[閒聊] 吳郭魚原來有分淡水跟海水啊。

mono556609/06 10:21淡水吳郭很容易有種土味

mono556609/06 10:22修正 我覺得淡水無鍋都有種土味 臭

weed22209/06 10:22把吳郭魚當海鮮......

chirex09/06 10:24我其實也不愛吃淡水吳郭，淡水魚都容易有臭土味

chirex09/06 10:24只是它真的很便宜。如果淡水吳郭也算海鮮的話，那小龍蝦也

chirex09/06 10:25算海鮮嗎？

mono556609/06 10:25海裡出來的才算吧 例如小魚乾

chirex09/06 10:27然後我覺得他那條成本60的看來比較像淡水吳耶？

chirex09/06 10:27有海鮮專家可以評鑑一下嗎？

dong53109/06 10:27那鮭魚這種會趴趴造的要算海鮮還是河鮮！？

chirex09/06 10:29我們現在吃的鮭魚大都養殖的，然後是養在海裡

chirex09/06 10:30https://i.imgur.com/fHawR71.jpg

chirex09/06 10:31然後野生鮭魚是廻游魚，生食容易有寄生蟲問題，所以日本人

chirex09/06 10:31以前不生食鮭魚

sammoon09/06 10:43土味是烹調手法的問題 處理得好不會有土味

chirex09/06 10:46淡水魚會有土味，無關乎料理方法，而是跟它的生長環境有關

ssnopra09/06 10:50海的比較好吃

chirex09/06 10:50再怎麼處理，多少都還是有的。除非你在它活的時候，就用清

xzcb200809/06 10:50那個會有一些菌 會產生土味 在海水養可以去除

chirex09/06 10:50水放養好幾天，不餵食，而且勤換清水，讓它身上的土腥味自

chirex09/06 10:51然代謝掉。

chirex09/06 10:51用海水養的會有海腥味，但大部分的人普遍較能接受海腥味

mono556609/06 10:52我家的鍋具只要煮過吳郭魚 洗乾淨以後

mono556609/06 10:52那個土味還是會在鍋具上聞到

chirex09/06 10:52不能接受土腥味。

oxxoh1709/06 11:31土味吳郭魚真的嘔嘔嘔

OrcDaGG09/06 11:32吳郭魚的等級差異滿大的

bbbing09/06 11:47吳郭魚可以活在海水交界處，有適應海水的能力

bbbing09/06 11:47但要說是海水魚也不太對，你不會在海上遇到吳郭魚

bbbing09/06 11:48泰國蝦也是差不多的概念

bbbing09/06 11:49反向的鮭魚，有淡水適應能力，但基本生活在海上

chigo52009/06 12:49說海水也不太對…那其實是算汽水域…

carllace09/06 15:25日本鮭魚有兩種名稱，一種適合生吃一種不適合

IfIcouldfly09/06 17:32所以淡水吳郭不是海鮮，香魚也不是海鮮，土虱也不是

IfIcouldfly09/06 17:32海鮮，鱔魚也不是海鮮，小龍蝦也不是海鮮

IfIcouldfly09/06 17:34泰國蝦也不是海鮮

IfIcouldfly09/06 17:35以上都是淡水魚跟淡水蝦