PTT評價

[食記] 土庫 訓發美食宴席外燴

看板Yunlin標題[食記] 土庫 訓發美食宴席外燴作者
hsimufei
(修道緣君)
時間推噓 5 推:5 噓:0 →:10

◎時間:2020.08

◎地點:土庫

◎店家住址:雲林縣土庫鎮中正路147號

電話:05-6627499;0933478178

價位:30~70

分享心得:

網誌圖文版:https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/42896324

(個人主觀感受,僅供參考)

初來乍到土庫,在下班後決定到較熱鬧的幾條路四處走走看看,原打算到川龍食堂或怪人鱔魚花枝羹朝聖一下,在看到店內擁擠的用餐人潮便打消了念頭,意興闌珊地沿著中正路繼續走,赫然有面光線明亮的招牌攫住了我的目光,在外頭觀察了用餐環境,覺得挺乾淨衛生,就姑且一試囉!


【店家外觀▼】

訓發美食宴席外燴位於中正路上,其明亮的招牌非常顯眼,店名展現了對餐點十足的把握,畢竟能承接宴席、外燴的廚師得有一定實力。至今開幕不到一個月,已擁有頗固定的客源(我也是其中之一)。

櫃檯暨料理區旁為餐點價目表,下方掛牌為當天提供點購的熱炒項目,每日品項不一,晚餐時段選擇性較午餐多。


【飲料自取區▼】

價目表下冰桶提供內用飲料無限自取。


【店內環境▼】

內用環境寬敞且乾淨明亮,靠牆處為兩人座,另有四人座與圓桌。
冰櫃中的茶類、果汁與酒品類飲料亦供客人選購,價目貼於櫃門上。


【桌面擺設▼】

桌上擺放了餐具、醬油、辣椒與餐巾紙等。


【MENU▼】

固定提供的餐點有飯類、羹類、麵類與便當,品項不算多,價格看起來都很平易近人。


【梅子茶▼】

提供內用無限自取的梅子茶醇厚鹹甘,也很解膩。


【排骨便當65元▼】

配菜有炒皇宮菜、苦瓜、滷菜頭及半顆滷蛋。
炸過再滷的排骨軟嫩不過爛,五香粉氣味馥郁,滷菜頭亦十分入味。本來看到苦瓜是配菜之一,讓我不禁皺了下眉頭,入口後發現只是尾韻微苦,且保有脆度。
白飯分量不少,一般人可相當飽足。


【魯肉飯30元▼】

第二次上門用餐時,我點了魯肉飯和一碗魚酥羹麵。
個人覺得這碗應正名為香菇肉飯,絞肉肥瘦各半,腴潤油滑不膩口,香氣噴鼻,上頭還加了塊滷得入味軟 Q的豆皮,CP值滿高。


【魚酥羹麵45元▼】

原以為是加酥脆的淡水魚酥,上桌時才知道是炸魚塊,魚肉挺鮮,竊以為食材應是選用狗母魚。羹湯較湯水狀,少了預期中的滑稠感,類似廟宇活動中常見的魯麵;湯頭甜帶微酸,熱呼呼的湯溫使美味更加乘。


【店家名片與結論▼】

餐點表現在水準之上,價格更顯親民,是我會一再回訪的店家。


--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.27.120.241 (臺灣)
PTT 網址

IWE 08/05 11:27感覺是新開的,一年半前搬離土庫還沒看過這間

hsimufei 08/05 11:32確實聽說開幕不到一個月~

styfz 08/05 13:08土庫最近開了一堆店

hsimufei 08/05 15:18小弟外地人懇求在地好心人推薦美食>< 下一間預定是

hsimufei 08/05 15:18中正路上的老方米糕

styfz 08/05 16:28媽祖廟旁蔥肉包、街頭臭豆腐麵線!都好吃~

biu2 08/05 18:07媽祖廟附近咖啡店

hsimufei 08/05 19:00請問蔥肉包有店名嗎,咖啡店是金什麼丘的那個?

bebon 08/05 19:11老方的乾麵好好吃!土商圓環旁邊有一個阿婆在賣筍

bebon 08/05 19:11乾飯也大推!還有大呼過癮旁邊的燒臘店也超級讚

hsimufei 08/05 20:19感謝大家推薦^^

hsimufei 08/05 20:21請問樓上板友說的肉包店是謝記嗎,今天有經過,昨

hsimufei 08/05 20:21天經過時賣光了

styfz 08/05 22:25對!且那家饅頭超多種,但都買不到,求開箱文哈哈

hsimufei 08/06 07:39好~我會多經過幾次買買看XD