[閒聊] 紅豆湯需要加一點鹽嗎?
煮紅豆湯喝
google
很多篇都說加一點鹽提味
我有點驚訝
我以為紅豆湯就只有紅豆+糖
加一點鹽會比較好喝嗎?
我不敢亂加 沒加過鹽 XD
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.241.101.40 (臺灣)
※ 編輯: adsl15888 (123.241.101.40 臺灣), 10/06/2022 18:24:45
※ PTT 網址
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不用
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沙士才要加鹽
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你可以在你那碗裡加點鹽 有問題也只損失一碗
對耶 好提議
※ 編輯: adsl15888 (123.241.101.40 臺灣), 10/05/2022 23:47:17→
要加一點鹽,就像西瓜沾鹽是一樣的原理
推
我都加兩匙
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無法想像紅豆湯不加鹽(白眼)
推
不加鹽 好鹹好難吃=.= 上次加半匙鹹死我了
推
加牛奶才對
推
赤小豆我都加薏仁(離題
推
加鹽的效果除了比較甜之外,還可以預防脹氣
推
加一點點點點點就好,不要蓋過甜味,重點是要凸顯甜
→
味而已
推
他們說加鹽比較不會死甜
→
就跟西瓜加鹽巴的道理是一樣
推
上次加鹽不好吃
推
可以加,只要一點點 根本沒感覺。好像是消脹氣吧?
我加了 我先在自己的碗測試 真的只要加一點點 譬如一公升紅豆湯只要加3.4克的鹽就很夠了 加了鹽,甜味會降低很多 但味道不會不好喝 我覺得不錯喝,下次一樣會想加鹽,但真的只要一點點,建議先裝一碗試試加鹽的量
→
加鹽平衡甜味 滷肉也會加糖平衡鹹味
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