/03 10:09打蛋進去然後 750w 微波一分鐘

JasonFD 08/03 10:09跟半熟的水波蛋 8成像

shihuanrow 08/03 18:27我是散蛋派ㄉ