[問題] 會煮麻油雞湯的請進
請問人均麻油量要幾cc呢？
全雞四人份的雞湯
從煸薑到完成品
大約要加多少cc麻油？
味道才會剛好
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.232.75.108 (臺灣)
※ PTT 網址
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我請阿慶師來表演
推
這樣至少要40cc, 而且要分兩次
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第一次用一半麻油配一半的沙拉油
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（或沒有特殊氣味的油）
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剩下一半分兩次，其中一次燉時放
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剩下的起鍋前放
試試看
推
重點是起鍋前放，剛開始麻油太高溫會
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苦
苦好像對我來說不會遇到
推
只會品細細品
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我看食譜煮過一次算成功。我很少下廚
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，所以不算難。
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有「cookclub」 板
謝謝
推
看你放幾杯水吧
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※ 編輯: poduan (118.232.75.108 臺灣), 02/08/2022 20:47:38
詹姆士有教簡易版
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桌今天發麻油雞的片
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